Gramado (RS) — Distante a pouco mais de 100 quilômetros da capital gaúcha, Gramado surgiu como opção de descanso de idosos e aposentados que se beneficiavam do clima ameno no verão, e incrivelmente frio no inverno. Em meio a uma paisagem deslumbrante de pinheiros e araucárias nativas da serra floresceram canteiros de hortênsias, plantadas pelos próprios moradores, o que levou Luiz Fernando Veríssimo, um apaixonado pela cidade, a escrever que "Gramado foi construída em cima do que eles fincaram no chão".
Não levou muito tempo para aquele paraíso climático se abrir para o turismo qualificado, com boas ofertas de hospedagem, alimentação e bebida, mas faltava ainda distração para os pequenos. Foi aí que a iniciativa privada descobriu o filão: jovens precisam de atividades. A Gramado Parks, nascida lá mesmo, foi buscar alta tecnologia e trouxe para a cidade o novo perfil: parques temáticos.
Em 2013, surgiu o Snowland, primeiro parque indoor com neve no país, ambientado em um pequeno vilarejo alpino, onde há até o homem das neves. Yeti é quem recepciona os visitantes. Lá é possível sentir o encanto de flocos de neve caindo e se divertir na primeira montanha nevada do Brasil.
Chocolate quente
Você pode descer da altura mínima de 1,30cm numa boia gigante que dá muita adrenalina e também esquiar em outra pista de patinação no gelo. Para crianças, há quatro mini tubings infantis. São disponibilizadas roupas impermeáveis — calça, casaco, luvas e botas —, mas é bom levar o gorro e o cachecol.
Depois da experiência, cai bem uma visita ao Hot Café para saborear um delicioso chocolate quente. Outras opções são no pub da montanha ou drinques no ice bar. Ainda este ano estão sendo ampliadas a área de neve e a pista de patinação. Veja o site: https://www.snowland.com.br/
Bar molhado
Há exatamente um ano, foi inaugurado, em Gramado, o primeiro parque aquático coberto e de águas termais da América Latina, pela mesma empresa do Snowland, que investiu cerca de R$ 100 milhões no empreendimento. Batizado de Acquamotion, é alimentado por águas termais, cujas fontes foram descobertas durante a construção de um hotel ao lado. Conta com sete piscinas: uma de ondas, uma de borda infinita, três ao ar livre e duas com opções de jatos de água massageadores e um bar molhado. É la que se pode beber drinques e vinho graças à parceria com a Salton, vinícola presente em todos os empreendimentos.
O parque pode ser usado o ano todo, daí a referência às quatro estações representadas pela decoração e as atrações que mudam conforme a época, como por exemplo o outono. Essa estação traz lindos plátanos, árvore típica da região da Serra Gaúcha com folhas de diversas cores. Independentemente da temperatura externa, as águas são mantidas sempre quentinhas, acima de 36 graus, bem como o ambiente que proporciona conforto térmico mesmo no inverno. Funciona de terça a domingo, das 10h às 18h. Confira no site: https://www.acquamotion.com.br.
Cuca alemã
Além dos parques temáticos, o grupo mantém três hotéis na cidade, entre eles, o Bella Gramado, inaugurado em março do ano passado, no lugar onde existiu o Café Colonial Bela Vista, fundado há 50 anos pela família Caliari, a qual pertence o executivo Anderson Caliari, de 41 anos, presidente da Gramado Parks. Filho de pai de origem italiana e mãe, alemã, Anderson tem loucura pelas cucas de Dona Lira, que passou a receita para que fossem produzidas no hotel, inspirado na arquitetura bávara. O espaço conta com roda d´água e os fornos originais do Café ainda em funcionamento.
Feita com massa entre o pão e o bolo, a cuca leva por cima uma camada à base de manteiga, açúcar e pouca farinha de trigo, chamada Streusel, que fica deliciosamente crocante depois de assada, e pode ter diversos recheios.
O restaurante do hotel segue a tradição e oferece no menu pratos típicos da culinária alemã, como Eisbein (joelho de porco com chucrute e batata rústica
(R$ 69); Schnitzel (foto), filé de lombo de porco empanado servido com purê de batata e apfelrotkohl (repolho roxo com maçã) regado ao molho de cogumelos serranos (R$ 67) e truta grelhada ao perfume de limão siciliano servida sobre velouté de batata baroa e tomatinhos confit (R$ 59), além de stinco de cordeiro e confit de pato.
Experiência gastrô
É o Exclusive Gramado o hotel que reúne sofisticação com design moderno, spa, piscinas aquecidas, academia, estações de trabalho e um charmoso piano no lobby permitindo ao cliente acompanhar o bom jazz enquanto desfruta de uma carta de vinhos variada para harmonizar com menu contemporâneo, onde se destacam atum, foie gras e ovas de peixe.
O barman carioca Gabriel Ramos não hesitou em mesclar erva mate (único ingrediente do chimarrão) com gim, tônica, gengibre e bergamota (como os gaúchos denominam a tangerina).
Resort toscano
Com uma vasta área de lazer — sala de jogos, cyber, cinema, spa, academia e auditório — foi erguido o Buona Vitta em 56 mil metros quadrados de área, inspirado na arquitetura da região da Toscana, na Itália. São 10 blocos de apartamentos com capacidade para mais de dois mil hóspedes. Na inauguração, o CEO do grupo, Anderson Caliari, proclamou: "Acreditamos que esse resort se tornará um destino para os apaixonados, para os apreciadores de boa gastronomia, design e lazer, onde os visitantes poderão relaxar e desfrutar da hospitalidade com a experiência da nossa empresa de bem receber".
O café da manhã, aberto também para os não hóspedes, é uma celebração gastronômica com pães, tortas (foto), queijos, biscoito italiano com amêndoas e frutas. Entre os frios, há uma peça de prosciutto e acima das frutas frescas, um grande favo de mel.
Já o restaurante Don Milo se caracteriza pelo cardápio que inclui espaguete com frutos do mar, bisteca fiorentina, massas frescas e cacciucco, ensopado de pescados típico de Livorno. Equipe de profissionais da enogastronomia pode sugerir a harmonização perfeita dos pratos com algum dos 450 rótulos entre Chiantis, Montepulcianos e Brunellos. Telefone: (54) 3050-1750. Instagram: https://www.instagram.com/donmilocucina/. Hóspedes dos hotéis da Gramado Park têm no mês de julho 30% de desconto no Acquamotion e também na compra antecipada pelo site do Snowland.
A colunista viajou a convite da Gramado Parks
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para FAVAS Contadas café da manhã Buona Vitta Foto: Renan Sandi/Gramado Parks/divulgação -
para FAVAS CONTADAS drinque do Acquamotion Crédito: Gramado Parks/divulgação Foto: Renan Sandi/Gramado Parks/divulgação
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Snowland- Gramado Parks/ Foto: Gramado Parks/divulgação
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Cuca Foto: Liana Sabo
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Schnitzel, Foto: Liana Sabo
