{"id":261232,"date":"2026-06-19T09:05:00","date_gmt":"2026-06-19T12:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=261232"},"modified":"2026-06-18T15:14:56","modified_gmt":"2026-06-18T18:14:56","slug":"erva-doce-ganha-espaco-como-alimento-de-limpeza-segundo-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/erva-doce-ganha-espaco-como-alimento-de-limpeza-segundo-estudo\/","title":{"rendered":"Erva-doce ganha espa\u00e7o como alimento de limpeza, segundo estudo"},"content":{"rendered":"\n<p>A <strong>erva-doce e a digest\u00e3o<\/strong> t\u00eam uma rela\u00e7\u00e3o antiga, mas foi a ci\u00eancia que ajudou a entender por qu\u00ea. Revis\u00f5es recentes sobre o <em>Foeniculum vulgare<\/em> confirmam o que o uso popular j\u00e1 sabia: essa planta carrega compostos com a\u00e7\u00e3o real sobre o trato digestivo, sem precisar de nenhuma promessa milagrosa para se sustentar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a erva-doce \u00e9 usada h\u00e1 s\u00e9culos para o est\u00f4mago?<\/h2>\n\n\n\n<p>A erva-doce pertence \u00e0 fam\u00edlia das api\u00e1ceas, a mesma do sals\u00e3o e da cenoura. Seu uso medicinal remonta a mais de 2.000 anos, especialmente nas culturas do <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Funcho\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mediterr\u00e2neo<\/a>, onde era consumida para aliviar gases, c\u00f3licas e incha\u00e7o abdominal.<\/p>\n\n\n\n<p>O que faz esse uso persistir \u00e9 o <strong>anetol<\/strong>, composto respons\u00e1vel pelo cheiro caracter\u00edstico e tamb\u00e9m pelo efeito carminativo da planta. Carminativo \u00e9 o nome t\u00e9cnico para aquilo que ajuda a eliminar gases e relaxa a musculatura do intestino.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900.jpg\" alt=\"Erva-doce ganha espa\u00e7o como alimento de limpeza, segundo estudo\" class=\"wp-image-261244\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900.jpg 1280w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Table_with_tea_and_food_202606171900-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Erva-doce ganha espa\u00e7o como alimento de limpeza, segundo estudo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que os compostos da erva-doce fazem no seu organismo?<\/h2>\n\n\n\n<p>A planta concentra compostos que pesquisadores classificam como fen\u00f3is, flavonoides e \u00f3leos vol\u00e1teis. Esses elementos, juntos, ajudam a explicar por que o ch\u00e1 de erva-doce \u00e9 percebido como calmante para o aparelho digestivo.<\/p>\n\n\n\n<p>O termo &#8220;limpeza&#8221; usado na pauta tem mais a ver com esse apoio funcional do que com qualquer processo de desintoxica\u00e7\u00e3o. O organismo tem seus pr\u00f3prios mecanismos de elimina\u00e7\u00e3o; o que a erva-doce pode fazer \u00e9 ajudar o intestino a trabalhar com mais conforto.<\/p>\n\n\n\n<p>Os principais efeitos descritos na literatura s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.health-cards{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;gap:14px;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.health-cards .item{box-sizing:border-box;display:grid;grid-template-columns:52px 1fr;gap:14px;align-items:start;background:#fff;border:1px solid #e0eef5;border-left:4px solid #0077b6;border-radius:0 14px 14px 0;padding:16px;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,119,182,.08);}\r\n.health-cards .num{width:36px;height:36px;border-radius:50%;background:#e8f4fb;color:#0077b6;display:flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:14px;font-weight:800;line-height:1;flex-shrink:0;}\r\n.health-cards .txt{display:flex;flex-direction:column;gap:4px;}\r\n.health-cards .title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a;line-height:1.35;}\r\n.health-cards .desc{font-size:13px;color:#4a6275;line-height:1.55;}\r\n@media(max-width:480px){\r\n  .health-cards{gap:12px;margin:14px auto;}\r\n  .health-cards .item{grid-template-columns:1fr;padding:14px;border-radius:0 12px 