Para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor, apostar em alimentos ricos em proteínas pode ser uma ótima estratégia. Além de contribuírem para a manutenção da massa muscular, esses nutrientes ajudam a aumentar a sensação de saciedade ao longo do dia e desempenham funções importantes para o bom funcionamento do organismo.
A seguir, confira 5 receitas fáceis e ricas em proteínas para incluir na dieta!
1. Carne de panela com legumes
Ingredientes
- 500 g de patinho cortado em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a carne e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados. Junte os tomates e refogue, mexendo até começarem a desmanchar.
Depois, adicione as batatas, as cenouras, o molho de tomate e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e os legumes cozidos. Finalize com a salsa e sirva em seguida.
2. Omelete de espinafre e queijo cottage
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de espinafre picado
- 3 colheres de sopa de queijo cottage
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o espinafre e o queijo cottage e misture bem. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e despeje a mistura. Cozinhe até que a parte inferior esteja firme e levemente dourada. Com cuidado, vire a omelete e cozinhe até dourar o outro lado. Sirva em seguida.
3. Salada de atum com grão-de-bico
Ingredientes
- 170 g de atum desfiado
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola-roxa picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o atum, o grão-de-bico, o tomate e a cebola-roxa. Tempere com azeite, suco de limão, sal e salsa picada. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e sirva em seguida.
4. Frango com brócolis
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de chá de brócolis em floretes
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até começar a dourar e liberar o aroma. Adicione o frango e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados. Acrescente os floretes de brócolis e refogue por mais 3 minutos.
Em um recipiente, dissolva o amido de milho na água. Despeje a mistura na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente e envolver o frango e o brócolis. Finalize com a páprica picante, misture delicadamente e sirva em seguida.
5. Tilápia assada com ervas
Ingredientes
- 2 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Disponha os filés em uma assadeira, regue com o azeite e distribua a salsa e o tomilho por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido. Sirva em seguida.