{"id":5569,"date":"2025-02-25T06:30:00","date_gmt":"2025-02-25T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=5569"},"modified":"2025-02-24T16:42:57","modified_gmt":"2025-02-24T19:42:57","slug":"esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/","title":{"rendered":"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador"},"content":{"rendered":"\n

O congelador \u00e9 um aliado valioso na cozinha, permitindo a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos por mais tempo. No entanto, nem todos os itens se adaptam bem \u00e0s baixas temperaturas. Conhecer quais alimentos n\u00e3o devem ser congelados pode evitar surpresas desagrad\u00e1veis e preservar a qualidade dos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Alguns alimentos, quando congelados, podem sofrer altera\u00e7\u00f5es significativas em sua textura, sabor e at\u00e9 mesmo seguran\u00e7a. A seguir, apresentamos uma lista de itens que devem ser mantidos longe do freezer para garantir que suas caracter\u00edsticas originais sejam preservadas.<\/p>\n\n\n\n

Por que n\u00e3o congelar ovos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Os ovos inteiros n\u00e3o devem ser congelados, pois o l\u00edquido interno se expande e pode rachar a casca, resultando em contamina\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, ovos cozidos perdem a textura e ficam borrachudos ap\u00f3s o congelamento. A melhor pr\u00e1tica \u00e9 armazen\u00e1-los na geladeira, onde permanecem frescos e seguros para consumo.<\/p>\n\n\n\n

\"Congelando
Congelando alimentos\nCr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ alphaspirit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Batatas: cruas ou cozidas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Congelar batatas cruas pode resultar em escurecimento e textura granulada. J\u00e1 as batatas cozidas tendem a ficar aguadas e sem sabor. Uma alternativa eficaz \u00e9 congelar prepara\u00e7\u00f5es como pur\u00eas, que mant\u00eam a textura e o sabor desejados.<\/p>\n\n\n\n

Maionese e suas prepara\u00e7\u00f5es podem ser congeladas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Prepara\u00e7\u00f5es com maionese, como tortas e sandu\u00edches, n\u00e3o devem ser congeladas. Os \u00f3leos e ovos na maionese se separam durante o congelamento, alterando a textura, o sabor e a apar\u00eancia dos alimentos. \u00c9 prefer\u00edvel armazen\u00e1-los na geladeira para manter sua qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Frutas c\u00edtricas e o congelamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Frutas c\u00edtricas, como laranjas e lim\u00f5es, perdem textura e sabor quando congeladas. O ideal \u00e9 armazen\u00e1-las na geladeira ou congelar apenas o suco em formas de gelo, preservando assim suas caracter\u00edsticas originais.<\/p>\n\n\n\n

Por que evitar congelar enlatados?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Enlatados j\u00e1 possuem conservantes que garantem sua durabilidade, dispensando a necessidade de congelamento. Colocar latas no freezer pode causar a expans\u00e3o do l\u00edquido interno, rompendo a embalagem e contaminando o alimento.<\/p>\n\n\n\n

Queijos: quais podem ser congelados?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Queijos cremosos, como a ricota, perdem a textura e ficam granulados ao serem congelados. Por outro lado, queijos duros, como o parmes\u00e3o, podem ser congelados desde que ralados ou em peda\u00e7os, e armazenados em potes herm\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

Gelatina e o congelamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A gelatina perde sua consist\u00eancia e fica l\u00edquida ao ser congelada, comprometendo o sabor. O ideal \u00e9 seguir as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, congelando apenas o tempo necess\u00e1rio para que fique firme, e depois armazen\u00e1-la na geladeira por at\u00e9 cinco dias.<\/p>\n\n\n\n

Verduras: o que acontece ao congel\u00e1-las?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Verduras, especialmente folhas como alface e r\u00facula, n\u00e3o devem ser congeladas, pois perdem croc\u00e2ncia e ficam murchas. O ideal \u00e9 armazen\u00e1-las na geladeira, bem lavadas e secas, ou no gavet\u00e3o de vegetais.<\/p>\n\n\n\n

Massas cozidas devem ser congeladas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Congelar massas cozidas pode deix\u00e1-las aguadas e pegajosas. \u00c9 prefer\u00edvel congelar massas frescas ou secas. Se necess\u00e1rio, prepare por\u00e7\u00f5es com molho, adicionando azeite para evitar que grudem.<\/p>\n\n\n\n

Tomate: como preservar sua qualidade?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O tomate perde a textura e fica mole ao ser descongelado, tornando-o inadequado para saladas. A melhor op\u00e7\u00e3o \u00e9 congel\u00e1-lo em prepara\u00e7\u00f5es como molhos ou sopas, que preservam sua qualidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"Alimentos que n\u00e3o se podem congelar","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"post_tag":[1056,1057],"class_list":["post-5569","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-congelador","tag-preservacao"],"yoast_head":"\nEsses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Radar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-25T09:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/congelar-alimentos_1740399693528.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador","description":"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador","og_description":"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Radar","article_published_time":"2025-02-25T09:30:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/congelar-alimentos_1740399693528.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Larissa Carvalho","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Larissa Carvalho","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/","name":"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/congelar-alimentos_1740399693528.jpg","datePublished":"2025-02-25T09:30:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513"},"description":"Descubra uma lista de alimentos que n\u00e3o devem ser congelados para evitar surpresas desagrad\u00e1veis e manter a qualidade e sabor originais.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/congelar-alimentos_1740399693528.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/congelar-alimentos_1740399693528.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"Almentos congelados Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ serezniy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esses-10-itens-nunca-podem-ir-para-o-congelador\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Esses 10 itens NUNCA podem ir para o congelador"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/","name":"Correio Braziliense - Radar","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513","name":"Larissa Carvalho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Larissa Carvalho"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/author\/larissamyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5569"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5635,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5569\/revisions\/5635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/post_tag?post=5569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}