{"id":52778,"date":"2025-06-14T10:30:00","date_gmt":"2025-06-14T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=52778"},"modified":"2025-06-13T18:50:45","modified_gmt":"2025-06-13T21:50:45","slug":"nutricionistas-revelam-o-grao-que-ajuda-a-proteger-seu-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/nutricionistas-revelam-o-grao-que-ajuda-a-proteger-seu-coracao\/","title":{"rendered":"Nutricionistas revelam o gr\u00e3o que ajuda a proteger seu cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

O gr\u00e3o-de-bico, um ingrediente tradicionalmente utilizado em diversas receitas do Oriente M\u00e9dio, tem chamado a aten\u00e7\u00e3o de pesquisadores devido aos seus potenciais benef\u00edcios para a sa\u00fade cardiovascular. Recentemente, um estudo apresentado no evento NUTRITION 2025<\/a><\/strong> destacou a capacidade desse legume de contribuir para a redu\u00e7\u00e3o do colesterol e da inflama\u00e7\u00e3o, especialmente em pessoas com pr\u00e9-diabetes. Al\u00e9m de ser acess\u00edvel e f\u00e1cil de encontrar, o gr\u00e3o-de-bico pode ser incorporado de diferentes formas na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados da pesquisa sugerem que o consumo regular de gr\u00e3o-de-bico pode ser um aliado importante na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o. O estudo, realizado com 72 participantes ao longo de 12 semanas, observou que aqueles que inclu\u00edram o gr\u00e3o-de-bico na dieta apresentaram melhorias em marcadores relacionados \u00e0 sa\u00fade cardiovascular. Apesar do n\u00famero limitado de participantes e do curto per\u00edodo de acompanhamento, os dados refor\u00e7am descobertas anteriores sobre os benef\u00edcios dos alimentos ricos em fibras para o organismo.<\/p>\n\n\n\n

Por que o gr\u00e3o-de-bico \u00e9 considerado bom para o cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

O gr\u00e3o-de-bico \u00e9 reconhecido por seu alto teor de fibras, especialmente as do tipo sol\u00favel. Essas fibras desempenham um papel fundamental ao se ligarem ao colesterol presente no sistema digestivo, facilitando sua elimina\u00e7\u00e3o pelo corpo. Com isso, h\u00e1 uma diminui\u00e7\u00e3o da quantidade de colesterol absorvida pela corrente sangu\u00ednea, o que pode contribuir para a redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol total e LDL, conhecido como colesterol “ruim”.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o gr\u00e3o-de-bico possui baixo \u00edndice glic\u00eamico, o que significa que sua digest\u00e3o ocorre de forma mais lenta, evitando picos de a\u00e7\u00facar no sangue. Esse fator \u00e9 particularmente relevante para pessoas com pr\u00e9-diabetes ou diabetes, pois auxilia no controle da glicemia. O consumo desse legume tamb\u00e9m favorece o equil\u00edbrio da microbiota intestinal, promovendo o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas ao organismo.<\/p>\n\n\n\n

Quais nutrientes o gr\u00e3o-de-bico oferece?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m das fibras, o gr\u00e3o-de-bico \u00e9 uma fonte importante de prote\u00ednas vegetais, sendo uma alternativa interessante para quem busca reduzir o consumo de carnes. Uma por\u00e7\u00e3o de aproximadamente uma x\u00edcara fornece mais de 12 gramas de fibras e cerca de 15 gramas de prote\u00edna, com menos de 270 calorias. Esses valores tornam o gr\u00e3o-de-bico um alimento bastante nutritivo e adequado para diferentes tipos de dietas.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Ferro:<\/strong> Essencial para o transporte de oxig\u00eanio no sangue.<\/li>\n\n\n\n
  • Pot\u00e1ssio:<\/strong> Auxilia na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial.<\/li>\n\n\n\n
  • Magn\u00e9sio:<\/strong> Importante para o funcionamento muscular e nervoso.<\/li>\n\n\n\n
  • Vitaminas do complexo B:<\/strong> Participam do metabolismo energ\u00e9tico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    O gr\u00e3o-de-bico tamb\u00e9m cont\u00e9m antioxidantes naturais, que ajudam a combater processos inflamat\u00f3rios e proteger as c\u00e9lulas do organismo contra danos causados pelos radicais livres. Recentemente, estudos de institui\u00e7\u00f5es como a Universidade de S\u00e3o Paulo<\/strong> e a Harvard University<\/strong> tamb\u00e9m t\u00eam demonstrado interesse crescente nas propriedades nutricionais e funcionais desse alimento.<\/p>\n\n\n\n

    \"Nutricionistas
    gr\u00e3o-de-bico. Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Como incluir o gr\u00e3o-de-bico na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria?<\/h2>\n\n\n\n

    Vers\u00e1til e f\u00e1cil de preparar, o gr\u00e3o-de-bico pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas at\u00e9 pratos quentes. Abaixo est\u00e3o algumas sugest\u00f5es pr\u00e1ticas para inserir esse alimento no card\u00e1pio:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Adicionar gr\u00e3o-de-bico cozido em saladas para aumentar o teor de fibras e prote\u00ednas.<\/li>\n\n\n\n
    2. Preparar pastas, como o tradicional homus, para acompanhar p\u00e3es e torradas.<\/li>\n\n\n\n
    3. Utilizar o gr\u00e3o-de-bico em sopas e ensopados, tornando as refei\u00e7\u00f5es mais nutritivas.<\/li>\n\n\n\n
    4. Substituir parte do arroz ou outros gr\u00e3os por gr\u00e3o-de-bico em pratos principais.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      O consumo regular desse legume pode ajudar a promover a saciedade, o que pode ser \u00fatil para quem busca controlar o peso corporal. Por ser um alimento de baixo custo e f\u00e1cil armazenamento, o gr\u00e3o-de-bico se destaca como uma op\u00e7\u00e3o acess\u00edvel para a popula\u00e7\u00e3o em geral. Inclusive, receitas t\u00edpicas de pa\u00edses como \u00cdndia<\/strong> e Egito<\/strong> aproveitam ainda mais esse ingrediente por meio de pratos tradicionais, o que pode inspirar novas formas de consumo no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

      O que outros estudos dizem sobre os benef\u00edcios dos gr\u00e3os?<\/h2>\n\n\n\n

      Al\u00e9m do gr\u00e3o-de-bico, outras leguminosas, como o feij\u00e3o-preto, tamb\u00e9m apresentam efeitos positivos para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Estudos apontam que o consumo desses alimentos est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como hipertens\u00e3o e diabetes tipo 2. O feij\u00e3o-preto, por exemplo, \u00e9 rico em antioxidantes, fibras e prote\u00ednas, al\u00e9m de fornecer nutrientes como folato, ferro e magn\u00e9sio.<\/p>\n\n\n\n

      Especialistas em nutri\u00e7\u00e3o recomendam a inclus\u00e3o regular de leguminosas na dieta, pois esses alimentos ajudam a diversificar o card\u00e1pio e fornecem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Quando combinados com uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis, gr\u00e3os como o gr\u00e3o-de-bico podem contribuir significativamente para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Estudo mostra que o gr\u00e3o-de-bico ajuda a reduzir o colesterol e a inflama\u00e7\u00e3o. Veja por que ele pode ser um superalimento para o seu cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":52780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"gr\u00e3o cora\u00e7\u00e3o","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Estudo mostra que o gr\u00e3o-de-bico ajuda a reduzir o colesterol e a inflama\u00e7\u00e3o. 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