A castanha-do-pará (Bertholletia excelsa), também conhecida como castanha-do-brasil, é uma oleaginosa nativa da Amazônia, altamente valorizada por seu sabor e, sobretudo, por suas excepcionais propriedades medicinais. A castanha-do-pará é considerada a fonte alimentar mais rica em selênio do mundo, um princípio ativo essencial para o organismo. Seus compostos bioativos conferem benefícios terapêuticos cruciais para a função da tireoide, o sistema imunológico e a proteção celular.
Este artigo explora as principais propriedades curativas da castanha-do-pará, com foco em:
- Seu papel fundamental no suporte à função da tireoide, devido ao alto teor de selênio.
- A poderosa ação antioxidante, que combate o estresse oxidativo e o envelhecimento.
- Os benefícios cardioprotetores, que auxiliam na melhoria do perfil lipídico.
Suporte à função da tireoide pelo selênio
O maior destaque da castanha-do-pará é sua concentração inigualável de selênio, um micronutriente vital. O selênio é essencial para a síntese correta dos hormônios tireoidianos (T3 e T4) e para a proteção da glândula tireoide contra danos oxidativos. Níveis adequados de selênio são cruciais para o funcionamento ideal da tireoide e para a prevenção de distúrbios como a Tireoidite de Hashimoto. Uma única castanha-do-pará por dia pode fornecer a dose diária recomendada desse mineral. De acordo com o estudo de Y. Li e colaboradores, publicado no J King Saud Univ Sci,
“O consumo de castanha-do-pará aumenta os níveis de selênio e, consequentemente, melhora os níveis de hormônios tireoidianos, confirmando seu papel essencial no suporte à função da tireoide” (LI et al., 2020).
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Ação antioxidante e redução da inflamação
O selênio presente na castanha-do-pará não só beneficia a tireoide, mas também é um potente antioxidante. Este mineral atua como cofator para a enzima glutationa peroxidase (GPx), uma das mais importantes enzimas antioxidantes do corpo, responsável por neutralizar radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Essa forte ação antioxidante é complementada pela presença de vitamina E e outros compostos fenólicos. A redução do estresse oxidativo, por sua vez, está associada à diminuição de biomarcadores inflamatórios. A meta-análise de Godos e colaboradores, publicada na Antioxidants, apoia essa propriedade.
“O consumo de castanha-do-pará melhora significativamente o status de selênio e exerce efeitos antioxidantes, o que pode ser considerado uma via potencial para a prevenção de distúrbios metabólicos relacionados ao estresse oxidativo e inflamação” (Godos et al., 2022).
Benefícios cardioprotetores e perfil lipídico
O tamanho da castanha-do-pará é inversamente proporcional à sua eficácia na melhoria da saúde cardiovascular, devido à sua composição de gorduras saudáveis. A castanha é rica em ácidos graxos mono e poli-insaturados (gorduras boas), além de fibras. Esses compostos bioativos atuam na modulação do perfil lipídico, promovendo a redução do colesterol LDL (“ruim”) e o aumento do colesterol HDL (“bom”), o que diminui o risco de aterosclerose e outras doenças cardíacas. Um estudo publicado no Nutrition confirma o impacto rápido no colesterol.
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“Uma única ingestão de 20 ou 50 gramas de castanha-do-pará demonstrou ser suficiente para melhorar significativamente o perfil lipídico em voluntários saudáveis, com redução do colesterol LDL-c e aumento do HDL-c dentro de 9 horas” (Godos et al., 2013).
Confira o vídeo a seguir da Nutricionista Patricia Leite mostrando os benefícios da castanha do pará e quais os cuidados na hora de comer:
Castanha-do-Pará um concentrado de saúde amazônico
A castanha-do-pará é um exemplo notável do potencial da botânica brasileira. Suas propriedades curativas são inestimáveis, com a concentração de selênio liderando os benefícios terapêuticos para a função tireoidiana e a proteção antioxidante. O consumo moderado e regular é a chave para aproveitar o máximo de suas virtudes.
- A castanha-do-pará é a fonte mais rica de selênio, mineral essencial para a saúde da tireoide e a síntese hormonal.
- Sua composição confere forte ação antioxidante, combatendo o estresse oxidativo e a inflamação crônica.
- É um aliado cardioprotetor, capaz de modular o perfil lipídico com uma única porção.
Referências bibliográficas
- GODOS, J. et al. Effect of Brazil Nuts on Selenium Status, Blood Lipids, and Biomarkers of Oxidative Stress and Inflammation: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Antioxidants (Basel), v. 11, n. 2, p. 403, 2022.
- LI, Y. et al. The effect of Brazil nuts on selenium levels, glutathione peroxidase, and thyroid hormones: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J King Saud Univ Sci, v. 32, p. 1845-1852, 2020.
- Godos, J. et al. A Single Consumption of High Amounts of the Brazil Nuts Improves Lipid Profile of Healthy Volunteers. Nutrition, v. 29, n. 3, p. 550-553, 2013.
