A berinjela (Solanum melongena) é um vegetal-fruto versátil, reconhecido por suas propriedades curativas e uso tradicional no manejo da saúde cardiovascular. Rica em fibras, ácidos clorogênicos e antocianinas (o pigmento roxo da casca), a berinjela oferece benefícios terapêuticos notáveis. O destaque medicinal da berinjela concentra-se no controle do colesterol e na sua forte ação antioxidante, que é fundamental para a proteção vascular, conforme demonstram estudos nutricionais e farmacológicos.
- Contribui para o controle do colesterol e a redução do colesterol LDL.
- Possui forte ação antioxidante, especialmente na casca roxa, protegendo as células.
- Apoia a saúde cardiovascular e a regulação da glicemia.
Controle do colesterol e ação hipolipemiante
O principal benefício terapêutico da berinjela é a sua eficácia como agente hipolipemiante, auxiliando no controle do colesterol e dos triglicerídeos. Essa propriedade medicinal é atribuída principalmente à combinação de fibras solúveis e ácidos fenólicos. As fibras ligam-se ao colesterol no trato intestinal, impedindo sua absorção, enquanto os compostos bioativos podem inibir a síntese de colesterol no fígado. Essa ação é um fator chave na prevenção da aterosclerose.
“Estudos epidemiológicos e de intervenção demonstraram que o consumo de extrato de berinjela ou de seus derivados é eficaz na redução significativa dos níveis de colesterol LDL e triglicerídeos no plasma. O ácido clorogênico, em particular, contribui para essa ação hipolipemiante.” (DUDDU et al., 2012).
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Ação antioxidante e proteção vascular pelas antocianinas
A casca da berinjela, responsável pela cor roxa intensa, é rica em antocianinas, poderosos fitoquímicos que conferem uma forte ação antioxidante. Essa propriedade curativa é essencial para combater o estresse oxidativo, que está intimamente ligado à inflamação e ao dano vascular. A proteção antioxidante é fundamental para a saúde cardiovascular, pois ajuda a prevenir a oxidação do colesterol LDL, um passo crítico no desenvolvimento de placas ateroscleróticas.
“As antocianinas presentes na casca da berinjela são antioxidantes notáveis, responsáveis pela alta capacidade de varredura de radicais livres. Esses compostos bioativos protegem o sistema vascular contra o dano oxidativo, suportando indiretamente a função endotelial e a saúde cardíaca.” (NODA et al., 2000).
Como plantar berinjela em casa
O cultivo da berinjela em casa é gratificante e permite a colheita do fruto fresco, garantindo o máximo de compostos bioativos e propriedades curativas. A berinjela é uma planta que adora o calor e requer condições específicas para prosperar. O plantio pode ser feito em canteiros ou vasos grandes.
- Luz e Temperatura: A berinjela exige sol pleno (mínimo de 6 a 8 horas/dia) e temperaturas quentes. É ideal plantar na primavera ou verão.
- Solo: O substrato deve ser rico em matéria orgânica, bem drenado e levemente ácido.
- Rega: Necessita de rega regular e profunda, mas sem encharcar o solo, para um desenvolvimento contínuo.
- Suporte: Como a planta se torna pesada, especialmente na frutificação, é recomendado o uso de tutores ou estacas para sustentar os caules e os frutos.
O plantio da berinjela em casa permite o acesso a frutos frescos, garantindo a alta concentração de antocianinas na casca e, consequentemente, seus benefícios terapêuticos.
Para você que gosta de plantar em casa, separamos um vídeo do canal Victor Horta na Varanda, onde ele mostra como plantar berinjela em casa:
O protetor vascular da horta
A berinjela é um alimento funcional com propriedades curativas essenciais para a saúde vascular e metabólica. Sua eficácia no controle do colesterol, mediada pela ação combinada de fibras e ácidos fenólicos, é amplamente documentada. A ação antioxidante, graças às antocianinas da casca, reforça a proteção celular. O cultivo da berinjela em casa é uma forma prática de integrar esse benefício terapêutico à rotina, com a certeza de ingerir um alimento rico em princípios ativos.
- As fibras e os ácidos clorogênicos são os compostos bioativos chave no controle do colesterol.
- A ação antioxidante das antocianinas na casca protege contra o dano vascular.
- O cultivo em casa requer sol pleno e tutores para suportar a planta durante a frutificação.
Referências bibliográficas
- DUDDU, M. B. V. et al. Hypolipidemic effects of aqueous extract of Solanum melongena L. fruit on hypercholesterolemic rats. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research, v. 13, n. 1, p. 75-79, 2012.
- NODA, Y. et al. Antioxidant activity of the constituents of eggplant (Solanum melongena L.) fruit extract. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 48, n. 12, p. 6243-6247, 2000.
- SINGH, P. V. et al. Bioactive compounds in eggplant (Solanum melongena L.): A review. Journal of Functional Foods, v. 5, n. 2, p. 550-562, 2013.
