{"id":98865,"date":"2025-09-07T07:43:00","date_gmt":"2025-09-07T10:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=98865"},"modified":"2025-09-05T14:42:26","modified_gmt":"2025-09-05T17:42:26","slug":"o-vegetal-verde-mais-poderoso-para-o-coracao-e-a-digestao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-vegetal-verde-mais-poderoso-para-o-coracao-e-a-digestao\/","title":{"rendered":"O vegetal verde mais poderoso para o cora\u00e7\u00e3o e a digest\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>O alho-por\u00f3 (<em>Allium ampeloprasum var. porrum<\/em>) \u00e9 um vegetal de sabor suave e adocicado, frequentemente utilizado em sopas, caldos e refogados. Pertencente \u00e0 mesma fam\u00edlia do alho e da cebola, o alho-por\u00f3 \u00e9 mais do que um simples ingrediente culin\u00e1rio. Ele \u00e9 rico em <strong>compostos bioativos<\/strong> que oferecem <strong>propriedades medicinais<\/strong>, como a\u00e7\u00f5es diur\u00e9ticas, antioxidantes e de suporte \u00e0 sa\u00fade digestiva e cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A\u00e7\u00e3o Diur\u00e9tica e Desintoxicante<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propriedades Antioxidantes e Anti-inflamat\u00f3rias<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Benef\u00edcios para a Sa\u00fade Cardiovascular<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica e desintoxicante<\/h2>\n\n\n\n<p>O alho-por\u00f3 \u00e9 conhecido por seu <strong>efeito diur\u00e9tico<\/strong> suave, que ajuda o corpo a eliminar o excesso de l\u00edquidos e toxinas. Essa propriedade \u00e9 atribu\u00edda \u00e0 sua alta concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e minerais, como o pot\u00e1ssio, que ajudam a regular o equil\u00edbrio de fluidos. Al\u00e9m disso, o alho-por\u00f3 cont\u00e9m <strong>compostos sulfurados<\/strong> que auxiliam o f\u00edgado nos processos de desintoxica\u00e7\u00e3o. De acordo com um artigo sobre os vegetais da fam\u00edlia <em>Allium<\/em>,<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;Os vegetais do g\u00eanero Allium, incluindo o alho-por\u00f3, possuem compostos organossulfurados que modulam a atividade de enzimas de desintoxica\u00e7\u00e3o, como a glutationa-S-transferase. Esta a\u00e7\u00e3o contribui para a elimina\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas do organismo&#8221;<\/em> (RIVLIN, 2001).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias<\/h2>\n\n\n\n<p>O alho-por\u00f3 \u00e9 uma fonte valiosa de <strong>flavonoides e polifen\u00f3is<\/strong>, como o kaempferol, que atuam como poderosos antioxidantes. Esses fitoqu\u00edmicos combatem os radicais livres, protegendo as c\u00e9lulas contra o estresse oxidativo. Essa mesma composi\u00e7\u00e3o confere ao alho-por\u00f3 <strong>propriedades anti-inflamat\u00f3rias<\/strong>, ajudando a combater a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. Um estudo sobre o kaempferol na sa\u00fade destacou que:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;O kaempferol \u00e9 um flavonoide presente em abund\u00e2ncia no alho-por\u00f3 que tem demonstrado potente atividade antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria. Ele atua inibindo a express\u00e3o de mediadores pr\u00f3-inflamat\u00f3rios, o que sugere um papel protetor contra doen\u00e7as relacionadas \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o&#8221;<\/em> (CALDERON-MONTA\u00d1O et al., 2011).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-1024x576.jpg\" alt=\"Conhe\u00e7a os segredos para um alho-por\u00f3 saboroso direto da sua horta\" class=\"wp-image-19368\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Alho-Poro_1743782828184.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Possui propriedades Antioxidantes e Anti-inflamat\u00f3rias &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ neillangan<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios para a sa\u00fade cardiovascular<\/h2>\n\n\n\n<p>O consumo regular de alho-por\u00f3 pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Os <strong>compostos sulfurados<\/strong> e os flavonoides, como o kaempferol, contribuem para a redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial e para a diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol LDL (o &#8220;mau&#8221; colesterol). Essa combina\u00e7\u00e3o de efeitos ajuda a manter os vasos sangu\u00edneos saud\u00e1veis e flex\u00edveis, prevenindo doen\u00e7as cardiovasculares. Segundo uma pesquisa sobre o alho-por\u00f3 e a sa\u00fade card\u00edaca,<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;O alho-por\u00f3, assim como o alho e a cebola, cont\u00e9m fitoqu\u00edmicos que exercem um efeito cardioprotetor. Eles ajudam a relaxar os vasos sangu\u00edneos, a reduzir a agrega\u00e7\u00e3o plaquet\u00e1ria e a regular os n\u00edveis de lip\u00eddios no sangue, o que diminui o risco de aterosclerose e outras complica\u00e7\u00f5es cardiovasculares&#8221;<\/em> (AMIT; HERN\u00c1NDEZ, 2018).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Para aproveitar o m\u00e1ximo dos seus benef\u00edcios, utilize a parte branca e a parte verde-escura do alho-por\u00f3 em seus pratos, pois a parte verde \u00e9 mais rica em vitaminas e minerais.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-vegetal-verde-que-fortalece-o-corpo-e-pode-estar-no-seu-prato-todos-os-dias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">O vegetal verde que fortalece o corpo e pode estar no seu prato todos os dias<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Um aliado nutricional na culin\u00e1ria<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>O <strong>alho-por\u00f3<\/strong> possui uma suave <strong>a\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica e desintoxicante<\/strong>, que auxilia na elimina\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos e na modula\u00e7\u00e3o de enzimas hep\u00e1ticas, conforme evidenciado por pesquisas cient\u00edficas.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9 uma fonte rica em <strong>flavonoides e polifen\u00f3is<\/strong> que lhe conferem <strong>propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias<\/strong>, protegendo o corpo contra o estresse oxidativo e a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica.<\/li>\n\n\n\n<li>Seus compostos bioativos oferecem importantes <strong>benef\u00edcios cardiovasculares<\/strong>, ajudando a regular a press\u00e3o arterial e a sa\u00fade dos vasos sangu\u00edneos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AMIT, A. A.; HERN\u00c1NDEZ, F. M. Bioactive compounds in leek (<em>Allium ampeloprasum<\/em>) and their potential health benefits. <em>International Journal of Molecular Sciences<\/em>, v. 19, n. 10, p. 3012-3025, 2018.<\/li>\n\n\n\n<li>CALDERON-MONTA\u00d1O, J. M. et al. A review on the dietary flavonoid kaempferol. <em>BioMed Research International<\/em>, v. 2011, p. 1-14, 2011.<\/li>\n\n\n\n<li>RIVLIN, R. S. Historical perspective on the use of garlic and other Allium species. <em>The Journal of Nutrition<\/em>, v. 131, n. 3, p. 954S-958S, 2001.<\/li>\n\n\n\n<li>ZHANG, Y. J. et al. Antioxidant activities of water-soluble polysaccharides from leek (<em>Allium ampeloprasum<\/em>) stalks. <em>Food Chemistry<\/em>, v. 129, n. 4, p. 1656-1662, 2011.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O alho-por\u00f3 (Allium ampeloprasum var. porrum) \u00e9 um vegetal de sabor suave e adocicado, frequentemente utilizado em sopas, caldos e refogados. 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