O ato de manter o corpo devidamente Hidratado é essencial para o funcionamento harmônico do organismo, sendo a água a principal responsável por repor as perdas líquidas diárias. No entanto, pesquisas recentes publicadas no *British Journal of Nutrition* apontam que o consumo moderado de outras bebidas como café e chá também contribui significativamente para a hidratação e pode estar associado a uma diminuição do risco de mortalidade, especialmente relacionada a doenças cardiovasculares. Este estudo foi realizado com base em dados do UK Biobank, abrangendo mais de 182 mil adultos, e sugere que a combinação de água, café e chá promove uma hidratação benéfica à saúde.
Esses achados, embora promissores, são de natureza observacional e, portanto, não estabelecem causalidade direta entre o consumo dessas bebidas e a redução da mortalidade. Limitações incluem a dependência de questionários autorrelatados pelos participantes, o que pode omitir informações sobre hábitos alimentares e modos de preparo. Entretanto, dentro do quadro geral, tanto o café quanto o chá, notadamente o chá verde, contêm compostos que oferecem proteção ao coração e podem diminuir a probabilidade de desenvolvimento de certos tipos de câncer.
Como o café e o chá contribuem para a saúde cardiovascular?
O café, amplamente consumido em todo o mundo, possui inúmeros benefícios que têm sido intensamente estudados. A cafeína, seu componente mais famoso, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, protegendo o endotélio, que é a camada celular responsável por cobrir os vasos sanguíneos. Além disso, o café é rico em polifenóis, como o ácido clorogênico, que ajudam a combater o estresse oxidativo, fortalecendo as artérias. Outro aspecto importante é sua capacidade de auxiliar no controle dos níveis de glicose no sangue, o que está correlacionado a uma menor incidência de diabetes tipo 2.
Quais são os compostos benéficos no chá?
O chá, em suas variações produzidas a partir da planta *Camellia sinensis* — como o chá verde, preto e branco —, é uma bebida que também oferece cafeína e compostos fenólicos. Entre eles, destaca-se a epigalocatequina galato (EGCG), um antioxidante potente com efeitos anti-inflamatórios e protetores do coração. A ingestão regular e moderada desses chás tem mostrado uma correlação positiva com a saúde cardiovascular e a redução de riscos associados.
Quantidades recomendadas e precauções
A ingestão diária de líquidos varia conforme o perfil individual e as atividades físicas desempenhadas, sendo geralmente recomendada uma quantidade entre 30 e 35 ml por quilo de peso corporal. Especialistas sugerem que adultos saudáveis devem consumir, idealmente, cerca de dois litros de água por dia, além de manter um monitoramento cuidadoso da ingestão de cafeína, especialmente em populações idosas, onde o mecanismo de sede é menos eficaz. É importante sublinhar que café e chá devem ser consumidos sem adição excessiva de açúcares, para maximizar seus benefícios nutricionais.
Em síntese, enquanto ressaltam-se as virtudes de um consumo equilibrado de café e chá juntamente com água, o alicerce de uma boa saúde está na combinação dessas práticas com um estilo de vida ativo e saudável. Isso inclui não apenas a prática regular de exercícios e uma dieta balanceada, mas também o gerenciamento eficaz do estresse e a manutenção de hábitos adequados de sono.
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Dra. Anna Luísa Barbosa Fernandes
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