Cada pai tem seu estilo. Tem o nerd, o dos negócios, o atleta e, claro, o pai cozinheiro. Há muito tempo, a cozinha deixou de ser território exclusivo das mães e cada vez mais os pais ganham espaço e inovam no fogão - mas não é só fazendo a clássica piada do ;é pavê ou para comer?;. Afinal, não há nada melhor que uma comidinha caseira, com um toque especial do paizão. ;Cozinho porque gosto, por prazer. Não é uma obrigação;, conta Alexandre Azevedo, sommelier e pai de duas adolescentes.
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A paixão pela cozinha começou ainda na infância e Alexandre aprendeu tudo que sabe com a mãe. ;Sempre tive muita curiosidade, via minha mãe cozinhando e ajudava;, diz ele, que é de família mineira. Hoje, o sommelier ajuda a mulher a fazer o jantar todos os dias quando chega do trabalho e, no fim de semana, comanda a cozinha sozinho. ;Minhas filhas gostam de tudo um pouco diferente, uma massa com camarão, uma carne com molho especial;, orgulha-se. Para inovar ainda mais na cozinha Alexandre fez, em junho, um curso de culinária.
O trabalho como sommelier só aumentou o interesse pela culinária. Quando entrou para o ramo, Alexandre visitava a cozinha do restaurante em que trabalhava e sempre observava o chef, enchendo-o de perguntas. O conhecimento em vinho também é bastante útil no preparo das comidas em casa e ele dificilmente cozinha sem a companhia de uma taça de tinto ou espumante. ;E uso nas receitas;, explica. O vinho branco é usado, por exemplo, na base do risoto, prato preferido da mulher.
Dia a dia
Eloísio Claudino, assim como Alexandre, também começou a cozinhar ainda criança, com 10 anos, por influência da mãe. ;Tinha muitos irmãos, então sempre precisava ajudar com a comida;, conta o aposentado. Hoje, ele toma conta da cozinha em casa, mas afirma que não é nenhum Olivier: ;Sou o cozinheiro do dia a dia;. Mesmo assim, a comida faz sucesso.
Feijoada, massas, galinhada e bacalhau são os pratos preferidos da família de Claudino. Em ocasiões especiais, como as ceias de Natal e de Ano Novo, o mineiro prepara algumas especialidades típicas, cabrito assado e pernil recheado. E os filhos aprovam o cardápio: ;Tudo que eu faço eles gostam.;