Os sabugos de milho são uma delícia em qualquer churrasco. O prato conhecido como elote é uma iguaria apreciada em diversas culturas, e mesmo assim, as cascas e sedas de milho costumam ser descartadas após o preparo. Porém, existe uma forma sustentável e tradicional de aproveitar a seda de milho: o preparo de chá, que é uma prática milenar em várias partes do mundo como bebida relaxante ou remédio herbal. O chá de seda de milho é fácil de preparar e utiliza apenas dois ingredientes, ajudando a evitar o desperdício desse recurso natural.
Como preparar o chá de seda de milho de um jeito simples
A preparação do chá de seda de milho pode ser feita de maneira prática após aprender a remover a seda do milho. É possível cortá-la, secá-la ou usar fresca para a infusão. Basta colocar a seda em um infusor ou coador, adicionar água fervente e deixar repousar por cerca de cinco minutos.
Também é possível utilizar diretamente na caneca ou bule, coando ao final. O chá pode ser adoçado conforme preferência, e utilizado como ingrediente para outras bebidas e alimentos.
Chá de seda de milho traz benefícios para a saúde
Além do preparo prático, o chá de seda de milho possui sabor suave, levemente doce, e um aroma acolhedor. Pode ser consumido quente ou gelado, puro ou adoçado, e também combinado com outras infusões.
Estudos apontam que esse chá é rico em propriedades naturais. Uma pesquisa de 2019 sugere efeitos positivos para quem sofre de hipertensão, apoiando a saúde cardiovascular quando aliado a tratamentos convencionais. Ainda que não existam comprovações para todos os usos tradicionais, o chá é frequentemente citado em diferentes culturas como benéfico para digestão, infecções urinárias e inflamações.
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O que mais pode ser feito com a seda de milho
Se você não deseja prepará-lo em forma de chá, saiba que há diversas alternativas sustentáveis para utilizar a seda de milho na culinária. De acordo com remédios herbais, ela pode ser usada como extrato ou corante alimentar natural.
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Confira algumas maneiras criativas e saborosas de incorporar a seda de milho na rotina culinária:
- Seda de milho frita: Frite para obter uma crocância ideal, ótima para guarnições em saladas e pratos asiáticos.
- Calda saborosa: Ferva a seda para realçar o sabor terroso em caldos e sopas.
- Defumação natural: Cozinhe o milho com a seda para incorporar um aroma defumado durante o preparo na grelha.
Reaproveitar a seda de milho em infusões ou receitas culinárias é uma forma inovadora e sustentável de explorar novos sabores, evitar o desperdício e possivelmente colher benefícios para a saúde. Experimente novas combinações e descubra o potencial desse ingrediente muitas vezes esquecido.
