Turismo

Entre umas e outras, conheça umas das facetas comerciais de Toronto

Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local

Guilherme Goulart
postado em 17/11/2017 09:00

Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local

Aproximar-se do complexo do Distillery District é como voltar no tempo. Mais precisamente à Era Vitoriana. Ali, em 1832, fundou-se a The Gooderham and Worts Distillery, que alcançou o fim dos anos 1860 como uma das maiores produtoras e exportadoras de uísque do mundo. Os 47 prédios de tijolos aparentes, além de algumas torres e chaminés, explicam a magnitude do empreendimento à beira do Lago Ontário. Diante deles, fica impossível não imaginar como, nos áureos tempos, se movimentava aquela engrenagem industrial.

[SAIBAMAIS]A destilaria funcionou por 153 anos. Mas a recessão econômica do início dos anos 1990 determinou o fim das atividades da empresa e mudou completamente o cenário de parte da zona portuária. Com isso, o vaivém dos operários perdeu lugar para a criminalidade, que tomou conta dos becos e das vielas de paralelepípedos. Há 10 anos, no entanto, um grupo de investidores percebeu o potencial turístico e transformou o lugar em visita obrigatória para qualquer turista de passagem por Toronto.

Algumas particularidades tornam a atração imperdível. Além das construções históricas, é proibida a circulação de carros. A caminhada permite reparar em detalhes como as placas de identificação da antiga The Gooderham and Worts. Também é fácil perceber a combinação entre o moderno e o antigo, principalmente pelos edifícios residenciais erguidos ao redor do complexo. Por causa da riqueza de informações sobre o local, vale a pena pagar pela visita guiada. É possível fazê-la a pé ou com o auxílio de segways, diciclo que funciona com a inclinação do corpo. Também há tours com histórias de fantasmas.

O moderno e o antigo convivem e convidam para passeios

Para curtir tudo com calma, é preciso reservar algumas horas. Espalham-se pelo local os mais variados estabelecimentos, entre lojas de roupas e de artesanatos, restaurantes, bistrôs, cafés, sorveteria, chocolaterias, cervejaria e, claro, destilarias. Muitos deles oferecem degustações, incluídas na visita guiada. Por isso, melhor forrar o estômago com os chocolates da Soma Chocolatemaker ; que usa cacau brasileiro em parte da produção ; e os queijos da Wildly Delicious antes de partir para as provas de bebidas alcoólicas.

A Spirit of York, estrategicamente colocada logo na entrada do Distillery District, abre a sessão de experimentações etílicas. As instalações são uma atração à parte. O visitante é recebido por um grande bar em hexagonal e por um salão com pé direito alto e cercado de vidros e vigas grossas de madeira. Ali, reina a transparência. Até os equipamentos usados para a produção de vodca, gin e aquavita, além de destilados frutados, ficam à mostra. As garrafas, todas trabalhadas, também se destacam, assim como a degustação das três principais bebidas feitas pela fábrica. Todas de excelente qualidade.

O antigo e o novo também convivem na arquitetura local

Os mais empolgados podem prosseguir com o circuito das bebidas pela Izumi, que produz sakê em solo canadense. São oito tipos desse destilado à base de arroz, um deles vendido como mix de cocktail. É possível experimentar os principais rótulos da casa, como o Nama-Nama e suas notas de melão.

Depois disso tudo, nada como um bom café. A aprazível Balzac convida ao descanso e à contemplação, aproveitando a histórica construção para distribuir balcões, escadarias, mesas e cadeiras pelo aconchegante salão. Canecas, posters e cafés da própria marca são bons presentes para os apaixonados pelo grão, combinando traços vintage a frases de efeito. Melhor despedida não há de um dos lugares mais interessantes de Toronto.

