Prático e rápido

Prático e rápido

postado em 22/08/2014 00:00
 (foto: Daniel Ferreira/CB/D.A Press)
(foto: Daniel Ferreira/CB/D.A Press)



Comida de shopping tem como principal característica o preparo rápido. No caso da Risotti D;oro, casa especilizada em risotos no Brasília Shopping, os pratos demoram em média 10 minutos. É o caso dos combinados da casa, como o risoto negro com camarões e brócolis no molho teriaki (R$ 28,90) ou o risoto de arroz vermelho com filé-mignon aromatizado com manteiga de funghi (R$ 33).

Para possibilitar essa agilidade, a sócia-proprietária Débora Bastos explica que todos os produtos são pré-cozidos. ;Mas toda a finalização é feita após o pedido do cliente;, completa.

A casa conta com 26 sabores de risoto. Alguns deles podem vir em porção inteira ou na versão reduzida; o risoto de carne seca com abóbora, por exemplo, sai por R$ 25,80 (porção) ou R$ 21,80 (reduzida). ;Oferecemos essa opção de tamanho porque alguns clientes pedem grelhado ou salada e ficaria muito pesado;, explica. Outros sabores que se destacam no cardápio são o de cordeiro e berinjela (R$ 26,60) e o nordestino (R$ 30), elaborado com queijo coalho, purê de abóbora e carne de sol. Para acompanhar todos os pratos, uma taça de vinho tinto nacional Manolo (R$ 7,20).

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