A beterraba (Beta vulgaris) é um vegetal de raiz comumente encontrado, mas que tem ganhado destaque entre nutricionistas e cientistas por suas propriedades medicinais. Rica em nutrientes essenciais, a beterraba se tornou um recurso valioso no combate a doenças crônicas. Seus compostos bioativos oferecem benefícios que vão desde a melhora do desempenho físico até a proteção cardiovascular.
- Ação Vasodilatadora e Controle da Hipertensão
- Propriedade Anti-inflamatória e Antioxidante
- Benefícios para a Saúde Digestiva
Efeito vasodilatador para o controle da hipertensão
A beterraba é especialmente conhecida por sua capacidade de auxiliar no controle da pressão arterial. Seus nitratos inorgânicos são convertidos em óxido nítrico no organismo, uma substância que promove o relaxamento e a dilatação dos vasos sanguíneos. Este mecanismo facilita o fluxo do sangue, contribuindo para a redução da pressão arterial. Segundo o Ministério da Saúde,
“A beterraba é rica em nitrato, que, no organismo, é transformado em óxido nítrico, uma substância que promove a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo do sangue e, consequentemente, reduzindo a pressão arterial. O consumo regular de beterraba pode ser uma estratégia alimentar eficaz no controle da hipertensão” (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2018).
Propriedade anti-inflamatória e ação antioxidante
A cor vibrante da beterraba é resultado da presença de betalaínas, um tipo de pigmento com poderosa ação antioxidante e anti-inflamatória. Esses fitoquímicos combatem o estresse oxidativo, que é um dos principais fatores por trás de doenças crônicas e do envelhecimento. Ao proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, a beterraba atua como um escudo protetor para o corpo. De acordo com um estudo publicado na revista Food and Chemical Toxicology,
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“A beterraba, devido à sua riqueza em betalaínas e outros compostos fenólicos, apresenta um significativo potencial anti-inflamatório e antioxidante. O extrato da raiz demonstrou capacidade de inibir a peroxidação lipídica e a produção de citocinas inflamatórias, o que a torna um alimento funcional promissor” (GONZÁLEZ-GALLEGO et al., 2010).
Melhora do desempenho físico e saúde muscular
A beterraba é um alimento muito popular entre atletas, pois seus nitratos contribuem para uma melhor performance. A conversão desses compostos em óxido nítrico aumenta a circulação de oxigênio para os músculos, o que melhora a resistência e a eficiência durante os exercícios. O consumo da beterraba também auxilia na recuperação muscular. Uma pesquisa publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mostrou que:
“O suco de beterraba é rico em nitrato dietético, que pode melhorar o desempenho em atividades físicas de alta intensidade e curta duração. O óxido nítrico derivado do nitrato aumenta a eficiência do uso de oxigênio, o que pode retardar a fadiga e melhorar a capacidade de exercício” (JONES et al., 2013).
Um modo prático de incluir a beterraba na rotina é através de sucos detox ou saladas. O suco de beterraba com limão e gengibre, por exemplo, é uma bebida refrescante e nutritiva que potencializa seus efeitos.
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Um aliado essencial para a saúde
- A beterraba é um alimento funcional que atua na redução da pressão arterial, graças à sua conversão de nitratos em óxido nítrico, um potente vasodilatador.
- Sua riqueza em betalaínas e outros compostos fenólicos confere-lhe propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, protegendo as células do corpo contra o envelhecimento e danos oxidativos.
- O consumo da beterraba melhora o desempenho físico e a saúde muscular, aumentando o fluxo de oxigênio para os tecidos durante a prática de exercícios.
Referências bibliográficas
- MINISTÉRIO DA SAÚDE. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2018.
- GONZÁLEZ-GALLEGO, J. et al. Anti-inflammatory and antioxidant properties of betalains from red beetroot (Beta vulgaris L.). Food and Chemical Toxicology, v. 48, n. 1, p. 248-256, 2010.
- JONES, A. M. et al. Dietary nitrate and exercise performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, v. 113, n. 5, p. 574-585, 2013.
- MATOS, F. J. A. Farmacognosia: do produto natural ao medicamento. 5. ed. Fortaleza: Edições UFC, 2009.
