{"id":25037,"date":"2025-04-18T12:50:00","date_gmt":"2025-04-18T15:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=25037"},"modified":"2025-04-17T18:22:18","modified_gmt":"2025-04-17T21:22:18","slug":"cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/","title":{"rendered":"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende"},"content":{"rendered":"\n

Pesquisadores da Universidade de T\u00f3quio<\/strong> fizeram um avan\u00e7o significativo no campo da carne cultivada em laborat\u00f3rio ao desenvolver o que pode ser o maior peda\u00e7o desse tipo de carne j\u00e1 produzido. Com 11 gramas, o peda\u00e7o de carne \u00e9 compar\u00e1vel em tamanho a um nugget de frango. Este feito foi alcan\u00e7ado utilizando um sistema circulat\u00f3rio artificial que fornece nutrientes e oxig\u00eanio, permitindo o crescimento de um peda\u00e7o \u00fanico de “frango” com dimens\u00f5es de sete cent\u00edmetros de comprimento, quatro de largura e 2,25 de espessura.<\/p>\n\n\n\n

O projeto foi liderado por Shoji Takeuchi,<\/strong> um engenheiro de sistemas bio-h\u00edbridos, e os resultados foram publicados em revistas cient\u00edficas renomadas como Nature e Trends in Biotechnology. No entanto, essa carne ainda n\u00e3o \u00e9 adequada para consumo humano, pois n\u00e3o foi produzida com materiais de grau alimentar. Os cientistas est\u00e3o em contato com empresas para explorar a viabilidade comercial dessa tecnologia.<\/p>\n\n\n\n

Como funciona a carne cultivada em laborat\u00f3rio?<\/h2>\n\n\n\n

A carne cultivada em laborat\u00f3rio \u00e9 uma inova\u00e7\u00e3o que busca replicar a textura e estrutura da carne natural. Diferente dos m\u00e9todos tradicionais que utilizam pequenos peda\u00e7os reunidos por impress\u00e3o 3D ou aglutinantes comest\u00edveis, a pesquisa japonesa foca na produ\u00e7\u00e3o de uma pe\u00e7a \u00fanica e espessa. Isso \u00e9 crucial para imitar melhor a experi\u00eancia de consumir carne natural.<\/p>\n\n\n\n

Para superar o desafio de cultivar um tecido espesso, a equipe utilizou fibras ocas semiperme\u00e1veis, semelhantes \u00e0s usadas em filtros de \u00e1gua e m\u00e1quinas de di\u00e1lise. Essas fibras funcionam como vasos sangu\u00edneos artificiais, fornecendo nutrientes e oxig\u00eanio \u00e0s c\u00e9lulas. Atualmente, essas fibras n\u00e3o s\u00e3o comest\u00edveis e precisam ser removidas manualmente, mas h\u00e1 esfor\u00e7os para substitu\u00ed-las por materiais comest\u00edveis ou automatizar sua remo\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Cientistas
nugget. Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os desafios e cr\u00edticas?<\/h2>\n\n\n\n

Apesar dos avan\u00e7os, a carne cultivada em laborat\u00f3rio enfrenta cr\u00edticas, especialmente em rela\u00e7\u00e3o ao custo e ao consumo de energia. Alguns especialistas argumentam que uma dieta vegetariana ainda \u00e9 mais sustent\u00e1vel. No entanto, a tecnologia pode ter aplica\u00e7\u00f5es al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, como na medicina regenerativa, para a produ\u00e7\u00e3o de tecidos e \u00f3rg\u00e3os artificiais.<\/p>\n\n\n\n

Os pr\u00f3ximos passos para os pesquisadores incluem escalar a produ\u00e7\u00e3o, reduzir custos e melhorar o sabor e a textura do produto. Esses fatores ser\u00e3o essenciais para conquistar o paladar dos consumidores e tornar a carne cultivada uma alternativa vi\u00e1vel no mercado.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 o futuro da carne cultivada?<\/h2>\n\n\n\n

O futuro da carne cultivada em laborat\u00f3rio parece promissor, com potencial para revolucionar a ind\u00fastria aliment\u00edcia e oferecer uma alternativa sustent\u00e1vel \u00e0 carne tradicional. A tecnologia ainda est\u00e1 em desenvolvimento, mas os avan\u00e7os j\u00e1 alcan\u00e7ados indicam que \u00e9 poss\u00edvel produzir carne de alta qualidade sem a necessidade de abate de animais.<\/p>\n\n\n\n

Com a crescente demanda por alternativas sustent\u00e1veis e \u00e9ticas, a carne cultivada pode se tornar uma op\u00e7\u00e3o popular entre consumidores preocupados com o meio ambiente e o bem-estar animal. A pesquisa cont\u00ednua e a inova\u00e7\u00e3o ser\u00e3o fundamentais para superar os desafios atuais e tornar essa tecnologia acess\u00edvel a todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25039,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"nugget laborat\u00f3rio","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[281,3498],"class_list":["post-25037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-nuggets"],"yoast_head":"\nCientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Radar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-18T15:50:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nugget_1744915771180.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende","description":"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende","og_description":"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Radar","article_published_time":"2025-04-18T15:50:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nugget_1744915771180.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Larissa Carvalho","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Larissa Carvalho","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/","name":"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nugget_1744915771180.jpg","datePublished":"2025-04-18T15:50:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513"},"description":"Um avan\u00e7o promissor no cultivo de carne em laborat\u00f3rio: pesquisadores japoneses produzem um naco compar\u00e1vel a um nugget de frango.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nugget_1744915771180.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/nugget_1744915771180.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"nugget. Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-criam-nuggets-em-laboratorio-e-surpreende\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cientistas criam nuggets em laborat\u00f3rio e surpreende"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/","name":"Correio Braziliense - Radar","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513","name":"Larissa Carvalho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Larissa Carvalho"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/author\/larissamyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25037"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25041,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25037\/revisions\/25041"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}