Leia Também
Muita gente acredita que um aromatizador resolve o cheiro de comida que fica na cozinha depois do almoço. Na prática, o perfume só se mistura ao odor que já está no ar, enquanto a origem continua no mesmo lugar: gordura nas superfícies, lixeira, esponja e pouca ventilação. O que funciona é revisar a limpeza primeiro e deixar os aromas para o fim.
Por que o cheiro de comida insiste mesmo com a louça lavada?
O cheiro continua porque o preparo dos alimentos espalha gordura e partículas que se depositam no fogão, na coifa, nos azulejos e nos tecidos. Quando essas superfícies voltam a esquentar ou ficam úmidas, soltam o odor de novo, mesmo com a pia vazia.
Os próprios aromatizadores também colocam substâncias no ambiente. A Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) inclui os aromatizadores de ambiente entre as fontes domésticas de compostos orgânicos voláteis. Segundo a agência, estudos encontraram níveis desses compostos de 2 a 5 vezes maiores dentro de casa do que ao ar livre.
Quais pontos da limpeza revisar antes de recorrer a aromas?
A revisão começa pelos lugares que recebem gordura e restos de comida todos os dias. Fogão, coifa e bancada acumulam respingos, que saem mais fácil com a superfície já fria. O ralo da pia guarda resíduos que fermentam rápido, principalmente em dias quentes.
Antes de borrifar qualquer perfume, percorra a cozinha com uma lista curta de conferência. Estes são os itens que mais seguram odores no dia a dia:
- Fogão, tampa e azulejos ao redor, onde a gordura forma uma película que volta a cheirar quando aquece.
- Filtro da coifa, limpo conforme o manual do equipamento.
- Ralo e sifão da pia, sem descarte de óleo usado pelo encanamento.
- Geladeira, com alimentos vencidos e potes mal fechados.
- Panos de prato, aventais e cortinas próximos ao fogão.
Lixeira e esponja acumulam odores e pedem rotina própria
A lixeira costuma ser a origem mais subestimada do mau cheiro. O líquido que escorre dos restos se junta no fundo, por baixo do saco, e continua ali depois da troca. O ideal é lavar o interior do recipiente com frequência e deixá-lo secar por completo antes do saco novo.
A esponja de cozinha merece a mesma atenção. Um estudo publicado no periódico Scientific Reports analisou 14 esponjas usadas em residências e encontrou bactérias espalhadas por todo o material. As que os donos higienizavam com regularidade, no micro-ondas ou com água quente e sabão, não tinham menos bactérias.
Por isso, os autores sugerem trocar a esponja com regularidade, por exemplo uma vez por semana. Panos de prato seguem a mesma lógica: lavados com frequência e secos ao ar, deixam de devolver o cheiro absorvido. Se o problema na sua casa é a fritura, há um guia específico no CB Radar.
Ventilação durante o preparo impede que o cheiro se fixe
A ventilação funciona melhor quando começa junto com o fogo, e não quando o cheiro já tomou a casa. As orientações da EPA para melhorar o ar ao cozinhar recomendam ligar a coifa com saída externa sempre que houver preparo. Ela deve continuar ligada de 10 a 20 minutos depois.
A mesma página sugere usar as bocas de trás do fogão sempre que possível, porque a coifa capta melhor o que sai delas. A agência também recomenda limpar com regularidade o filtro de gordura, a coifa, os equipamentos e as superfícies próximas. É o ponto em que circulação de ar e faxina se encontram.
Sem coifa com saída para fora, abra portas e janelas durante e depois do preparo, desde que o clima e a qualidade do ar externo permitam. Quem usa purificador de ar portátil deve escolher um modelo adequado ao tamanho do cômodo e que não produza ozônio, segundo a EPA.
Em que momento os aromas entram na rotina da cozinha?
Os aromas entram quando a cozinha já está limpa, seca e arejada. Nesse ponto, cascas de frutas cítricas fervidas com especiarias deixam o ambiente agradável. A função delas é complementar, nunca esconder gordura ou resto de comida.
Mesmo as fragrâncias suaves pedem moderação em ambiente fechado, já que perfumes de ambiente também liberam compostos no ar. Cozinhas pequenas e sem janela ganham mais com ar circulando do que com qualquer cheiro artificial. Se alguém da casa tem asma ou rinite e sente irritação, procure orientação médica.
No fim, cozinha cheirosa depende mais do que se tira dela do que do que se coloca. Gordura, restos e ar parado saem primeiro, e o perfume, se ainda fizer falta, chega como detalhe. Que tal fazer essa revisão hoje, depois do jantar, e reparar na diferença amanhã cedo?
Se a casa também pede um toque de verde, o CB Radar reuniu espécies que se adaptam bem à rotina corrida de apartamento.
As melhores plantas para quem mora em apartamento e não tem tempo➔