postado em 12/05/2009 09:54
Os nove finalistas do concurso de gastronomia Brasília Gourmet 2009 foram selecionados. O evento, realizado pelo Correio Braziliense, em parceria com o Banco de Brasília (BRB) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), vai revelar e premiar um novo talento em cada categoria: entrada, prato principal e sobremesa, de 15 a 17 de maio, no Espaço Contemporâneo Ecco.
A seleção aconteceu ontem, no Vanila Café. A comissão julgadora é presidida pela jornalista do Correio Liana Sabo e dela participam jurados como o chef e consultor de gastronomia Alexandre Rigon, a colunista de gastronomia Janine Collaço e Mariana Valladares, dona da escola de culinária Kaza Chique. Todos ficaram surpresos com o alto nível das receitas. ;Temos como finalistas pessoas que estudam ou já são profissionais da área. Será um concurso bem interessante;, aposta Rigon.
Na sexta, acontece o concurso da entrada; no sábado, o de prato principal; no domingo, o de sobremesa ; todos das 19h às 21h, onde três participantes de cada categoria terão que preparar receitas na frente dos jurados e da plateia. ;O que conta é a desenvoltura de cada um em preparar os alimentos, pois muita gente treme na hora e é o momento em que as pessoas mais erram;, explica Rigon.
Os ingredientes regionais, obrigatórios nas receitas, e o preparo de acordo com as técnicas francesas, resultaram em pratos diferentes e criativos, na avaliação da colunista Janine Collaço. Mas, além da criatividade, os jurados vão avaliar as técnicas de preparo, desenvoltura na cozinha, utilização dos ingredientes e a apresentação do prato. Os vencedores, além de terem a oportunidade de mostrar o trabalho para renomados chefs, ganharão utensílios de cozinha e um troféu.
Além do concurso Brasília Gourmet 2009, os assinantes do Correio poderão participar de cursos de gastronomia com renomados gourmets de Brasília. As inscrições vão até quinta.
FIQUE ATENTO
Inscrições para os cursos e workshops até 14 de maio no site www.brasiliagourmet.com.br. Programação exclusiva para assinantes do Correio Braziliense. Vagas limitadas. Informações: 3214-1275
