Você já percebeu como o intestino afeta seu humor, energia e até sua disposição no dia a dia? Muitas pessoas que sofrem com desconfortos, inchaço ou prisão de ventre têm encontrado no amaranto um aliado simples para colocar o intestino mais “no eixo”, sem mudanças radicais na rotina. Esse grão, considerado um pseudocereal, vem ganhando espaço por ser versátil, nutritivo e, principalmente, por ajudar quem quer um funcionamento intestinal mais equilibrado.
Amaranto faz bem para o intestino
A relação entre amaranto e intestino está principalmente ligada ao teor de fibras e à presença de amido resistente. Esses componentes ajudam na formação do bolo fecal e na velocidade com que o conteúdo passa pelo tubo digestivo, o que pode reduzir episódios de constipação, desde que venha acompanhado de boa hidratação e hábitos saudáveis.
Estudos também apontam que o amaranto contém compostos que podem favorecer a microbiota intestinal, servindo de alimento para bactérias benéficas. Quando essas bactérias estão em equilíbrio, há maior produção de ácidos graxos de cadeia curta, importantes para a integridade da mucosa intestinal e para a sensação de conforto abdominal no dia a dia.
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Quais são os benefícios do amaranto para a saúde intestinal
Entre os possíveis benefícios do amaranto para o intestino, alguns se destacam pela frequência com que aparecem em pesquisas e relatos clínicos. O grão é fonte de fibras solúveis e insolúveis, que atuam de forma complementar: a fibra insolúvel aumenta o volume das fezes, enquanto a solúvel forma um gel que ajuda na regularidade do trânsito intestinal.
O amaranto também oferece boa quantidade de proteínas de alto valor biológico e minerais como magnésio, ferro e cálcio. Embora esses nutrientes sejam mais lembrados em outras funções do organismo, um corpo bem nutrido tende a se recuperar melhor, inclusive na mucosa intestinal, e isso pode refletir em menos irritações e desconfortos ao longo do dia.
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- Aumento do volume fecal: favorece evacuações mais regulares.
- Auxílio à microbiota: fibras que podem servir de alimento para bactérias benéficas.
- Alternativa sem glúten: opção em dietas restritivas, ajudando quem tem sensibilidade.
- Saciedade prolongada: contribui para organizar melhor os horários das refeições.
Se você gosta de ouvir profissionais, separamos esse vídeo do canal Nutricionista Rodrigo Zanetti falando com mais detalhes os benefícios do amaranto:
Como incluir amaranto no dia a dia para cuidar do intestino
A introdução do amaranto na alimentação pode ser feita de forma gradual, para que o intestino se acostume ao aumento de fibras sem causar gases excessivos ou distensão abdominal. Uma forma simples é começar com pequenas porções diárias em preparações já conhecidas, como frutas, sopas ou iogurtes, observando como o corpo reage.
Algumas formas práticas de uso do amaranto incluem:
- Adicionar flocos de amaranto em frutas picadas no café da manhã.
- Utilizar a farinha de amaranto em parte das receitas de bolos, pães e panquecas.
- Cozer os grãos inteiros e misturar em saladas, refogados ou acompanhamentos.
- Incorporar o amaranto em sopas e caldos para aumentar o teor de fibras.
Quais são as informações nutricionais do amaranto e seu impacto no intestino
Os dados abaixo apresentam uma estimativa média da composição do amaranto cru, por 100 gramas, e sua relação com a saúde intestinal. Os valores podem variar conforme marca, tipo de processamento e safra, mas já dão uma boa ideia de como esse grão pode somar na rotina.
| Componente | Quantidade aproximada (por 100 g) | Relação com o intestino |
|---|---|---|
| Energia | cerca de 370 kcal | Fornece combustível para o organismo realizar funções metabólicas, incluindo a motilidade intestinal. |
| Carboidratos totais | aprox. 65 g | Incluem amido e parte de amido resistente, que podem servir de substrato para bactérias intestinais. |
| Fibras alimentares | entre 6 g e 8 g | Auxiliam na formação do bolo fecal e no ritmo das evacuações, contribuindo para a regularidade. |
| Proteínas | cerca de 13 g | Apoiam a manutenção de tecidos, incluindo a mucosa do trato gastrointestinal. |
| Gorduras totais | em torno de 7 g | Incluem gorduras insaturadas, que podem integrar uma dieta equilibrada, importante para o sistema digestivo como um todo. |
| Magnésio | aprox. 230 mg | Mineral envolvido em reações ligadas à função muscular intestinal, auxiliando na peristalse. |
| Ferro | entre 5 mg e 7 mg | Níveis adequados de ferro colaboram para o transporte de oxigênio, essencial ao funcionamento dos tecidos intestinais. |
| Cálcio | cerca de 150 mg | Participa da contração muscular, o que inclui movimentos peristálticos no intestino. |
De maneira geral, o amaranto pode ser visto como um aliado acessível no cuidado com o intestino, especialmente quando combinado com outros alimentos ricos em fibras, água ao longo do dia e movimento corporal. Com pequenas adaptações nas receitas, ele passa a integrar um conjunto de estratégias simples que ajudam a preservar o conforto digestivo e a sensação de bem-estar no dia a dia.
