{"id":88728,"date":"2025-08-21T11:03:00","date_gmt":"2025-08-21T14:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=88728"},"modified":"2025-08-18T10:59:16","modified_gmt":"2025-08-18T13:59:16","slug":"comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/","title":{"rendered":"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio"},"content":{"rendered":"\n

Na busca por estrat\u00e9gias de emagrecimento, muitas vezes focamos “no que” comer, mas raramente “em como” comemos. A velocidade com que fazemos nossas refei\u00e7\u00f5es, um h\u00e1bito muitas vezes ditado pelo ritmo acelerado da vida moderna, tem um impacto profundo e cientificamente comprovado na quantidade de calorias que consumimos e na forma como nosso corpo gerencia o peso.<\/p>\n\n\n\n

A afirma\u00e7\u00e3o de que comer devagar pode levar a uma redu\u00e7\u00e3o significativa no consumo cal\u00f3rico n\u00e3o \u00e9 um exagero, mas sim o reflexo de um complexo di\u00e1logo hormonal entre o nosso sistema digestivo e o c\u00e9rebro. Este artigo ir\u00e1 explorar a ci\u00eancia por tr\u00e1s da saciedade e como o simples ato de desacelerar pode ser uma das ferramentas mais poderosas e sustent\u00e1veis para o controle de peso.<\/p>\n\n\n\n

Qual o tempo que o c\u00e9rebro leva para “registrar” que o est\u00f4mago est\u00e1 cheio?<\/h2>\n\n\n
\n
\"Comer
C\u00e9rebro – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ hessyz<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Este \u00e9 o ponto central da quest\u00e3o. Existe um atraso de comunica\u00e7\u00e3o entre o est\u00f4mago e o c\u00e9rebro. Desde o momento em que voc\u00ea come\u00e7a a comer, leva aproximadamente 20 minutos<\/strong> para que os sinais hormonais de saciedade, liberados pelo seu intestino, cheguem ao c\u00e9rebro e sejam interpretados como “estou satisfeito”.<\/p>\n\n\n\n

Quando comemos r\u00e1pido, em 5 ou 10 minutos, ingerimos uma grande quantidade de comida antes que o c\u00e9rebro tenha a chance de receber a mensagem de que j\u00e1 foi o suficiente. O resultado \u00e9 a conhecida sensa\u00e7\u00e3o de “comer demais” e de estufamento que s\u00f3 percebemos quando j\u00e1 \u00e9 tarde. Conforme aponta a Harvard Health Publishing<\/a><\/strong>, dar ao corpo esse tempo de 20 minutos \u00e9 crucial para permitir que os mecanismos naturais de controle de apetite funcionem corretamente.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Pequena mudan\u00e7a na postura que alivia dores no pesco\u00e7o<\/a><\/p>\n\n\n\n

Como os horm\u00f4nios da saciedade regulam nosso apetite?<\/h2>\n\n\n
\n
\"Comer
Intestino – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ KostyaKlimenko<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

A regula\u00e7\u00e3o do apetite \u00e9 uma sinfonia hormonal complexa. Quando comemos, o trato gastrointestinal libera v\u00e1rios horm\u00f4nios em resposta \u00e0 presen\u00e7a de nutrientes, que viajam pela corrente sangu\u00ednea at\u00e9 o c\u00e9rebro para sinalizar a saciedade.<\/p>\n\n\n\n

Grelina (O “Horm\u00f4nio da Fome”)<\/h3>\n\n\n\n

Produzida no est\u00f4mago, seus n\u00edveis s\u00e3o altos antes de comer e diminuem ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o. Comer devagar permite que os n\u00edveis de grelina baixem de forma mais eficaz, diminuindo o desejo de continuar comendo.<\/p>\n\n\n\n

Colecistoquinina (CCK)<\/h3>\n\n\n\n

Liberada no intestino delgado em resposta a gorduras \u0438 prote\u00ednas, a CCK retarda o esvaziamento do est\u00f4mago e atua diretamente no c\u00e9rebro para criar a sensa\u00e7\u00e3o de plenitude.<\/p>\n\n\n\n

