Você já viu aquela planta cheia de espinhos no quintal da avó e ouviu alguém dizer que ela “mata a fome” e é quase uma carne vegetal? Esse é o ora-pro-nóbis, uma hortaliça que saiu dos fundos dos quintais para ganhar espaço em mesas de todo o Brasil. Rica em proteínas, fibras e compostos que fazem bem ao corpo, ela vem se tornando aliada de quem busca uma alimentação mais natural, acessível e cheia de sabor no dia a dia.
Ora-pro-nóbis e por que a planta se tornou tão popular
O ora-pro-nóbis é uma planta trepadeira de folhas verdes e suculentas, muito comum em Minas Gerais e em outras áreas do Sudeste. O nome curioso vem da expressão em latim usada nas rezas, pois a planta crescia em muros de igrejas e quintais antigos, sempre ao alcance de quem precisava complementar a alimentação.
Hoje, é classificada como uma PANC (planta alimentícia não convencional), mas vem ganhando fama justamente por sair do “anonimato” dos quintais. Seu valor nutricional, a facilidade de cultivo e o sabor suave fizeram com que fosse redescoberta por chefs, nutricionistas e famílias que buscam incluir mais alimentos naturais na rotina.
Leia também: O vegetal que aumenta a saciedade e você pode plantar até em vasos
Quais são os principais benefícios do ora-pro-nóbis para a saúde
O ponto mais comentado do ora-pro-nóbis é a alta concentração de proteína nas folhas, principalmente quando são desidratadas e transformadas em farinha. Isso o torna uma opção interessante para quem deseja aumentar o consumo de proteína vegetal sem gastar muito, especialmente em regiões onde o acesso à carne é mais difícil.
Além das proteínas, a planta oferece fibras, minerais e antioxidantes importantes para o corpo. Por isso, pode ajudar a enriquecer o prato em preparações como caldos, tortas salgadas, massas e recheios, muitas vezes substituindo hortaliças comuns como a couve e o espinafre, mas trazendo um toque de novidade ao sabor.
Quais nutrientes se destacam no ora-pro-nóbis no dia a dia
Quando falamos em “benefícios do ora-pro-nóbis”, não é apenas da fama de planta proteica. Ele também é uma boa fonte de fibras, ferro, cálcio e vitamina C, nutrientes que ajudam desde a disposição até a saúde de ossos, sangue e sistema imunológico.
Esses nutrientes tornam a planta uma forma simples de fortalecer o prato de todo dia, seja em uma sopa no jantar, em um refogado rápido ou misturado a receitas de família. Assim, dá para variar o cardápio sem complicação, mantendo a refeição caseira, acessível e mais nutritiva.
Se você gosta de ouvir opinião de profissionais, separamos esse vídeo do Dr. André Wambier do Cardio DF mostrando sobre os benefícios do ora-pro-nóbis:
Como o ora-pro-nóbis pode ajudar o intestino e reduzir inflamações
O efeito do ora-pro-nóbis no intestino está ligado à boa quantidade de fibras solúveis e insolúveis presentes nas folhas. Elas ajudam a formar o bolo fecal, melhoram o trânsito intestinal e contribuem para a sensação de saciedade, algo importante para quem tem dificuldade de consumir verduras com frequência.
A planta também contém compostos com potencial ação anti-inflamatória e antioxidante, como flavonoides e outros fitoquímicos. Eles ajudam o corpo a lidar com radicais livres e inflamações de baixo grau, funcionando como parte de uma alimentação equilibrada e não como tratamento isolado.
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Quais são as principais formas de consumo do ora-pro-nóbis
No dia a dia, o ora-pro-nóbis entra na rotina sem precisar mudar totalmente os hábitos da família. As folhas mais jovens, mais macias, são ótimas para refogados rápidos com alho e cebola, enquanto as mais firmes podem ser picadas bem miudinhas para recheios, ensopados ou misturadas a outras verduras.
Para facilitar a imaginação na cozinha, veja algumas ideias de como essa planta pode aparecer no seu prato e aproveitar melhor seus nutrientes e sabores:
- Refogado de ora-pro-nóbis com arroz e feijão;
- Adição das folhas em caldos, sopas e ensopados de legumes;
- Uso em omeletes, tortas salgadas e panquecas;
- Farinha de ora-pro-nóbis misturada em massas de pão, bolos e biscoitos;
- Preparações regionais, como frango com ora-pro-nóbis.
Como é a tabela nutricional aproximada do ora-pro-nóbis
A tabela a seguir traz valores médios estimados para 100 g de folhas frescas de ora-pro-nóbis. Esses números podem mudar de acordo com o solo, o clima e a forma de cultivo, mas já dão uma boa noção de por que essa planta vem chamando tanto a atenção.
Esses dados reforçam que os benefícios do ora-pro-nóbis vão além da proteína: a combinação de fibras, minerais e antioxidantes faz da planta uma aliada poderosa na cozinha. Em 2026, com o aumento do interesse por alimentos vegetais, simples e baratos, o cultivo e o uso dessa hortaliça tendem a crescer tanto nas pesquisas quanto nas receitas do dia a dia.
Como começar a usar o ora-pro-nóbis hoje mesmo
O ora-pro-nóbis mostra que não é preciso ingredientes caros para ter uma alimentação mais rica e variada. Com um pé no quintal, na horta comunitária ou comprado em feiras, ele pode transformar refogados simples, sopas e massas em refeições mais nutritivas, cheias de história e afeto.
Se você quer aproveitar melhor os benefícios do ora-pro-nóbis, comece aos poucos: inclua um punhado de folhas no feijão de hoje, teste uma torta no fim de semana ou converse com produtores locais sobre mudas para plantar em casa. Se quiser, posso te ajudar a montar um cardápio simples usando ora-pro-nóbis para a sua rotina: é só dizer quantas refeições por dia você faz e para quantas pessoas cozinha.
