É fã de chocolate? Sabia que além de trazer diversos benefícios para a saúde, ele também tem uma data mundial dedicada só para ele? O Dia Mundial do Chocolate é celebrado nesta quinta-feira (7/7), considerado um dos mais divinos prazeres da vida, o doce tem suas raízes há mais de 3 mil anos, quando era cultivado pelos astecas e maias, que plantavam sementes do cacaueiro e produziam uma bebida amarga conhecida como xocoaultl, temperada com pimenta e especiarias.
No século XVII o chocolate ficou conhecido mundialmente e a sua rápida popularização pode ter relação direta com as reações químicas que o doce causa, incitando um sabor bem agradável e característico. Fonte de cafeína e teobromina, o chocolate pode funcionar como estimulante, além de aumentar a produção do neurotransmissor serotonina, que é um dos responsáveis por sensações de prazer e bem-estar. Por essas e outras qualidades, Larissa Cerqueira, nutricionista especializada em transtornos alimentares, explica que o alimento pode ser facilmente recomendado como um doce a ser consumido regularmente, contanto que seja de forma moderada.
“Do ponto de vista da qualidade nutricional é bem comum a ideia de que somente os chocolates ricos em cacau, com percentuais acima de 70%, pobres em leite, açúcar e outros ingredientes seriam saudáveis, mas é importante salientar que assim como todo doce, ele merece ser desfrutado com equilíbrio, a partir de quantidades moderadas e pautado no princípio do comer com atenção plena”, explica a nutricionista Larissa.
Assim como no mundo todo, em Brasília, o chocolate é umas das guloseimas mais apreciadas. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a iguaria teve um crescimento no mercado brasileiro de cerca de 44% em 2021. Para celebrar a data, restaurantes de todos os tipos preparam pratos especiais para adoçar o paladar. E que tal se deliciar com receitas que tem como destaque o produto que a gente tanto ama? O Correio separou algumas opções e vai ser dificil terminar essa lista sem vontade de comer pelo menos um chocolatinho.
Sagrado Mar
No Sagrado Mar, localizado na QI 17 do Lago Sul, a opção é a Torta de Chocolate (R$ 32), recheada com com doce de leite e acompanhada de sorvete de paçoca — confira a imagem no início da matéria.
Surf Bar Mormaii
O Surf Bar Mormaii, no Pontão do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá, criou uma sobremesa exclusiva para a data: o Sushi de Chocolate (R$ 32,90), preparado com recheio de brownie, calda de chocolate meio amargo e castanha de caju.
Almería
No Almería, localizado no Clube de Golfe, a sugestão é o Cacau ao Cubo (R$ 36), o prato é preparado com texturas e intensidades diversas de cacau com chantilly de laranja e sorvete de chocolate da casa.
Bla´s Cozinha Criativa
O Blas Cozinha de Culturas, localizado na 406 da Asa Norte, oferece o prato texturas de chocolate (R$36,90), preparado com ganache quente, mousse da vovó gelado, nougat de amendoim, marquise de chocolate, frutas vermelhas, crumble de cacau e tuille.
Arena Dudu Camargo
Com referências ao mundo dos esportes e à culinária americana, o Arena Dudu Camargo apresenta o Cheesecake de brownie e morango com sorvete de baunilha (R$ 19,90), uma releitura da clássica torta de queijo, mas com toque de chocolate e o frescor da fruta.
Santé 13 & Santé Lago
Localizado na 413 da Asa Norte e na orla da ponte JK, o Santé oferece o Colo Quente (R$ 39), um bolo quente de chocolate com calda de brigadeiro, chantilly salpicado com castanhas de caju e sorvete de creme.
Italianissimo
No Italianissimo, localizado na 412 da Asa Norte, a dica é a panna cotta de chocolate meio amargo com calda de framboesa (R$ 29,90).
Cantón Peruvian & Chinese Food
No Cantón Peruvian & Chinese Food, no Brasília Shopping, a pedida é o Bolo de Chocolate (R$ 29), servido com sorvete de paçoca e praliné de amendoim, a sobremesa serve até duas pessoas.
Blend Boucherie
No Blend Boucherie, localizado na 412 da Asa Norte, a dica é a panna cotta de chocolate branco com calda de frutas (R$ 26,90).
Dudu Bar
Para o Dia do Chocolate, o Dudu Bar, localizado 303 da Asa Sul, apresenta o Amigo da Onça (R$ 29,97), um brownie caseiro acompanhado de sorvete de creme com calda de frutas vermelhas e morango, amora e framboesa, aliando o sabor intenso de chocolate do brownie com o cítrico adocicado das frutas.
Gostou das indicações? Confira abaixo onde encontrar cada uma das delícias da lista.
Sagrado Mar
Endereço: SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park – Lago Sul
Contatos: (61) 3202-3256 ou (61) 99197-1287 (whatsapp)
Funcionamento: Terça-feira a sábado, almoço e jantar – 12h às 15h30 e 19h às 00h. Domingo apenas almoço – 12h às 15h30
Surf Bar Mormaii
Endereço: SHIS QL 10, Lote 1/30 – Pontão Lago Sul
Contatos: 61 3364.0580 - pontão@pontaodolagosul.com.br
Almería
Endereço: Clube de Golfe – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 02
Funcionamento: Terça-feira a quinta-feira, das 12h às 16h. Das 19h às 23h
Sexta-feira e sábado, das 12h às 23h - Domingo, das 12h às 17h
Contato: (61) 99337-8338
Bla´s Cozinha Criativa
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Contato: (61) 3879-3430
Funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h.
Arena Dudu Camargo
Endereço: Setor Hoteleiro Norte, quadra 02, bloco C, 2° andar
Funcionamento: 12h às 6h
Contato: 61 99340-7295
Santé 13
Endereço: CLN 413 Bloco A Loja 40 e Orla da ponte JK
Contato: (61) 3037-2132
Funcionamento: Segunda a quarta-feira: das 12h às 23h. Quinta-feira: das 12h à 0h - Sexta-feira e sábado: das 12h à 1 - Domingo: das 12h às 17h
Italianíssimo
Endereço:CLN 412 Norte, Bloco B
Contato: (61) 3964-4442
Funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h.
Cantón Peruvian & Chinese Food
Endereço: Brasilia Shopping – loja 88
Contato: (61) 3256-8798
Funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 11h45 às 15h30 e das 18h30 às 23h - Sábados, das 11h45 às 23h30 - Domingo, das 11h45 às 22h.
Blend Boucherie
Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B
Contato: (61) 3544-7444
Funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h.
Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Contato:(61) 99341-0055 (Whatsapp)
Funcionamento: Segunda a quarta-feira: 12h às 15h e 18h à 0h - Quinta-feira: 12h às 15h e 18h à 1h - Sexta-feira e sábado: 12h às 2h - Domingo: 12h às 17h.
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Cacau ao cubo - Almería Foto: Marcus Oliveira -
Cheesecake de Brownie - Arena Foto: Agência Flow
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Panna Cotta - Blend Boucherie Foto: Facundo
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Amigo da Onça - Dudu Camargo Foto: Lucila Camargo
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Panna Cotta - Italianissímo Foto: Divulgação
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Bolo de Chocolate - Cantón Foto: Divulgação
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Bolo quente - Santé 13 Foto: Davi Fernandes
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Sushi de chocolate - Surf Bar Mormaii Foto: Divulgação
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Textura de chocolate - Blas Foto: Divulgação