Pept\u00eddeo YY (PYY) e GLP-1<\/h3>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m liberados pelo intestino ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o, esses horm\u00f4nios sinalizam ao c\u00e9rebro para reduzir o apetite e a ingest\u00e3o de alimentos. Estudos mostram que comer devagar leva a uma maior libera\u00e7\u00e3o desses importantes horm\u00f4nios da saciedade.<\/p>\n\n\n\n

O que a ci\u00eancia diz sobre a rela\u00e7\u00e3o entre velocidade da alimenta\u00e7\u00e3o e consumo de calorias?<\/h2>\n\n\n\n

Diversos estudos cient\u00edficos confirmam a liga\u00e7\u00e3o direta entre comer devagar e consumir menos calorias. Uma pesquisa publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/strong> demonstrou que pessoas que comiam em um ritmo mais lento n\u00e3o s\u00f3 consumiam menos calorias durante a refei\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m relatavam sentir-se mais saciadas e menos famintas horas depois.<\/p>\n\n\n\n

Alguns estudos, como um divulgado pela Universidade do Texas, observaram que a redu\u00e7\u00e3o na velocidade da alimenta\u00e7\u00e3o pode levar a uma diminui\u00e7\u00e3o de quase 90 calorias por refei\u00e7\u00e3o. Embora o n\u00famero exato possa variar, a tend\u00eancia \u00e9 consistente: desacelerar resulta em uma autorregula\u00e7\u00e3o natural da ingest\u00e3o cal\u00f3rica, podendo contribuir para uma redu\u00e7\u00e3o de 10% a 20% no consumo di\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Sete atitudes que protegem as articula\u00e7\u00f5es e reduzem os efeitos da idade<\/a><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do controle de calorias, quais os outros benef\u00edcios de comer devagar?<\/h2>\n\n\n
\n
\"Comer
Uma mulher comendo em frente ao computador – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ diego_cervo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Os benef\u00edcios de desacelerar v\u00e3o muito al\u00e9m do controle de peso, impactando positivamente a sa\u00fade digestiva e a sua rela\u00e7\u00e3o com a comida.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Melhora da Digest\u00e3o:<\/strong> A mastiga\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 o primeiro passo da digest\u00e3o. Triturar bem os alimentos facilita o trabalho do est\u00f4mago e dos intestinos, podendo reduzir sintomas de incha\u00e7o, gases e m\u00e1 digest\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n
  • Melhor Absor\u00e7\u00e3o de Nutrientes:<\/strong> Uma mastiga\u00e7\u00e3o mais completa aumenta a \u00e1rea de superf\u00edcie dos alimentos, permitindo que as enzimas digestivas atuem de forma mais eficiente, o que pode melhorar a absor\u00e7\u00e3o de vitaminas e minerais.<\/li>\n\n\n\n
  • Maior Prazer e Conex\u00e3o:<\/strong> Comer devagar permite que voc\u00ea aprecie os sabores, texturas e aromas da comida, transformando a refei\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia mais prazerosa e consciente (mindful eating), o que pode ajudar a reduzir a alimenta\u00e7\u00e3o emocional.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Quais t\u00e9cnicas simples podem ajudar a reduzir a velocidade das refei\u00e7\u00f5es?<\/h2>\n\n\n\n

