Com a chegada do inverno e das tradicionais festas juninas, o gengibre ganha destaque em bebidas como quentão e chás aromáticos. Mais do que um ingrediente típico da temporada, a raiz possui propriedades que podem trazer benefícios importantes para a saúde, especialmente nos dias mais frios.
Segundo Tatiana Cristina Teixeira Eto, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, o gengibre contém compostos bioativos com ação anti-inflamatória e antioxidante, além de contribuir para a digestão e para a sensação de aquecimento do corpo.
Além de dar um toque especial a bebidas e receitas típicas da estação, o gengibre reúne propriedades que podem contribuir para diferentes aspectos da saúde. Confira!
1. Ajuda na digestão
O gengibre pode auxiliar no alívio de desconfortos digestivos, como náuseas, má digestão e sensação de estômago pesado, sendo um aliado após refeições mais elaboradas típicas das festas juninas.
2. Tem ação anti-inflamatória e antioxidante
A raiz é rica em compostos como gingerol e shogaol, que ajudam a combater os radicais livres e podem contribuir para a redução de processos inflamatórios no organismo.
3. Contribui para a sensação de aquecimento
Durante o inverno, bebidas quentes com gengibre podem proporcionar sensação de conforto térmico e bem-estar, tornando o consumo mais agradável nos dias frios.
4. Pode apoiar a imunidade
Embora não substitua uma alimentação equilibrada, o gengibre pode ser um complemento interessante na rotina alimentar por conter compostos bioativos que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
Cuidados com o consumo do gengibre
Apesar dos benefícios, o consumo do gengibre deve ser moderado, especialmente em preparações muito açucaradas ou alcoólicas, como o quentão tradicional. Os benefícios do gengibre podem ser aproveitados de forma mais equilibrada quando ele é utilizado em chás, infusões ou receitas com menor quantidade de açúcar e álcool, explica a nutricionista.
Além disso, algumas pessoas precisam consumir a raiz com cautela, tais como:
- Gestantes;
- Pessoas com gastrite ou refluxo;
- Quem faz uso de medicamentos anticoagulantes.
Festa junina também pode ter escolhas equilibradas
É possível aproveitar as tradições juninas sem exageros. Além do gengibre, outros ingredientes típicos da época, como pinhão, amendoim e mandioca, podem fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumidos com moderação. Não é preciso excluir os alimentos tradicionais das festas. O importante é equilibrar as porções e fazer escolhas conscientes ao longo do dia, conclui Tatiana Cristina Teixeira Eto.
Por Priscila Dezidério