12px 0;}\r\n  .health-cards .num{width:32px;height:32px;font-size:13px;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore health-cards\">\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">1<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">A\u00e7\u00e3o carminativa<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">O anetol relaxa a musculatura intestinal e facilita a elimina\u00e7\u00e3o de gases, reduzindo o desconforto ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">2<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Atividade antioxidante<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Os compostos fen\u00f3licos presentes nas sementes ajudam a neutralizar radicais livres, contribuindo para a prote\u00e7\u00e3o celular.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">3<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Apoio ao tr\u00e2nsito intestinal<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">O uso tradicional indica que a planta estimula as fun\u00e7\u00f5es digestivas de forma suave, sem efeito laxante forte.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">4<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Efeito espasmol\u00edtico<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Estudos em modelos animais mostraram que extratos da planta reduzem espasmos no m\u00fasculo liso do intestino.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n  <div class=\"item\">\r\n    <div class=\"num\">5<\/div>\r\n    <div class=\"txt\">\r\n      <span class=\"title\">Uso seguro no longo prazo<\/span>\r\n      <span class=\"desc\">Revis\u00f5es cient\u00edficas n\u00e3o identificaram toxicidade s\u00e9ria nas doses habituais de uso alimentar e em ch\u00e1s.<\/span>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a ci\u00eancia avalia os benef\u00edcios da erva-doce?<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma revis\u00e3o abrangente publicada no <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4137549\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">PubMed<\/a> reuniu d\u00e9cadas de estudos sobre o <em>Foeniculum vulgare<\/em> e concluiu que a planta demonstra, em experimentos controlados, atividades antif\u00fangica, antibacteriana, antioxidante e hepatoprotetora. Esses resultados d\u00e3o base cient\u00edfica a usos que a medicina popular j\u00e1 praticava h\u00e1 s\u00e9culos.<\/p>\n\n\n\n<p>A revis\u00e3o tamb\u00e9m deixa claro que os compostos vol\u00e1teis, como o <strong>trans-anetol<\/strong>, o <strong>estragol<\/strong> e a <strong>fenchona<\/strong>, s\u00e3o os principais respons\u00e1veis pelo perfil farmacol\u00f3gico da planta. Cada um contribui de forma diferente para o efeito geral.<\/p>\n\n\n\n<p>Alguns pontos relevantes do estudo s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A planta foi analisada em mais de 40 tipos de aplica\u00e7\u00f5es tradicionais diferentes<\/li>\n\n\n\n<li>O anetol \u00e9 respons\u00e1vel tanto pelo aroma quanto pela a\u00e7\u00e3o digestiva<\/li>\n\n\n\n<li>Compostos fen\u00f3licos isolados mostraram capacidade antioxidante mensur\u00e1vel<\/li>\n\n\n\n<li>Nenhum n\u00edvel s\u00e9rio de toxicidade foi identificado nas doses de uso habitual<\/li>\n\n\n\n<li>Os resultados apoiam o uso da erva-doce como alimento funcional, n\u00e3o como medicamento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<style>\r\n.sci-card{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;width:100%;max-width:680px;margin:16px auto;background:#f0f7fc;border:1px solid #b8d9ed;border-left:5px solid #0077b6;border-radius:0 16px 16px 0;padding:20px 22px;font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;gap:10px;}\r\n.sci-card .sci-label{font-size:10px;font-weight:800;color:#0077b6;text-transform:uppercase;letter-spacing:.08em;}\r\n.sci-card .sci-title{font-size:15px;font-weight:700;color:#1a1a1a;line-height:1.4;}\r\n.sci-card .sci-desc{font-size:13px;color:#4a6275;line-height:1.55;}\r\n.sci-card .sci-btn{display:inline-block;margin-top:4px;padding:9px 20px;background:#0077b6;color:#fff;font-size:12px;font-weight:700;border-radius:99px;text-decoration:none;width:fit-content;}\r\n.sci-card .sci-btn:hover{background:#005f94;}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore sci-card\">\r\n  <span class=\"sci-label\">Artigo cient\u00edfico de refer\u00eancia<\/span>\r\n  <span class=\"sci-title\">Foeniculum vulgare Mill: a review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology<\/span>\r\n  <span class=\"sci-desc\">Revis\u00e3o reuniu usos tradicionais, compostos ativos e seguran\u00e7a do funcho, confirmando a\u00e7\u00e3o digestiva e antioxidante.<\/span>\r\n  <a class=\"sci-btn\" href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC4137549\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ir para o artigo<\/a>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O que diferencia o uso alimentar do uso medicinal?<\/h3>\n\n\n\n<p>No dia a dia, a erva-doce entra como alimento e tempero. As sementes em ch\u00e1s, o bulbo cru ou cozido e as folhas frescas s\u00e3o formas seguras de aproveitar os compostos da planta sem os riscos de concentra\u00e7\u00f5es elevadas, que exigiriam acompanhamento profissional.<\/p>\n\n\n\n<p>Quem quer aproveitar o que a <strong>erva-doce<\/strong> oferece para a digest\u00e3o vai curtir esse v\u00eddeo do canal <strong>Nutricionista Patricia Leite<\/strong>, que tem mais de <strong>8,2 milh\u00f5es de inscritos<\/strong>, onde ela explica os benef\u00edcios reais da planta e como inclu\u00ed-la na alimenta\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"position:relative;padding-bottom:56.25%;height:0;overflow:hidden;border-radius:10px;margin:16px 0;\">\r\n  <iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xaGAj_J5OMo\" title=\"Erva-doce: benef\u00edcios para a digest\u00e3o com a nutricionista Patricia Leite\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen style=\"position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;\"><\/iframe>\r\n<\/div>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/quais-sao-os-4-habitos-de-pessoas-com-inteligencia-superior\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quais s\u00e3o os 4 h\u00e1bitos de pessoas com intelig\u00eancia superior?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais formas de consumo s\u00e3o mais pr\u00e1ticas no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p>A erva-doce \u00e9 vers\u00e1til: entra no prato, na x\u00edcara e at\u00e9 no tempero de carnes e p\u00e3es. Cada parte da planta tem uma aplica\u00e7\u00e3o diferente e pode ser aproveitada conforme a prefer\u00eancia e a necessidade.<\/p>\n\n\n\n<p>A forma mais comum no Brasil \u00e9 o ch\u00e1 das sementes, mas o bulbo assado ou cru em saladas tamb\u00e9m preserva os compostos funcionais da planta.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma vis\u00e3o r\u00e1pida sobre como cada forma de consumo se encaixa \u00e9 esta:<\/p>\n\n\n\n<style>\r\n.health-tbl{box-sizing:border-box;display:flex;flex-direction:column;width:100%;max-width:720px;margin:16px auto;border:1px solid #d0e8f2;border-radius:20px;overflow:hidden;background:#fff;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,119,182,.08);font-family:'Segoe UI',Arial,sans-serif;}\r\n.health-tbl table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;}\r\n.health-tbl thead tr{background:#0077b6;color:#fff;}\r\n.health-tbl th{padding:14px 16px;text-align:left;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.06em;font-weight:700;}\r\n.health-tbl td{padding:14px 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rgba(0,119,182,.08);overflow:hidden;}\r\n  .health-tbl td{box-sizing:border-box;display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;gap:14px;width:100%;border-bottom:1px solid #e8f3f9;padding:11px 14px;text-align:right;}\r\n  .health-tbl td:last-child{border-bottom:none;}\r\n  .health-tbl td::before{content:attr(data-label);min-width:88px;font-size:10px;font-weight:800;color:#5a7a8a;text-transform:uppercase;letter-spacing:.04em;text-align:left;}\r\n  .health-tbl .main,.health-tbl .sub{max-width:190px;text-align:right;}\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"google-auto-ads-ignore health-tbl\">\r\n  <table>\r\n    <thead>\r\n      <tr>\r\n        <th>Forma de consumo<\/th>\r\n        <th>Para que serve<\/th>\r\n        <th>Indicado?