A 142 km da capital fluminense, Nova Friburgo nasceu em 1818 de um decreto inédito de Dom João VI. A cidade foi a primeira colônia europeia organizada do Brasil, com famílias vindas do cantão de Fribourg, na Suíça.
A erupção que mudou o destino de duas mil famílias
Em 1816, o vulcão Tambora, na Indonésia, lançou cinzas que resfriaram o planeta. A Europa enfrentou o que ficou conhecido como o ano sem verão, com colheitas perdidas e fome generalizada.
O cantão de Fribourg foi um dos mais castigados. A oferta de uma colônia no Reino do Brasil chegou como uma porta de saída e, segundo o portal oficial de turismo, dos 2.006 emigrantes que partiram da Suíça em 1819, apenas 1.631 chegaram à Fazenda do Morro Queimado.
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Por que o rei escolheu a serra fluminense?
A escolha do lugar não foi por acaso. Segundo o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), a Fazenda do Morro Queimado foi selecionada por ter clima e características naturais parecidas com as do país de origem dos imigrantes.
A 847 metros de altitude, o vale da Serra Verde Imperial oferecia frio, neblina e vegetação exuberante. Era o cenário mais próximo dos Alpes que a corte conseguiu encontrar próximo ao Rio.
O vídeo do canal “Cidades & Cia” apresenta Nova Friburgo, na região serrana do Rio de Janeiro, destacando sua forte herança europeia e sua importância econômica.
O que sobrou da herança suíça nas ruas da cidade?
O legado se vê nos sobrenomes dos moradores, na arquitetura de chalés e na gastronomia que mistura raclette, fondue e queijos artesanais. A cidade serrana mantém vínculos oficiais com Fribourg desde 1978, quando foi criada a Associação Friburgo-Nova Friburgo.
O Museu do Colonizador, em Três Cachoeiras, reúne objetos, cartas e documentos dos primeiros imigrantes. No mesmo distrito funciona a Queijaria Escola, que produz queijos no estilo suíço e abriga um memorial da colonização.
Quais são as atrações imperdíveis em Nova Friburgo?
O município é vasto e combina centro histórico, distritos rurais e algumas das maiores altitudes do estado. Os roteiros se dividem entre cultura, gastronomia e natureza.
- Pico da Caledônia: 2.257 metros de altitude, com vista para a Baía de Guanabara em dias claros. Acesso por trilha íngreme com mais de 600 degraus.
- Teleférico de Nova Friburgo: parte da Praça do Suspiro e oferece vista panorâmica da cidade serrana.
- Pedra do Cão Sentado: formação rochosa de 1.111 metros e símbolo natural do município, com trilha leve.
- Lumiar e São Pedro da Serra: distritos com cachoeiras como Indiana Jones e Poço Belo, além de cervejarias artesanais.
- Country Club de Nova Friburgo: jardins assinados pelo paisagista francês Auguste Glaziou, autor da Quinta da Boa Vista.
A mesa que mistura raclette e queijo da serra
A gastronomia friburguense reúne pratos suíços, alemães e italianos em uma só rota. O distrito de Mury concentra os melhores restaurantes do município.
- Fondue: prato símbolo do inverno friburguense, com queijos derretidos servidos em panelas comunitárias.
- Raclette: queijo derretido raspado sobre batatas e embutidos, herança direta dos colonos.
- Trutas: criadas em pesque-pagues de Lumiar e Mury, servidas grelhadas ou ao molho de alcaparras.
- Cervejas artesanais: Lumiar abriga cervejarias que aproveitam a água da Serra do Mar.
- Chocolates: a Queijaria Escola também produz chocolates ao leite no estilo europeu.
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Quando a serra fica mais charmosa?
O inverno é a alta temporada. Junho e julho concentram festivais gastronômicos e noites de lareira em pousadas de Mury.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar à serra fluminense?
Nova Friburgo fica a 142 km do Rio de Janeiro, cerca de 2h30 de carro pela BR-116 e RJ-116. Ônibus partem diariamente da Rodoviária Novo Rio e o trajeto sobe a serra com paradas em Cachoeiras de Macacu e Mury.
Suba a serra e descubra a herança suíça do Brasil
Poucos lugares no país conseguem reunir 200 anos de história europeia, picos acima dos 2 mil metros e fondue ao pé da lareira em uma só viagem. A combinação faz da cidade um refúgio raro a poucas horas do calor carioca.
Você precisa subir a serra e conhecer Nova Friburgo, a cidade onde o Brasil ainda fala um pouco de suíço entre as montanhas.
