O frango empanado é um prato apreciado em diversas culturas, conhecido por sua crocância e sabor irresistível. Com a popularização das Airfryers, essa receita ganhou uma versão mais saudável, mantendo o sabor e a textura que todos adoram. Preparar frango empanado na Airfryer é uma alternativa prática para quem busca uma refeição rápida e deliciosa, como mostra o site Receitas de Peso.
Originalmente, o conceito de empanar carnes surgiu na Europa, mais precisamente na Áustria, com o famoso Wiener Schnitzel. Com o tempo, essa técnica se espalhou pelo mundo, adaptando-se a diferentes ingredientes e paladares. No Brasil, o frango empanado tornou-se um clássico, presente em almoços de família e cardápios de restaurantes.
Como se prepara frango empanado na airfryer?
Para preparar o frango empanado na Airfryer, é necessário seguir alguns passos simples que garantem um resultado crocante e saboroso. A receita é rápida e não requer muitos ingredientes, tornando-se ideal para qualquer ocasião.
Primeiramente, é importante cortar os filés de frango em tiras ou pedaços médios, conforme a preferência. Em seguida, temperar com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica, deixando marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.
Quais são os ingredientes necessários?
Os ingredientes para o frango empanado na Airfryer são básicos e facilmente encontrados em qualquer cozinha. A lista inclui:
- 500g de filé de frango
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
Qual é o modo de preparo?
O processo de empanar o frango é simples e envolve três etapas principais. Primeiro, é necessário preparar três pratos fundos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e um terceiro com a mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
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Cada pedaço de frango deve ser passado na farinha de trigo, mergulhado nos ovos batidos e, por fim, coberto com a mistura de farinha de rosca e parmesão. Para um resultado ainda mais crocante, pode-se pincelar os pedaços com azeite antes de colocá-los na Airfryer.
Como se cozinha na airfryer?
Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os pedaços de frango na cesta, sem sobrepor, e cozinhe por 10 minutos. Após esse tempo, vire os pedaços e cozinhe por mais 10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho e o tamanho dos pedaços de frango.
Como se serve e se armazena o frango empanado?
O frango empanado na Airfryer pode ser servido com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de iogurte com ervas. Para armazenar, coloque os pedaços em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los novamente na Airfryer por 5 minutos a 180°C, garantindo que mantenham a crocância.