Fritura sempre foi um método popular para transformar alimentos comuns em delícias culinárias. Ainda assim, a reaquecimento do frango frito pode ser desafiador. Neste artigo, vamos abordar três métodos eficazes para devolver seu frango frito à sua forma crocante original. Descubra as opções disponíveis:
- O método tradicional de fritura por imersão
- Uso do popular air fryer
- Reaquecimento no forno convencional
Como a fritura por imersão resgata a crocância
O método mais eficaz para retornar o frango frito ao seu estado original é a fritura por imersão. Este método envolve submergir o frango em óleo quente, recriando a crocância exterior.
Para realizar este método:
- Aqueça óleo em uma frigideira até 350°F.
- Frite o frango por cerca de 6 minutos, virando na metade do tempo.
- Deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
O que torna o air fryer uma boa opção?
O air fryer é um pequeno forno de convecção que usa calor seco para recriar a crocância, usando pouco ou nenhum óleo. Embora o frango fique menos suculento, este método é rápido e prático.
Para utilizar o air fryer:
- Traga o frango à temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.
- Pré-aqueça o air fryer a 350°F.
- Cozinhe por 10 minutos, virando na metade do tempo.
Reaquecer no forno: o método mais acessível
O forno convencional é acessível mas leva mais tempo. É ideal para reaquecimento em massa. No entanto, é essencial ajustar a temperatura corretamente para evitar que o interior do frango fique seco.
Procedimentos para melhor resultado:
- Pré-aqueça o forno a 275°F.
- Asse por 20 minutos com o frango em uma grelha de metal.
- Aumente a temperatura para 350°F por mais 5 a 10 minutos.
Dicas para manter seu frango frito fresco
Um ponto crucial para o sucesso do reaquecimento do frango frito é o método de armazenamento inicial. Deixe o frango esfriar completamente antes de armazenar para evitar a formação de vapor.
Recomendações de armazenamento:
- Envolva em papel alumínio para peças individuais.
- Use papel-toalha em recipientes para várias peças.
Transforme o frango frito em novas receitas criativas
Experimente transformar as sobras. Desfie o frango e adicione a wraps, saladas, massas ou até mesmo sirva com waffles no café da manhã. A criatividade é o limite! Além disso, você pode utilizar os pedaços crocantes para compor recheios de sanduíche ou até preparar uma farofa diferente, agregando sabor a partir do frango reaproveitado.
Conquiste a reaquecer o frango frito ao perfeito
- Escolha o método mais adequado à sua necessidade.
- Adapte o armazenamento para manter a crocância.
- Experimente novas receitas para evitar o tédio.
