O som dos atabaques sobe pelas ladeiras de pedra do Pelourinho enquanto o cheiro de acarajé toma conta da esquina. Salvador, primeira capital do Brasil, é assim: recebe de braços abertos e não deixa ninguém voltar indiferente.
A cidade fortaleza que nasceu sobre uma escarpa
Fundada em 1549 por Tomé de Sousa, Salvador foi erguida no alto de uma escarpa, estrategicamente posicionada para dominar a Baía de Todos os Santos e proteger o governo português na colônia. Foi a primeira capital do Brasil e, por mais de dois séculos, a maior cidade das Américas.
Essa divisão geográfica original, entre Cidade Alta (administração, igrejas e residências) e Cidade Baixa (porto e comércio), permanece até hoje. O IPHAN classifica o centro histórico como um dos mais importantes exemplares do urbanismo ultramarino português. Em 1985, a UNESCO reconheceu o conjunto como Patrimônio Mundial da Humanidade.
O que visitar entre o Pelourinho e o Farol da Barra?
Salvador concentra atrações em regiões distintas. O ideal é separar pelo menos quatro dias para cobrir os principais roteiros sem correria.
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- Pelourinho: maior conjunto arquitetônico colonial da América Latina, com casarões coloridos, museus e a Fundação Casa de Jorge Amado. A Igreja e Convento de São Francisco, com interior revestido em ouro, é classificada entre as Sete Maravilhas de Origem Portuguesa no Mundo.
- Elevador Lacerda: inaugurado em 1873, liga a Cidade Alta à Cidade Baixa em 30 segundos. São 72 metros de altura e uma vista panorâmica da baía.
- Mercado Modelo: centro de artesanato baiano instalado em edifício neoclássico do século XIX. No subsolo, funcionava um antigo depósito de escravizados.
- Farol da Barra: o forte que abriga o Museu Náutico da Bahia oferece uma das vistas de pôr do sol mais celebradas do país.
- Santuário de Santa Dulce dos Pobres: dedicado à primeira santa brasileira, fica próximo à Igreja do Bonfim, no bairro da Cidade Baixa.
A primeira capital do Brasil pulsa com a energia de suas raízes africanas, revelando uma face autêntica e vibrante da cultura baiana. O vídeo é do canal Malini Angelica, com mais de 100 mil inscritos, e explora o Pelourinho, a culinária afro-brasileira e o Carnaval de Salvador:
Capoeira, candomblé e o Carnaval que para a cidade
A cultura afro-brasileira é o coração de Salvador. A Roda de Capoeira foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade em 2014, e o Samba de Roda do Recôncavo Baiano já havia recebido o mesmo título em 2005. A capital baiana abriga terreiros de candomblé centenários e grupos como o Olodum, que transformaram percussão em identidade.
O Carnaval de Salvador arrasta milhões de foliões ao som dos trios elétricos. Os blocos percorrem circuitos pela orla e pelo centro, em uma festa que mistura axé, pagode e frevo de rua. Fora do Carnaval, a cidade celebra a Lavagem do Bonfim em janeiro e a Festa de Iemanjá em 2 de fevereiro, quando devotos oferecem flores ao mar no bairro do Rio Vermelho.
Onde experimentar a cozinha que mistura dendê e fé?
A gastronomia baiana carrega influências africanas, portuguesas e indígenas. O dendê é o fio condutor de boa parte dos pratos.
- Acarajé: bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, camarão seco e pimenta. É patrimônio imaterial do Brasil e aparece em praticamente cada esquina da cidade.
- Moqueca baiana: ensopado de peixe ou camarão com leite de coco, dendê e pimenta, servido em panela de barro.
- Cartola: sobremesa de banana frita com queijo coalho, açúcar e canela, presente nos restaurantes do Pelourinho e da Barra.
- Bolinho de estudante: doce crocante de mandioca com coco e açúcar, vendido nas praias e feiras de rua.
Quando o clima favorece cada tipo de passeio?
Salvador tem calor o ano inteiro. A temperatura média varia entre 24°C e 30°C, e o mar é morno em qualquer estação. As chuvas concentram-se entre abril e julho.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar à capital baiana?
O Aeroporto Internacional de Salvador (SSA) recebe voos diretos de todas as capitais brasileiras e de destinos internacionais. Fica a cerca de 30 km do Pelourinho. Pela BR-324, Salvador conecta-se a Feira de Santana (108 km) e, de lá, a rodovias que levam ao restante do Nordeste. A Baía de Todos os Santos, maior baía tropical do planeta, permite travessias de ferry-boat até a Ilha de Itaparica.
A Bahia inteira cabe numa cidade só
Salvador condensa em suas ladeiras a história do Brasil colônia, a resistência da cultura africana e a generosidade de um povo que faz festa com qualquer motivo. É uma cidade que se revela aos poucos, em cada beco do Pelourinho, em cada roda de capoeira e em cada acarajé servido no papel.
Você precisa conhecer a primeira capital do Brasil, descer o Elevador Lacerda, pisar nas pedras do centro histórico e deixar Salvador mostrar por que foi a primogênita, e segue sendo inesquecível.
