Em um esforço para combater doenças cardíacas, câncer e demência, a nutricionista registrada Amy Buckley preenche regularmente seu prato com peixes, vegetais e leguminosas. Isso porque fibras, gorduras saudáveis e antioxidantes podem ajudar a reduzir a inflamação crônica.
- Peixes e vegetais são essenciais para uma dieta anti-inflamatória.
- O consumo de fibras e antioxidantes é crucial para reduzir riscos de saúde.
- A diversidade microbiana no intestino é influenciada pelo que comemos.
O que é uma dieta anti-inflamatória?
Ao contrário da inflamação aguda, que é uma resposta natural do corpo a infecções ou lesões, a inflamação crônica está associada a um risco maior de problemas de saúde. A dieta pode influenciar os níveis de inflamação corporal através de múltiplas vias.
Quais alimentos promovem a inflamação?
Alimentos fritos, ricos em gorduras saturadas, podem ativar células imunes que desencadeiam inflamação. Uma baixa diversidade microbiana intestinal, resultado de uma dieta pobre em fibras, tem sido associada a marcadores inflamatórios mais altos.
Benefícios da Dieta Mediterrânea
Pessoas que seguem a Dieta Mediterrânea, rica em produtos frescos, grãos integrais, legumes e nozes, tendem a ter menos inflamação e melhor saúde cardíaca.
Dicas rápidas para refeições anti-inflamatórias por Amy Buckley
No verão, Buckley frequentemente prepara uma salada “enorme” com alface, azeitonas, pimentões e repolho em conserva. Ela adora adicionar feijões para aumentar a fibra e a proteína.
Como integrar proteínas e fibras em suas refeições?
Buckley recomenda inserir feijões, ricos em polifenóis, em suas refeições sempre que possível. Eles são uma fonte benéfica de fibras, alimentando as bactérias benéficas no microbioma intestinal.
Refeições simples e saudáveis
Buckley sugere um frango assado com batatas-doces e uma grande salada mista. A batata-doce, além de ser um amido resistente, contém fibras e antioxidantes que ajudam na digestão e saúde intestinal.
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Benefícios do consumo de peixes oleosos
Peixes oleosos, como salmão, truta e sardinha, são particularmente ricos em ácidos graxos ômega-3, conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias.
Resumo das melhores práticas alimentares anti-inflamatórias
- Prefira alimentos ricos em fibras e antioxidantes.
- Escolha alimentos frescos e integrais sempre que possível.
- Incremente suas refeições com óleos saudáveis e ervas frescas para sabor e nutrição.
