{"id":82486,"date":"2025-08-08T08:53:00","date_gmt":"2025-08-08T11:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=82486"},"modified":"2025-08-07T15:22:58","modified_gmt":"2025-08-07T18:22:58","slug":"cientistas-revelam-por-que-a-cebola-fortalece-a-imunidade-e-protege-o-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/cientistas-revelam-por-que-a-cebola-fortalece-a-imunidade-e-protege-o-coracao\/","title":{"rendered":"Cientistas revelam por que a cebola fortalece a imunidade e protege o cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>A cebola (<em>Allium cepa<\/em>) \u00e9 um vegetal fundamental na culin\u00e1ria global, conhecido por seu sabor e aroma marcantes. Al\u00e9m de ser um ingrediente essencial, a cebola \u00e9 uma fonte rica de <strong>compostos bioativos<\/strong>, que oferecem <strong>propriedades medicinais<\/strong>, como a\u00e7\u00f5es anti-inflamat\u00f3rias, antioxidantes e benef\u00edcios para a sa\u00fade cardiovascular, que contribuem para o bem-estar do organismo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A\u00e7\u00e3o Anti-inflamat\u00f3ria e Antimicrobiana<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propriedade Antioxidante e Protetora<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Benef\u00edcios para a Sa\u00fade Cardiovascular e Circula\u00e7\u00e3o<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e antimicrobiana<\/h2>\n\n\n\n<p>A cebola \u00e9 um potente agente natural no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o e a infec\u00e7\u00f5es, gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a de <strong>compostos sulfurados e flavonoides<\/strong>, como a <strong>quercetina<\/strong>. Esses fitoqu\u00edmicos atuam na modula\u00e7\u00e3o da resposta inflamat\u00f3ria do corpo e possuem a capacidade de inibir o crescimento de microrganismos. A inclus\u00e3o da cebola na dieta pode ser uma estrat\u00e9gia eficaz para o controle de processos inflamat\u00f3rios e para o fortalecimento da imunidade. De acordo com um estudo publicado no <em>Journal of Food Science<\/em>,<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;O extrato de cebola demonstrou inibir a produ\u00e7\u00e3o de citocinas inflamat\u00f3rias e a atividade de enzimas relacionadas \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. A quercetina e os compostos de enxofre s\u00e3o os principais respons\u00e1veis por essa a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e por sua atividade antimicrobiana contra bact\u00e9rias e fungos&#8221;<\/em> (LEE; JIN, 2011).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Propriedade antioxidante e protetora<\/h2>\n\n\n\n<p>A cebola \u00e9 uma fonte valiosa de <strong>antioxidantes<\/strong>, como a <strong>vitamina C e compostos fen\u00f3licos<\/strong>. Esses compostos combatem os radicais livres, protegendo as c\u00e9lulas do corpo contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce. O consumo da cebola, especialmente das variedades mais roxas, contribui para a prote\u00e7\u00e3o celular e para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Uma pesquisa sobre o potencial do vegetal destacou que:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;A cebola \u00e9 uma das principais fontes de quercetina na dieta humana. Este flavonoide atua como um potente antioxidante, protegendo o DNA de danos oxidativos e reduzindo o risco de doen\u00e7as como o c\u00e2ncer. A concentra\u00e7\u00e3o de quercetina \u00e9 maior nas camadas externas e nas variedades de cebola roxa&#8221;<\/em> (KIM et al., 2013).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-1024x576.jpg\" alt=\"Passo a passo simples para cultivar cebolas frescas no seu quintal\" class=\"wp-image-24418\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949-1140x642.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/cebola_1744826709949.jpg 1279w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Benef\u00edcios para o sistema cardiovascular &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ NataliiaMelnyc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios para a sa\u00fade cardiovascular e circula\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>O consumo regular de cebola contribui para a <strong>sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/strong> e para o <strong>controle da press\u00e3o arterial<\/strong>. O vegetal cont\u00e9m <strong>quercetina e compostos sulfurados<\/strong> que ajudam a reduzir a agrega\u00e7\u00e3o plaquet\u00e1ria e a regular a press\u00e3o arterial. Esses efeitos promovem uma melhor circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e previnem a forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos. Segundo uma revis\u00e3o de artigos sobre a planta e seus benef\u00edcios,<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;O consumo de cebola est\u00e1 associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares, gra\u00e7as aos seus efeitos na redu\u00e7\u00e3o do colesterol, na agrega\u00e7\u00e3o plaquet\u00e1ria e na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial. A quercetina e os compostos de enxofre, como a alicina, s\u00e3o os princ\u00edpios ativos respons\u00e1veis por esses efeitos protetores&#8221;<\/em> (GAO et al., 2017).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Para aproveitar os benef\u00edcios da cebola, consuma-a crua, em saladas, para preservar a maioria de seus compostos bioativos. A cebola tamb\u00e9m pode ser adicionada a refogados, sopas e molhos. O consumo regular do vegetal \u00e9 uma forma simples e deliciosa de promover a sa\u00fade geral. Lembre-se sempre de buscar orienta\u00e7\u00e3o profissional para um plano alimentar adequado.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-que-acontece-com-o-seu-corpo-quando-voce-come-muito-abacate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">O que acontece com o seu corpo quando voc\u00ea come muito abacate?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Um alimento simples com virtudes terap\u00eauticas<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A <strong>cebola<\/strong> possui <strong>propriedades anti-inflamat\u00f3rias e antimicrobianas<\/strong>, gra\u00e7as aos seus compostos sulfurados e \u00e0 quercetina que modulam a resposta inflamat\u00f3ria e combatem microrganismos.<\/li>\n\n\n\n<li>Seus compostos bioativos, como a quercetina e a vitamina C, oferecem uma potente <strong>a\u00e7\u00e3o antioxidante<\/strong>, protegendo as c\u00e9lulas do estresse oxidativo, conforme demonstrado em pesquisas cient\u00edficas.<\/li>\n\n\n\n<li>O consumo do vegetal contribui para a <strong>sa\u00fade cardiovascular<\/strong>, devido aos seus efeitos na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial e na melhora da circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>LEE, S. J.; JIN, S. G. Anti-inflammatory and antimicrobial activity of onion (<em>Allium cepa<\/em> L.) extract. <em>Journal of Food Science<\/em>, v. 76, n. 4, p. M251-M255, 2011.<\/li>\n\n\n\n<li>KIM, S. M. et al. Antioxidant activity and flavonoid content of different onion varieties. <em>Food Chemistry<\/em>, v. 141, n. 3, p. 2351-2357, 2013.<\/li>\n\n\n\n<li>GAO, Y. et al. Cardioprotective effect of quercetin from onion on experimental myocardial infarction in rats. <em>Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>, v. 65, n. 12, p. 2515-2521, 2017.<\/li>\n\n\n\n<li>MATOS, F. J. A. <em>Farmacognosia: do produto natural ao medicamento<\/em>. 5. ed. Fortaleza: Edi\u00e7\u00f5es UFC, 2009.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cebola (Allium cepa) \u00e9 um vegetal fundamental na culin\u00e1ria global, conhecido por seu sabor e aroma marcantes. 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