A falta de ferro na alimentação durante os primeiros anos de vida tem sido apontada como um fator decisivo para o funcionamento do sistema imunológico, especialmente na resposta a infecções virais respiratórias. Estudos recentes em 2025 publicados na The Journal of Immunology chamam a atenção para um efeito menos visível, mas relevante: mesmo depois que os níveis de ferro são corrigidos, algumas células de defesa dos pulmões podem continuar trabalhando abaixo do ideal, o que levanta preocupações em relação à proteção de longo prazo contra vírus comuns, como o da gripe.
O que a deficiência de ferro muda no sistema imunológico infantil
A expressão deficiência de ferro costuma ser associada à anemia, cansaço e dificuldade de concentração, mas o impacto do baixo consumo começa antes de a anemia aparecer. Pesquisas em modelos animais mostram que, quando o organismo passa por infecções virais em um período de carência de ferro, algumas células de defesa dos pulmões, principalmente os linfócitos T de memória, não atingem todo o seu potencial de ação, mesmo que pareçam normais.
Esses linfócitos são responsáveis por “lembrar” de infecções anteriores e responder de forma mais rápida e eficiente em exposições futuras ao mesmo agente. Em condições de ferro insuficiente, essas células podem ter dificuldade para produzir proteínas importantes, como interferon gama e fator de necrose tumoral alfa, substâncias que coordenam a defesa contra vírus, limitando parcialmente a memória imunológica.
Para aprofundarmos no tema, trouxemos o vídeo da Dra Maria Cecilia Fittipaldi:
@dramceciliafittipaldi A deficiência de ferro pode trazer muitos prejuízos à saúde. #proteínas #alimentação #emagrecimento #pósbariátrica #obesidade #endocrinologista ♬ som original – Dra Maria Cecília Fittipaldi
Como a deficiência de ferro interfere na resposta a vírus respiratórios
A palavra-chave central desse tema é deficiência de ferro, especialmente quando relacionada à resposta imune em infecções respiratórias como a influenza. Em experimentos com animais alimentados com dietas pobres em ferro, observou-se que, ao contrair gripe, eles apresentavam quadros mais intensos de doença e ativação reduzida de células T nos pulmões em comparação com aqueles com ingestão adequada.
Mesmo quando os níveis de ferro eram posteriormente normalizados, as células de memória formadas na fase de carência continuavam com desempenho prejudicado na produção de moléculas de defesa. Essa memória imunológica fragilizada pode gerar proteção apenas parcial em episódios futuros, deixando o organismo mais vulnerável a reinfecções ou a quadros respiratórios mais prolongados.
Por que a deficiência de ferro é tão comum na infância
Entre crianças, a deficiência de ferro é frequente em diversos países, incluindo Brasil e Estados Unidos, justamente em uma fase de intenso crescimento e desenvolvimento. O ferro participa de processos que vão além da formação de glóbulos vermelhos, influenciando a maturação do sistema imune e o desenvolvimento cognitivo, o que torna sua ingestão adequada um ponto central em saúde pública.
Como a anemia é um estágio mais avançado da deficiência, muitas crianças passam meses em carência subclínica, com energia reduzida e sistema imune amadurecendo em um cenário de falta de nutrientes. Nesse período, são comuns infecções respiratórias recorrentes, justamente quando a memória imunológica está sendo construída e as vacinas estão sendo aplicadas com maior frequência.
Quais fatores aumentam o risco de deficiência de ferro em crianças
Dados recentes indicam que uma parcela significativa das crianças vive algum período da infância com ingestão de ferro abaixo do recomendado. Diversos fatores se combinam e elevam o risco de carência, desde o padrão alimentar da família até condições socioeconômicas que dificultam o acesso a fontes de ferro de boa qualidade.
- Introdução tardia ou insuficiente de alimentos ricos em ferro após o aleitamento.
- Dieta baseada em grande volume de leite de vaca e poucos alimentos sólidos fonte de ferro.
- Baixo consumo de carnes, feijões e outras leguminosas.
- Condições socioeconômicas que limitam a variedade e qualidade da alimentação diária.
Como garantir ferro adequado e proteger a imunidade das crianças
Os especialistas em nutrição infantil apontam que a prevenção da deficiência de ferro na infância depende de medidas simples e contínuas. A alimentação equilibrada ocupa o centro dessas recomendações, ao lado do acompanhamento pediátrico regular, que permite identificar alterações antes que o quadro se agrave e comprometa o desenvolvimento imunológico.
- Oferecer fontes de ferro no dia a dia: carnes vermelhas magras, frango, peixe, feijão, lentilha, grão-de-bico e outros grãos são exemplos importantes.
- Combinar ferro com vitamina C: frutas como laranja, acerola, limão e mamão ajudam na absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal.
- Evitar excesso de leite de vaca: grandes quantidades podem reduzir o apetite para outros alimentos e prejudicar a diversidade alimentar.
- Realizar consultas regulares: exames de sangue orientados pelo pediatra ajudam a acompanhar estoques de ferro e detectar deficiência precocemente.
- Seguir orientações profissionais sobre suplementação: quando indicada, a reposição de ferro deve ser feita em dose e tempo adequados, sempre com supervisão médica.
Pesquisas em andamento pretendem detalhar como a deficiência de ferro interfere não apenas nas células T de memória, mas também no próprio tecido pulmonar, o que pode ter relação com doenças crônicas das vias aéreas, como a asma. À medida que novas evidências surgem, ganha força a ideia de que o cuidado com a nutrição nos primeiros anos de vida tem efeito que se estende além da infância, influenciando a forma como o organismo reage a vírus e outros agentes infecciosos ao longo de toda a vida.
