O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) é uma variedade de tomate rica em nutrientes e compostos bioativos que promovem a saúde e o bem-estar. De sabor adocicado e alto valor nutricional, destaca-se por sua ação antioxidante, cardioprotetora e anticarcinogênica, sendo amplamente utilizado na alimentação funcional e em dietas equilibradas.
- Ação antioxidante e proteção celular
- Saúde cardiovascular e redução do colesterol
- Prevenção de doenças crônicas e degenerativas
Ação antioxidante e proteção celular
O tomate-cereja é uma fonte concentrada de licopeno, um carotenoide com forte capacidade antioxidante que neutraliza os radicais livres e protege as células contra danos oxidativos. Além disso, contém vitamina C, betacaroteno e compostos fenólicos que reforçam essa ação protetora. Segundo o químico e pesquisador Daniel Moreira, o tomate-cereja possui níveis mais elevados de licopeno em comparação às variedades convencionais.
“O licopeno presente no tomate-cereja atua na neutralização de espécies reativas de oxigênio, conferindo significativa proteção celular e reduzindo a peroxidação lipídica” (MOREIRA, 2019).
Saúde cardiovascular e redução do colesterol
Os antioxidantes e fitonutrientes do tomate-cereja contribuem para a redução do colesterol LDL e a melhora da função endotelial, protegendo os vasos sanguíneos contra processos ateroscleróticos. O licopeno, em especial, auxilia na regulação da pressão arterial e na diminuição da inflamação vascular. De acordo com o cardiologista e pesquisador Paulo Andrade, o consumo regular dessa fruta está associado à diminuição do risco de doenças cardiovasculares.
“Estudos clínicos indicam que o consumo diário de tomates ricos em licopeno reduz marcadores inflamatórios e melhora a elasticidade arterial em adultos” (ANDRADE, 2020).
Prevenção de doenças crônicas e degenerativas
Os compostos bioativos do tomate-cereja desempenham papel importante na prevenção de doenças degenerativas, como câncer, diabetes e enfermidades neurodegenerativas. O licopeno atua modulando processos celulares e reduzindo a mutação do DNA, além de favorecer a detoxificação hepática. Conforme a bióloga e doutora em biotecnologia Fernanda Alves, dietas ricas em tomates e derivados estão associadas à menor incidência de câncer de próstata e mama.
“O consumo regular de alimentos ricos em licopeno está inversamente associado ao risco de câncer epitelial, devido ao seu potente efeito antioxidante e modulador genético” (ALVES, 2021).
Benefícios do tomate-cereja para uma vida saudável
- Fonte natural de licopeno e vitamina C com alta ação antioxidante
- Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias
- Contribui para a proteção celular e redução de riscos de câncer
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O consumo regular de tomate-cereja, cru ou levemente cozido, é uma maneira prática e saborosa de fortalecer o sistema antioxidante do corpo e promover uma saúde plena e duradoura.
Referências bibliográficas
- ALVES, Fernanda. Lycopene and cancer prevention: a molecular approach. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 61, n. 12, p. 1972-1983, 2021.
- ANDRADE, Paulo. Cardioprotective effects of tomato-derived lycopene: a clinical overview. European Journal of Clinical Nutrition, v. 74, n. 2, p. 250-257, 2020.
- MOREIRA, Daniel. Comparative analysis of carotenoid content in cherry and conventional tomato varieties. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 67, n. 14, p. 3881-3888, 2019.
- USDA. FoodData Central: Solanum lycopersicum var. cerasiforme. United States Department of Agriculture, 2021. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