<\/th>\r\n      <\/tr>\r\n    <\/thead>\r\n    <tbody>\r\n      <tr>\r\n        <td data-label=\"Forma de consumo\">\r\n          <span class=\"main\">Ch\u00e1 das sementes<\/span>\r\n          <span class=\"sub\">Infus\u00e3o simples ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es<\/span>\r\n        <\/td>\r\n        <td data-label=\"Para que serve\">Gases, desconforto abdominal e digest\u00e3o lenta<\/td>\r\n        <td data-label=\"Indicado?\"><span class=\"status\">\u2705<\/span><\/td>\r\n      <\/tr>\r\n      <tr>\r\n        <td data-label=\"Forma de consumo\">\r\n          <span class=\"main\">Bulbo cru em salada<\/span>\r\n          <span class=\"sub\">Fatiado fino como legume fresco<\/span>\r\n        <\/td>\r\n        <td data-label=\"Para que serve\">Fibras e compostos antioxidantes preservados<\/td>\r\n        <td data-label=\"Indicado?\"><span class=\"status\">\u2705<\/span><\/td>\r\n      <\/tr>\r\n      <tr>\r\n        <td data-label=\"Forma de consumo\">\r\n          <span class=\"main\">Bulbo assado ou grelhado<\/span>\r\n          <span class=\"sub\">Acompanhamento quente<\/span>\r\n        <\/td>\r\n        <td data-label=\"Para que serve\">Sabor suavizado, boa op\u00e7\u00e3o para quem n\u00e3o gosta do aroma intenso<\/td>\r\n        <td data-label=\"Indicado?\"><span class=\"status\">\u2705<\/span><\/td>\r\n      <\/tr>\r\n      <tr>\r\n        <td data-label=\"Forma de consumo\">\r\n          <span class=\"main\">Sementes como tempero<\/span>\r\n          <span class=\"sub\">Em p\u00e3es, carnes e molhos<\/span>\r\n        <\/td>\r\n        <td data-label=\"Para que serve\">Aroma e pequena dose dos compostos ativos<\/td>\r\n        <td data-label=\"Indicado?\"><span class=\"status\">\ud83d\udca1<\/span><\/td>\r\n      <\/tr>\r\n      <tr>\r\n        <td data-label=\"Forma de consumo\">\r\n          <span class=\"main\">\u00d3leo essencial concentrado<\/span>\r\n          <span class=\"sub\">Uso n\u00e3o alimentar<\/span>\r\n        <\/td>\r\n        <td data-label=\"Para que serve\">Alta concentra\u00e7\u00e3o exige orienta\u00e7\u00e3o profissional, especialmente para crian\u00e7as<\/td>\r\n        <td data-label=\"Indicado?\"><span class=\"status\">\u26a0\ufe0f<\/span><\/td>\r\n      <\/tr>\r\n    <\/tbody>\r\n  <\/table>\r\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A erva-doce \u00e9 para todo mundo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para a maioria das pessoas, o consumo alimentar da erva-doce \u00e9 bem tolerado. Gr\u00e1vidas e pessoas com hist\u00f3rico de alergia a plantas da fam\u00edlia api\u00e1cea devem ter aten\u00e7\u00e3o maior e conversar com um profissional antes de incluir a planta com frequ\u00eancia na rotina.<\/p>\n\n\n\n<p>A boa not\u00edcia \u00e9 que, nas quantidades habituais de uso culin\u00e1rio e no ch\u00e1, os estudos n\u00e3o apontam toxicidade relevante. O que a erva-doce oferece \u00e9 apoio, n\u00e3o tratamento. Isso muda a expectativa e, com ela, a forma de aproveitar tudo o que essa planta tem a oferecer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Este conte\u00fado \u00e9 informativo e n\u00e3o substitui a avalia\u00e7\u00e3o de um profissional de sa\u00fade. Consulte um especialista antes de iniciar qualquer pr\u00e1tica ou mudan\u00e7a de h\u00e1bito alimentar.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A erva-doce e a digest\u00e3o t\u00eam uma rela\u00e7\u00e3o antiga, mas foi a ci\u00eancia que ajudou a entender por qu\u00ea. 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