{"id":76055,"date":"2025-07-28T17:33:00","date_gmt":"2025-07-28T20:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=76055"},"modified":"2025-07-27T18:40:44","modified_gmt":"2025-07-27T21:40:44","slug":"esse-vegetal-incomun-fortalece-a-imunidade-e-ajuda-na-digestao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esse-vegetal-incomun-fortalece-a-imunidade-e-ajuda-na-digestao\/","title":{"rendered":"Esse vegetal incomun fortalece a imunidade e ajuda na digest\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

A Escarola<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida como chic\u00f3ria folhosa, \u00e9 um vegetal vers\u00e1til amplamente utilizado na culin\u00e1ria, com presen\u00e7a garantida em saladas, tortas, sopas e outros pratos. F\u00e1cil de cultivar e presente em feiras e supermercados, a Escarola \u00e9 reconhecida por seu sabor <\/a>levemente amargo. Esse sabor singular deve-se \u00e0 inulina, uma fibra alimentar com propriedades prebi\u00f3ticas que desempenham um papel fundamental na sa\u00fade digestiva.<\/p>\n\n\n\n

A inulina, presente na Escarola, nutre bact\u00e9rias ben\u00e9ficas no intestino e ajuda a melhorar a digest\u00e3o. Al\u00e9m disso, auxilia na preven\u00e7\u00e3o da constipa\u00e7\u00e3o e potencializa a absor\u00e7\u00e3o de minerais essenciais, como o c\u00e1lcio. Evid\u00eancias cient\u00edficas, como o estudo publicado no\u00a0The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, que seguiu adolescentes por doze meses, destacam que o consumo de inulina aumenta significativamente a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, beneficiando a sa\u00fade \u00f3ssea.<\/p>\n\n\n\n

Como a Escarola aux\u00edlia na perda de peso?<\/h2>\n\n\n\n

A Escarola \u00e9 uma aliada poderosa no processo de emagrecimento, principalmente por ser um alimento de baixa caloria. De acordo com a Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos, 100 gramas de Escarola cont\u00eam apenas 16 kcal. Al\u00e9m disso, seu teor de fibras auxilia na promo\u00e7\u00e3o da sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, ajudando no controle do apetite ao longo do dia.<\/p>\n\n\n

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Escarola – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ digifun<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como a Escarola fortalece o sistema imunol\u00f3gico?<\/h2>\n\n\n\n

Rica em vitamina C, a Escarola \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico. O consumo regular dessa hortali\u00e7a pode aumentar a absor\u00e7\u00e3o de ferro, essencial na preven\u00e7\u00e3o e combate \u00e0 anemia. Quando crua, a Escarola cont\u00e9m aproximadamente 5,82 mg de vitamina C por 100 gramas, segundo dados da Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de betacaroteno e compostos fen\u00f3licos contribuem para refor\u00e7ar as defesas do organismo contra infec\u00e7\u00f5es comuns, como gripes e resfriados.<\/p>\n\n\n\n

Qual a import\u00e2ncia da Escarola durante a gesta\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

O \u00e1cido f\u00f3lico, vital durante a gravidez, pode ser encontrado em abund\u00e2ncia na Escarola. Conhecido tamb\u00e9m como vitamina B9, o \u00e1cido f\u00f3lico \u00e9 crucial para prevenir defeitos no tubo neural do beb\u00ea e contribuir para o desenvolvimento da placenta. O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/a> recomenda a suplementa\u00e7\u00e3o dessa vitamina durante toda a gravidez, e a Escarola pode ser uma adi\u00e7\u00e3o valiosa \u00e0 dieta materna, oferecendo cerca de 127 mcg de folato por 100 gramas da hortali\u00e7a crua.<\/p>\n\n\n\n

O papel da Escarola no controle da press\u00e3o arterial<\/h2>\n\n\n\n

Outro destaque significativo da Escarola \u00e9 seu alto teor de pot\u00e1ssio, um mineral chave no controle da press\u00e3o arterial. Estudos publicados pela revista PLOS ONE evidenciam a rela\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de pot\u00e1ssio e o equil\u00edbrio dos n\u00edveis de s\u00f3dio no organismo, ambos fatores cr\u00edticos na gest\u00e3o da hipertens\u00e3o. O consumo da escarola pode, portanto, equilibrar o consumo de s\u00f3dio, contribuindo para a manuten\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial dentro de n\u00edveis saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

A Escarola, com seus muitos nutrientes e benef\u00edcios para a sa\u00fade, \u00e9 muito mais do que um simples acompanhamento. Incorpor\u00e1-la \u00e0 dieta di\u00e1ria pode trazer uma s\u00e9rie de vantagens, tanto para a sa\u00fade digestiva quanto para o bem-estar geral do corpo. Seja em saladas, sopas ou outras prepara\u00e7\u00f5es, a Escarola merece um lugar especial no prato e no cuidado com a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n \n\n \n \n Entre em contato:\n <\/span>\n\n \n \n \"Foto\n \n Dra. Anna Lu\u00edsa Barbosa Fernandes<\/span>\n CRM-GO 33.271<\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n\n \n \n \"Instagram\"\n @dra.annaluisabf<\/span>\n <\/span>\n\n <\/span>\n <\/a>\n\n\n

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