{"id":260422,"date":"2026-06-18T12:25:00","date_gmt":"2026-06-18T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=260422"},"modified":"2026-06-17T15:02:02","modified_gmt":"2026-06-17T18:02:02","slug":"manteiga-margarina-ou-oleos-vegetais-qual-escolher-para-cuidar-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/manteiga-margarina-ou-oleos-vegetais-qual-escolher-para-cuidar-do-coracao\/","title":{"rendered":"Manteiga, margarina ou \u00f3leos vegetais: qual escolher para cuidar do cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

A d\u00favida entre manteiga, margarina e \u00f3leos vegetais<\/strong> aparece na cozinha de muita gente que quer cuidar do cora\u00e7\u00e3o sem abrir m\u00e3o do sabor. A resposta n\u00e3o \u00e9 simples, porque cada gordura age de forma diferente no organismo, e o tipo de gordura importa mais do que a quantidade isolada. Este artigo tem car\u00e1ter informativo; para orienta\u00e7\u00e3o individual, consulte um profissional de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

O que diferencia manteiga, margarina e \u00f3leos vegetais?<\/h2>\n\n\n\n

A manteiga<\/strong> \u00e9 um produto de origem animal, feita do creme de leite, e \u00e9 composta por cerca de 50% a 60% de gordura saturada<\/strong>. Ela n\u00e3o tem aditivos artificiais, mas eleva o colesterol LDL<\/strong>, o chamado colesterol ruim, quando consumida em excesso. J\u00e1 a margarina foi criada como alternativa vegetal e passou a ser produzida por hidrogena\u00e7\u00e3o, processo que transforma \u00f3leos l\u00edquidos em s\u00f3lidos, gerando as chamadas gorduras trans<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Os \u00f3leos vegetais<\/strong> como soja, girassol e milho s\u00e3o ricos em \u00e1cidos graxos insaturados, incluindo \u00f4mega-6, que em excesso pode gerar inflama\u00e7\u00e3o. O azeite de oliva extra-virgem<\/strong>, por sua vez, \u00e9 rico em gordura monoinsaturada e compostos antioxidantes, e acumula o maior volume de evid\u00eancias cient\u00edficas favor\u00e1veis \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n

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As 3 chaves que transformam um encontro de Copa do Mundo em uma comemora\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, segundo a ci\u00eancia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Quais s\u00e3o as principais caracter\u00edsticas de cada gordura?<\/h2>\n\n\n\n

Para facilitar a escolha no dia a dia, \u00e9 \u00fatil entender o perfil de cada gordura. Elas t\u00eam pap\u00e9is e impactos diferentes, e a combina\u00e7\u00e3o que voc\u00ea usa ao longo da semana define mais o risco cardiovascular do que qualquer alimento individual.<\/p>\n\n\n\n

Os pontos essenciais de cada tipo s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n