Um estudo conduzido na Suécia durante um período de 25 anos sugere uma ligação interessante entre o consumo de Queijo com alto teor de gordura e um risco reduzido de demência. Publicado na revista Neurology, esse estudo observacional acompanhou quase 28 mil adultos, indicando que aqueles que consumiam queijos como brie, gouda e muçarela, em quantidades significativas diariamente, apresentaram menor incidência da doença ao longo de suas vidas.
Tradicionalmente, dietas ricas em gordura foram vistas com desconfiança quando se trata de saúde cerebral. No entanto, a pesquisa liderada pela epidemiologista Emily Sonestedt da Universidade de Lund revela que certos laticínios, antes considerados pouco saudáveis, podem ter efeitos positivos nesta área. Tal perspectiva questiona noções antigas e sugere que queijos gordurosos podem desempenhar um papel benéfico na dieta.
Que evidências sustentam a relação entre Queijo e demência?
Demência é uma condição multifacetada que afeta a memória e as funções cognitivas. A pesquisa sueca analisou a dieta dos participantes através de registros detalhados de consumo alimentar, revelando que o consumo diário de pelo menos 50 gramas de Queijo gordo estava associado a uma diminuição no risco de desenvolver demência quando comparado a ingestões menores.
Quais são os dados concretos da pesquisa?
O estudo baseou-se na análise de dietas e diagnósticos médicos ao longo de 25 anos, documentando que cerca de 10% dos consumidores regulares de queijos gordurosos desenvolveram demência. Isso é em contraste com aproximadamente 13% daqueles que consumiam menos de 15 gramas por dia. Esses resultados foram ajustados considerando variáveis como idade e condições de saúde ao longo da vida, reforçando a robustez das conclusões.
- Participantes foram monitorados quanto aos seus hábitos alimentares.
- Dados sugerem uma relação entre Queijo gorduroso e saúde cerebral.
Os queijos são realmente preventivos?
O estudo não estabelece causa e efeito, mas sim uma associação entre consumo de Queijo e menor risco de demência. Ao tratar-se de uma investigação observacional, inferências diretas sobre o Queijo ser a causa da redução no risco de doenças cerebrais devem ser feitas com cautela. Outros aspectos do estilo de vida e fatores alimentares também podem influenciar significativamente os resultados observados.
Como se comparam outros laticínios?
Outros produtos lácteos investigados, como leites e iogurtes, não exibiram os mesmos benefícios associados aos queijos gordurosos. Curiosamente, a manteiga foi associada a um aumento no risco de Alzheimer em certos casos, o que indica que diferentes tipos de gorduras lácteas podem ter funções diversificadas na saúde do cérebro.
A pesquisa abre novas discussões sobre o papel dos produtos ricos em gordura na dieta, particularmente no contexto da saúde mental. Evidencia-se a importância de abordagens equilibradas na nutrição, aconselhando-se sempre a consulta com especialistas antes de realizar mudanças alimentares significativas.
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Dra. Anna Luísa Barbosa Fernandes
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