    Mudar um h\u00e1bito t\u00e3o arraigado como a velocidade de comer exige pr\u00e1tica e inten\u00e7\u00e3o. Aqui est\u00e3o algumas t\u00e9cnicas eficazes:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Descanse os Talheres:<\/strong> Ap\u00f3s cada garfada, coloque os talheres na mesa. Respire fundo. S\u00f3 pegue-os novamente ap\u00f3s ter engolido completamente a comida.<\/li>\n\n\n\n
    • Beba \u00c1gua:<\/strong> Tome pequenos goles de \u00e1gua entre as garfadas. Isso ajuda na saciedade e for\u00e7a uma pausa natural.<\/li>\n\n\n\n
    • Mastigue Mais:<\/strong> Fa\u00e7a um esfor\u00e7o consciente para mastigar cada por\u00e7\u00e3o de comida mais vezes do que o habitual, at\u00e9 que ela esteja praticamente liquefeita.<\/li>\n\n\n\n
    • Use um Cron\u00f4metro:<\/strong> Defina um alarme para, no m\u00ednimo, 20 minutos. Seu objetivo \u00e9 fazer com que a refei\u00e7\u00e3o dure at\u00e9 o alarme tocar.<\/li>\n\n\n\n
    • Coma sem Distra\u00e7\u00f5es:<\/strong> Evite comer em frente \u00e0 TV, ao computador ou ao celular. Prestar aten\u00e7\u00e3o plena \u00e0 sua refei\u00e7\u00e3o \u00e9 a chave para reconhecer os sinais do seu corpo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Se voc\u00ea tem dificuldades significativas com o controle do apetite, compuls\u00e3o alimentar ou gerenciamento de peso, \u00e9 fundamental procurar ajuda profissional. Um m\u00e9dico<\/strong> e um nutricionista<\/strong> podem investigar as causas e criar um plano de tratamento e alimenta\u00e7\u00e3o seguro e personalizado para suas necessidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Na busca por estrat\u00e9gias de emagrecimento, muitas vezes focamos “no que” comer, mas raramente “em como” comemos. A velocidade com que fazemos nossas refei\u00e7\u00f5es, um h\u00e1bito muitas vezes ditado pelo ritmo acelerado da vida moderna, tem um impacto profundo e cientificamente comprovado na quantidade de calorias que consumimos e na forma como nosso corpo gerencia […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":88729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[8585,3529,1318],"class_list":["post-88728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bem-estar","tag-calorias","tag-comer","tag-saude-2"],"yoast_head":"\nComer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio - Correio Braziliense - Radar<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comer devagar auxilia no controle da saciedade e pode reduzir em at\u00e9 20% a ingest\u00e3o cal\u00f3rica ao longo do dia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio - Correio Braziliense - Radar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comer devagar auxilia no controle da saciedade e pode reduzir em at\u00e9 20% a ingest\u00e3o cal\u00f3rica ao longo do dia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Radar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-21T14:03:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comer_1755510356285.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1279\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Paulo Custodio\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Paulo Custodio\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio - Correio Braziliense - Radar","description":"Comer devagar auxilia no controle da saciedade e pode reduzir em at\u00e9 20% a ingest\u00e3o cal\u00f3rica ao longo do dia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio - Correio Braziliense - Radar","og_description":"Comer devagar auxilia no controle da saciedade e pode reduzir em at\u00e9 20% a ingest\u00e3o cal\u00f3rica ao longo do dia.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Radar","article_published_time":"2025-08-21T14:03:00+00:00","og_image":[{"width":1279,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comer_1755510356285.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Paulo Custodio","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Paulo Custodio","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/","name":"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio - Correio Braziliense - Radar","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comer_1755510356285.jpg","datePublished":"2025-08-21T14:03:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/4cec7857301a9a1a2ef249893cd908d3"},"description":"Comer devagar auxilia no controle da saciedade e pode reduzir em at\u00e9 20% a ingest\u00e3o cal\u00f3rica ao longo do dia.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comer_1755510356285.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/comer_1755510356285.jpg","width":1279,"height":720,"caption":"Uma mulher comendo - Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ olly18"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-devagar-pode-reduzir-em-ate-20-o-consumo-calorico-diario\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comer devagar pode reduzir em at\u00e9 20% o consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/","name":"Correio Braziliense - Radar","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/4cec7857301a9a1a2ef249893cd908d3","name":"Paulo Custodio","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcd67168d1534e8fcf4f45c726a87cea?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcd67168d1534e8fcf4f45c726a87cea?s=96&d=mm&r=g","caption":"Paulo Custodio"},"sameAs":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar"],"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/author\/paulomyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88730,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88728\/revisions\/88730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}