{"id":253793,"date":"2026-06-07T12:25:00","date_gmt":"2026-06-07T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=253793"},"modified":"2026-06-04T16:48:53","modified_gmt":"2026-06-04T19:48:53","slug":"nao-e-vilao-calorico-nem-fruta-pesada-por-natureza-o-fruto-que-junta-fibras-gorduras-monoinsaturadas-e-potassio-para-dar-mais-saciedade-quando-entra-no-lugar-certo-do-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/nao-e-vilao-calorico-nem-fruta-pesada-por-natureza-o-fruto-que-junta-fibras-gorduras-monoinsaturadas-e-potassio-para-dar-mais-saciedade-quando-entra-no-lugar-certo-do-prato\/","title":{"rendered":"N\u00e3o \u00e9 vil\u00e3o cal\u00f3rico, nem fruta \u201cpesada\u201d por natureza: o fruto que junta fibras, gorduras monoinsaturadas e pot\u00e1ssio para dar mais saciedade quando entra no lugar certo do prato"},"content":{"rendered":"\n

Um abacate m\u00e9dio tem cerca de 240 calorias<\/strong> e 22 g de gordura, o que assusta muita gente. O que quase ningu\u00e9m considera \u00e9 que, quando entra no lugar certo da alimenta\u00e7\u00e3o, o abacate saciedade refei\u00e7\u00e3o<\/strong> \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o que reduz fome, estabiliza glicemia e entrega nutrientes que vitamina com a\u00e7\u00facar n\u00e3o consegue preservar.<\/p>\n\n\n\n

Por que o abacate ficou com fama de fruta pesada?<\/h2>\n\n\n\n

A compara\u00e7\u00e3o instintiva com frutas de baixa caloria, como melancia ou mel\u00e3o, faz o abacate<\/strong> parecer excessivo. Mas a densidade cal\u00f3rica de uma fruta n\u00e3o determina o quanto ela contribui para o ganho de peso. O que importa \u00e9 a resposta metab\u00f3lica que ela provoca, especialmente sobre insulina, saciedade e dura\u00e7\u00e3o do efeito de reple\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O abacate tem \u00edndice glic\u00eamico baix\u00edssimo porque cont\u00e9m muito mais gordura e fibra do que carboidrato. Numa por\u00e7\u00e3o de metade do fruto, h\u00e1 cerca de 5 g de fibra e 11 g de gordura monoinsaturada, e apenas 6 g de carboidrato l\u00edquido. Isso \u00e9 o oposto da fruta que dispara pico de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n\n\n

\n
\"Abacate
Abacate como parte de refei\u00e7\u00e3o principal versus preparo com a\u00e7\u00facar<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O que as gorduras monoinsaturadas do abacate fazem no organismo?<\/h2>\n\n\n\n

As gorduras monoinsaturadas<\/strong>, cujo principal representante \u00e9 o \u00e1cido oleico (o mesmo do azeite), atuam de forma diferente das saturadas. Elas n\u00e3o aumentam o colesterol LDL e, segundo o portal The Nutrition Source da Harvard T.H. Chan School of Public Health<\/strong><\/a>, os lip\u00eddeos do abacate s\u00e3o “heart-friendly fats” que n\u00e3o elevam o colesterol sangu\u00edneo, podendo ser inclu\u00eddos at\u00e9 em dietas de controle lip\u00eddico.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a gordura retarda o esvaziamento g\u00e1strico. Isso significa que a refei\u00e7\u00e3o fica mais tempo no est\u00f4mago, atrasando o retorno da fome. Esse mecanismo \u00e9 central para entender por que o abacate saciante funciona melhor ao lado de ovos ou salada do que dilu\u00eddo em vitamina com leite condensado.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: As pessoas mais inteligentes da turma toda costumam nascer nesses meses<\/a><\/p>\n\n\n\n

Qual evid\u00eancia cl\u00ednica existe sobre o abacate e a saciedade?<\/h2>\n\n\n\n

Num ensaio cl\u00ednico randomizado publicado na revista Nutrients<\/em>, o estudo Using the Avocado to Test the Satiety Effects of a Fat-Fiber Combination in Place of Carbohydrate Energy in a Breakfast Meal in Overweight and Obese Men and Women<\/em><\/a> avaliou 31 adultos com sobrepeso. Quem consumiu abacate inteiro no caf\u00e9 da manh\u00e3 apresentou supress\u00e3o de fome mais intensa ao longo de 6 horas do que o grupo com refei\u00e7\u00e3o de baixa gordura, com eleva\u00e7\u00e3o significativa de horm\u00f4nios como PYY e GLP-1, associados \u00e0 saciedade.<\/p>\n\n\n\n

Os pesquisadores conclu\u00edram que a combina\u00e7\u00e3o de gordura e fibra proveniente do abacate substitui calorias de carboidrato sem prejudicar a saciedade e, em alguns aspectos, a melhora. O efeito depende de o abacate entrar dentro<\/em> de uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada, n\u00e3o de qualquer preparo.<\/p>\n\n\n\n

Que diferen\u00e7a faz misturar abacate com a\u00e7\u00facar ou leite condensado?<\/h2>\n\n\n\n

Muito. Quando o abacate vai para uma vitamina com leite condensado, mel ou a\u00e7\u00facar, a carga glic\u00eamica da receita muda completamente. O \u00edndice glic\u00eamico sobe, a insulina responde com mais intensidade e o efeito de saciedade prolongado \u00e9 parcialmente anulado pelo pico e queda de glicose que se segue.<\/p>\n\n\n\n

O problema n\u00e3o \u00e9 o abacate em si. \u00c9 que a gordura da fruta, nesse contexto, passa a conviver com a\u00e7\u00facar de absor\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, criando uma combina\u00e7\u00e3o que entrega calorias sem o benef\u00edcio hormonal que o estudo acima documentou. O abacate com a\u00e7\u00facar ainda tem seus nutrientes, mas perde o que o torna especialmente \u00fatil para quem quer saciedade real.<\/p>\n\n\n\n

Quem deseja saber os riscos do consumo excessivo de frutas na dieta, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal Dr. Fernando Lemos – Planeta Intestino<\/strong>, que conta com mais de 6,68 milh\u00f5es<\/strong> de visualiza\u00e7\u00f5es, onde o Dr. Fernando Lemos<\/strong> mostra os perigos do abacate para a sa\u00fade:<\/p>\n\n\n\n

\n