A chicória (Cichorium endivia) é uma hortaliça de sabor levemente amargo, reconhecida por suas propriedades digestivas, antioxidantes e depurativas. Utilizada tanto na culinária quanto na fitoterapia, a chicória estimula a função hepática, auxilia na digestão de gorduras e promove o equilíbrio intestinal. Rica em vitaminas A, C e K, minerais e compostos fenólicos, essa planta é uma aliada natural da saúde do fígado e do sistema digestivo.
- Estímulo da digestão e da função hepática
- Atividade antioxidante e protetora do fígado
- Ação depurativa e equilíbrio intestinal
Estímulo digestivo e biliar
Os compostos amargos da chicória, como a lactucopicrina e a intibina, favorecem a secreção de bile e sucos gástricos, facilitando a digestão e prevenindo o desconforto abdominal. De acordo com a farmacêutica e pesquisadora Lígia Moreira, esses compostos ativam o metabolismo hepático e aumentam a eficiência digestiva após refeições ricas em gordura.
“Os princípios amargos da chicória exercem efeito colerético, estimulando o fígado e a vesícula biliar, o que contribui para uma digestão mais eficiente e desintoxicação natural do organismo” (MOREIRA, 2019).
Ação depurativa e equilíbrio da microbiota
A chicória contém alta concentração de inulina, uma fibra prebiótica que alimenta as bactérias benéficas do intestino e melhora o trânsito intestinal. Segundo o biólogo e fitoterapeuta Daniel Ferreira, a inulina contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal e auxilia na eliminação de toxinas, sendo essencial para a saúde digestiva e imunológica.
“A inulina presente na chicória estimula o crescimento de bifidobactérias intestinais, fortalecendo a flora e favorecendo o equilíbrio metabólico” (FERREIRA, 2020).
Atividade antioxidante e protetora do fígado
Os polifenóis e flavonoides da chicória combatem o estresse oxidativo e protegem as células hepáticas. De acordo com a professora de bioquímica Carla Nunes, esses compostos reduzem a inflamação hepática e aumentam a resistência celular frente a agentes tóxicos, desempenhando papel importante na prevenção de doenças do fígado.
“Extratos de chicória mostraram atividade antioxidante significativa, reduzindo a peroxidação lipídica e promovendo efeito hepatoprotetor” (NUNES, 2021).
Benefícios gerais da chicória para a saúde
- Favorece a digestão e a saúde hepática
- Equilibra a flora intestinal e estimula a eliminação de toxinas
- Protege o fígado contra danos oxidativos e inflamatórios
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O consumo regular da chicória em saladas, sucos verdes ou chás é uma forma natural e eficaz de fortalecer o sistema digestivo e promover o bem-estar geral do organismo.
Referências bibliográficas
- FERREIRA, Daniel. Efeitos prebióticos da inulina da Cichorium endivia sobre a microbiota intestinal. Revista Brasileira de Fitoterapia, v. 17, n. 3, p. 142-149, 2020.
- MOREIRA, Lígia. Compostos amargos e estimulação biliar pela chicória. Phytotherapy Research, v. 33, n. 5, p. 1210-1217, 2019.
- NUNES, Carla. Atividade antioxidante e hepatoprotetora da Cichorium endivia. Journal of Functional Foods, v. 76, n. 4, p. 112-119, 2021.
