{"id":38595,"date":"2025-05-17T16:50:00","date_gmt":"2025-05-17T19:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=38595"},"modified":"2025-05-17T14:41:34","modified_gmt":"2025-05-17T17:41:34","slug":"a-receita-de-empadinha-que-virou-tradicao-e-pouca-gente-conhece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-receita-de-empadinha-que-virou-tradicao-e-pouca-gente-conhece\/","title":{"rendered":"A receita de empadinha que virou tradi\u00e7\u00e3o e pouca gente conhece"},"content":{"rendered":"\n

As empadinhas de queijo s\u00e3o uma iguaria muito apreciada no Brasil<\/strong>, reconhecidas por sua massa leve e amanteigada, al\u00e9m de um recheio cremoso e saboroso. Elas s\u00e3o ideais para diversas ocasi\u00f5es, como festas, lanches ou um caf\u00e9 da tarde especial. Al\u00e9m de deliciosas, essas empadinhas s\u00e3o f\u00e1ceis de preparar e podem ser armazenadas para consumo posterior, segundo o site Receitas de Peso.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Origin\u00e1rias da culin\u00e1ria portuguesa, as empadinhas chegaram ao Brasil durante a coloniza\u00e7\u00e3o. Inspiradas nas tradicionais “empadas” portuguesas, que eram recheadas com carne ou frutos do mar, as empadinhas brasileiras ganharam varia\u00e7\u00f5es de recheios, incluindo frango, palmito e queijo. A empadinha de queijo, em particular, conquistou muitos paladares por seu sabor marcante e textura cremosa.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o as etapas para preparar a empadinha de queijo?<\/h2>\n\n\n\n

Para preparar empadinhas de queijo, \u00e9 necess\u00e1rio seguir algumas etapas simples. A receita<\/a> \u00e9 dividida em duas partes principais: a massa e o recheio. Abaixo, est\u00e3o os ingredientes e o modo de preparo detalhado.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios para o preparo da empadinha?<\/h2>\n\n\n\n

Para a massa, os ingredientes s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n
  • 150g de manteiga gelada<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gema de ovo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n\n\n\n
  • 2 colheres (sopa) de \u00e1gua gelada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para o recheio, utilize:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 200g de queijo minas padr\u00e3o ou mu\u00e7arela ralado<\/li>\n\n\n\n
    • 1 caixa de creme de leite<\/li>\n\n\n\n
    • 1 ovo inteiro<\/li>\n\n\n\n
    • Sal e noz-moscada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
      \n
      \"A
      Empadinha (Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ flanovais)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

      Qual \u00e9 o passo a passo do preparo?<\/h2>\n\n\n\n

      Preparando a Massa:<\/strong> Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos at\u00e9 formar uma farofa. Acrescente a gema de ovo e a \u00e1gua gelada, misturando at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Embrulhe em pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira por 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n

      Preparando o Recheio:<\/strong> Em outra tigela, misture o queijo ralado, creme de leite, ovo, sal e noz-moscada. Mexa bem at\u00e9 obter um recheio cremoso e homog\u00eaneo. Reserve.<\/p>\n\n\n\n

      Montando as Empadinhas:<\/strong> Pegue pequenas por\u00e7\u00f5es da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada. N\u00e3o deixe muito grossa para que fique leve e crocante. Coloque uma por\u00e7\u00e3o do recheio dentro de cada empadinha, sem ultrapassar a borda.<\/p>\n\n\n\n

      Assando:<\/strong> Leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por aproximadamente 25 minutos, ou at\u00e9 que a massa esteja dourada e o recheio firme.<\/p>\n\n\n\n

      Como armazenar e quais s\u00e3o as dicas adicionais?<\/h2>\n\n\n\n

      Se sobrar, as empadinhas podem ser armazenadas na geladeira por at\u00e9 5 dias em um pote fechado ou no freezer por at\u00e9 3 meses, embaladas em saquinhos pr\u00f3prios. Para reaquecer, basta levar ao forno por 10 minutos a 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

      Para um sabor mais intenso, pode-se misturar queijo parmes\u00e3o ao recheio. Para uma vers\u00e3o ainda mais cremosa, adicione requeij\u00e3o cremoso ao recheio. Para um acabamento dourado, pincele gema de ovo sobre as empadinhas antes de assar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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