Alta gastronomia em Toronto

The Lockhart
Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local


Trata-se de um bar temático inspirado na saga Harry Potter ; o nome se refere a um dos professores de Hogwarts. Drinks e coquetéis encantam a clientela, que tem à disposição um ambiente decorado com elementos que lembram o universo criado por J.K. Rowling. Por questões de licenciamento, foi preciso não ser tão literal. Por isso, não estranhe se encontrar no cardápio "betterbeer" e não "butterbeer". Reservas: www.thelockhart.ca/home.

Lavelle
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Esse restaurante localizado na cobertura de um condomínio do centro de Toronto reserva um momento de relaxamento e contemplação. Além da bela visão aérea da cidade canadense, ele permite uma vivência de clube. Piscinas, bar e salão amplo dão a ideia de que é possível desacelerar durante o almoço em pleno dia de trabalho. Aperitivos e pratos como o ravioli com lagosta mantêm o alto nível da vivência no Lavelle. Informações: chezlavelle.com.

Drake Commissary
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Esse centro comercial de comidas e bebidas é para os apaixonados pela boa cozinha. Além de temperos, queijos, pães e embutidos, quem visita o Drake Commissary sai maravilhado com a instalação. Fica em uma antiga área industrial e oferece, em um ambiente descontraído, cardápio variado e cervejas artesanais. O vinho também é de produção própria, feito na região das Cataratas do Niágara. Detalhes: www.drakecommissary.ca.

Kasa Moto
Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local


Sofisticação. Nenhum termo resume melhor o restaurante e lounge estilo japonês localizado em uma das regiões mais chiques de Toronto. Os peixes frescos são preparados com tanta delicadeza e cuidado que derretem na boca. Vá direto no salmão e no atum, que, certamente, renderão uma experiência inesquecível. Para acompanhar, um dos belos vinhos oferecidos pela casa. Reservas: www.kasamoto.ca.

La Banane
Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local


Se há uma experiência gastronômica imperdível em Toronto, esta será nesse restaurante cercado de surpresas. Aconchegante e à meia luz, chama a atenção pela excelência dos pratos. Destaques para a apresentação ; e o sabor ; da combinação de ostras, vieiras e mexilhões e para o robalo servido em uma massa bem salgada. Os garçons e as garçonetes são um espetáculo à parte, sempre brincando e fazendo dancinhas bem-humoradas. Reservas: www.labanane.ca.

Her Father;s Cider Bar %2b Kitchen
Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local


O primeiro bar do Canadá especializado em sidra abriu as portas em 2016. Destaca-se pela variedade da bebida feita a partir da fermentação da maçã. São 12 sabores nas torneiras e mais de 150 garrafas. Há misturas exóticas, com pera, abóbora e uvas pinot noir. Uma delas é feita pelos pais do dono, Josh Nott. O ambiente é aconchegante, e o garçom domina o cardápio. Há petiscos como frango frito e hambúrguer. Informações: www.herfathers.ca.

Museu Aga Khan
Passeio pelas antigas instalações da destilaria The Gooderham and Worts é uma das belezas históricas de Toronto. Após a revitalização, comércio e pequenas indústrias abriram as portas no local
O local erguido como celebração à luz não só abriga um espetacular acervo de arte islâmica como serve de espaço de contemplação. O arquiteto Fumihiko Maki pensou cada detalhe do edifício como uma experiência de vida, como explica o dedicado e bem-informado guia Mohammad. Mas o que isso tem a ver com gastronomia? Ah, sim, o museu tem um prestigiado restaurante, com menu diversificado. Informações: www.agakhanmuseum.org.

The Carbon Bar
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É um dos mais badalados restaurantes de Toronto, com decoração moderna e elegante, além de espaço amplo. Tomado por trintões descolados, oferece um excelente cardápio de frutos do mar. O salmão com macarrão de legumes e mandioca frita é um dos destaques. Há opções de cerveja, vinho e drinks, perfeitamente acompanhados pelo som ambiente dedicado ao rock n; roll e, em alguns momentos, ao hard core. Saiba mais em .

O jornalista viajou a convite da Toronto Visitors & Convention Association

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