postado em 19/01/2011 08:00
;O acarajé é quente ou frio, meu rei?; Embora a pegadinha seja velha conhecida de quem se dispõe a visitar a Bahia, ainda há quem caia na esparrela da baiana do acarajé. Aos desavisados, a dica: quente significa ;com pimenta;. E muita! O condimento já era cultivado pelos habitantes primitivos de nossas terras e, mais que um tempero, é ingrediente indispensável à culinária baiana. Na Praia do Forte, distrito de São João da Mata, região da Costa dos Coqueiros, a 56km do aeroporto de Salvador, os restaurantes charmosinhos se rendem às receitas fortemente temperadas, com o perdão do trocadilho. E se você não é adepto, vai ter de pagar o mico de pedir o seu prato sem pimenta. Ninguém vai parar de conversar com você por isso, mas certamente sua experiência não será completa.
Dona Anatália Santana, de sorriso fácil e fala arrastada, é dessas baianas que são patrimônio da região. Embora não revele a idade, sob a sombra de um dos coqueiros que dão nome à costa, ela se protege do sol quente e entrega de bandeja o segredo do acarajé: ;Está na massa. Quanto mais você vai batendo, mais ela fica resistente e fofa. O azeite não pode estar nem quente nem frio. Faça o formato do bolinho e frite! Aí, é só esperar o freguês;. Don;Ana garante que não faz maldade com turista: ;Eu sempre explico que o quente é com muita pimenta. E tem gente ainda reclamando que está fraco, e que pimenta tem de botar para correr;.
Essa conversa fiada assim, totalmente sem pretensão, à beira de um coqueiro, é um dos destaques em um bom passeio imersivo na Praia do Forte. O destino é bem explorado por grandes resorts internacionais, mas é na simplicidade, longe do all inclusive e dos drinques coloridos à beira de uma piscina artificial, que o cotidiano da vila salta aos olhos e faz a viagem valer a pena de verdade. Em torno do rústico povoado de pescadores, o turismo charmoso floresceu e fez do lugar uma delícia para quem sonha em curtir belas praias e almoços, cafés e jantares bacaninhas em restaurantes de decoração e comida caprichadas. Corredeiras
Mas nem só de boa mesa vive o turista na Praia do Forte. Opções pouco conhecidas são verdadeiro convite à aventura. É imperdível, por exemplo, conhecer o famoso Castelo Garcia D;Ávila, edificação medieval que foi sede do maior latifúndio do mundo. O caminho de quatro quilômetros que leva à vila da Praia do Forte até o castelo pode ser vencido, na preguiça, com um carro, ou na coragem, com quadriciclo ou bicicleta.
O Rio Pojuca é outra atração bacana para quem procura diversão movimentada. A prática de canoagem ou flutuação nas corredeiras geladas estão entre as boas pedidas, assim como a tirolesa sobre o leito. Trilhas ecológicas na reserva da Sapiranga também garantem bons momentos.
Para os que não se arriscam tanto, mas querem emoção em algum nível, vale a visita ao Projeto Tamar. A Praia do Forte representa a principal região de desova de tartarugas marinhas do Brasil. O verão abraça o auge da temporada de desova, que vai até maio: em ritmo praticamente diário, os técnicos do projeto liberam tartaruguinhas-bebês que caminham sozinhas para o mar. Só sendo de pedra para não se emocionar.
Imbassaí
E se não estiver satisfeito, Imbassaí (do tupi ;caminho do rio;), a sete quilômetros da Praia do Forte, proporciona paisagem de tirar o fôlego: fim da tarde, encontro do rio com o mar, dunas de areia branca, coqueiral. Precisa de mais alguma coisa?
O repórter viajou a convite do Sebrae
Como ir
VOOS
Avianca
Brasília ; Salvador a partir de R$ 176*.
Azul
Brasília ; Salvador a partir de R$ 329*.
Gol
Brasília ; Salvador a partir de R$ 279*.
TAM
Brasília ; Salvador a partir de R$ 321*.
Webjet
Brasília ; Salvador a partir de R$ 199*.
PACOTES
CVC
3044-4646
Oito dias de duração. Inclui passagem aérea, traslados e hospedagem.
Preço: a partir de R$ 3.035* por pessoa, em apartamento duplo.
Interline Turismo
(61) 3962-4000
Oito dias de duração. Inclui passagens aéreas, traslados e sete noites de hospedagem.
Preço: a partir de R$ 3.228* por pessoa, em apartamento duplo.
Vivere
(11) 3124-7100
Oito dias de duração. Inclui passagem aérea, traslados e sete noites de hospedagem.
Preço: a partir de R$ 3.845* por pessoa, em apartamento duplo.
* Todos os preços estão sujeitos a alterações.