{"id":260407,"date":"2026-06-17T07:45:00","date_gmt":"2026-06-17T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=260407"},"modified":"2026-06-16T11:12:00","modified_gmt":"2026-06-16T14:12:00","slug":"o-que-uma-dieta-sem-carboidratos-faz-na-glicose-e-no-metabolismo-pode-surpreender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-que-uma-dieta-sem-carboidratos-faz-na-glicose-e-no-metabolismo-pode-surpreender\/","title":{"rendered":"O que uma dieta sem carboidratos faz na glicose e no metabolismo pode surpreender"},"content":{"rendered":"\n

Uma pesquisa inovadora realizada por cientistas da Faculdade de Medicina de Ribeir\u00e3o Preto da Universidade de S\u00e3o Paulo (FMRP-USP) trouxe \u00e0 tona a capacidade adaptativa do organismo em condi\u00e7\u00f5es de restri\u00e7\u00e3o de carboidratos. Inspirados pela dieta dos urubus, rica em prote\u00ednas, os pesquisadores descobriram que o corpo humano consegue sobreviver e funcionar eficientemente com ingest\u00e3o m\u00ednima de carboidratos, alterando as vias metab\u00f3licas tradicionais para manter a produ\u00e7\u00e3o de glicose e abrindo novas perspectivas terap\u00eauticas.<\/p>\n\n\n\n

Como o f\u00edgado adapta a produ\u00e7\u00e3o de glicose sem carboidratos?<\/h2>\n\n\n\n

Em experi\u00eancias conduzidas em camundongos, os cientistas observaram que esses animais, alimentados com uma dieta composta por 86% de prote\u00ednas, 8% de gorduras e 6% de vitaminas e sais por 30 dias, mantiveram n\u00edveis adequados de glicose no sangue, apesar de n\u00e3o ingerir carboidratos. Desde a primeira semana, os camundongos mostraram uma regula\u00e7\u00e3o glic\u00eamica eficaz, sugerindo um mecanismo de adapta\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica com potencial aplica\u00e7\u00e3o em humanos.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados dos testes moleculares mostraram que, inicialmente, o f\u00edgado, sob a influ\u00eancia do horm\u00f4nio glucagon, utiliza uma prote\u00edna chamada CREB para a produ\u00e7\u00e3o de glicose. Com o tempo, essa via se torna menos eficiente, levando o f\u00edgado a desenvolver resist\u00eancia ao glucagon e a recrutar vias alternativas para sustentar a glicemia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como o fator FoxO1 contribui para a gliconeog\u00eanese?<\/h2>\n\n\n\n

Quando a via mediada por CREB perde efici\u00eancia, o fator de transcri\u00e7\u00e3o FoxO1 passa a desempenhar papel central, ativando genes respons\u00e1veis por converter amino\u00e1cidos em glicose por meio da via gliconeog\u00eanica. Essa transi\u00e7\u00e3o reflete uma mudan\u00e7a de uma estrat\u00e9gia de emerg\u00eancia para um modo cr\u00f4nico mais sustent\u00e1vel de produ\u00e7\u00e3o de glicose.<\/p>\n\n\n\n

O FoxO1 atua de forma mais eficiente em n\u00edveis hormonais de insulina mais baixos, condi\u00e7\u00e3o observada nos animais submetidos \u00e0 dieta proteica. Esse ajuste metab\u00f3lico reduz o custo energ\u00e9tico do controle glic\u00eamico e ilustra a not\u00e1vel plasticidade do f\u00edgado em situa\u00e7\u00f5es de restri\u00e7\u00e3o de carboidratos prolongada.<\/p>\n\n\n

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Diabetes – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Qual \u00e9 o papel dos horm\u00f4nios na adapta\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m de glucagon, insulina e FoxO1, foi detectado um aumento em um horm\u00f4nio semelhante ao cortisol, produzido pelas gl\u00e2ndulas adrenais, que auxilia na manuten\u00e7\u00e3o da glicemia. A retirada dessas gl\u00e2ndulas comprometeu a capacidade dos camundongos de conservar n\u00edveis normais de glicose em jejum, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia dos corticoides nesse contexto.<\/p>\n\n\n\n

Esses achados mostram que a adapta\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica em dietas com pouca ou nenhuma ingest\u00e3o de carboidratos depende de uma complexa rede hormonal. Entre os principais elementos envolvidos nessa regula\u00e7\u00e3o destacam-se:<\/p>\n\n\n\n