Colocar um recipiente aberto com bicarbonato de sódio dentro da geladeira pode ajudar a reduzir alguns odores desagradáveis, especialmente aqueles liberados por alimentos. O truque, porém, não faz milagres durante uma única noite e não substitui limpeza, descarte de alimentos estragados ou controle correto da temperatura.
O bicarbonato pode realmente ajudar contra o mau cheiro
O uso do bicarbonato dentro da geladeira não é apenas uma receita popular. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda deixar uma caixa aberta de bicarbonato em uma prateleira para ajudar a manter o refrigerador com cheiro mais fresco e reduzir odores.
Isso acontece porque o bicarbonato de sódio consegue interagir com algumas substâncias responsáveis pelo mau cheiro dos alimentos. O resultado depende, porém, da origem e da intensidade do odor, da quantidade exposta e da circulação de ar dentro do aparelho, portanto não é correto esperar que uma noite elimine qualquer cheiro.
Deixar durante a noite pode funcionar melhor com odores leves
Para um cheiro discreto deixado por alimentos aromáticos, colocar bicarbonato em um recipiente aberto antes de dormir pode produzir uma melhora perceptível pela manhã. Um recipiente largo aumenta a superfície do produto em contato com o ar e pode ser mais adequado do que deixá-lo fechado dentro de sua embalagem.
Já odores fortes de comida estragada podem permanecer durante muito mais tempo. O próprio USDA informa que, quando alimentos deteriorados deixam cheiro no refrigerador, as medidas de limpeza podem precisar ser repetidas várias vezes, inclusive com bicarbonato colocado em recipiente aberto.
O bicarbonato não resolve a causa do cheiro
Se uma embalagem está vazando, existe alimento vencido ou algum líquido escorreu para uma gaveta, deixar bicarbonato ao lado apenas tenta controlar o sintoma. O primeiro passo deve ser encontrar e retirar a fonte do odor, verificar recipientes abertos e procurar resíduos escondidos em prateleiras, gavetas e borrachas da porta.
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A recomendação do USDA é limpar derramamentos imediatamente e descartar regularmente alimentos que não devem mais ser consumidos. Para sobras cozidas, por exemplo, o órgão apresenta como orientação geral cerca de quatro dias de refrigeração, embora o tempo seguro dependa do alimento e das condições de armazenamento.
Ele também pode ser usado para limpar o interior
Além de permanecer em um recipiente para ajudar com odores, o bicarbonato pode participar da limpeza do eletrodoméstico. O USDA orienta, em determinadas situações, lavar o interior da geladeira com uma solução de bicarbonato e água, alcançando paredes, prateleiras, porta e vedações antes de enxaguar e secar adequadamente.
Para a limpeza cotidiana, a FDA recomenda limpar regularmente o refrigerador e remover derramamentos rapidamente, usando água quente e detergente líquido suave nas paredes e prateleiras internas. O bicarbonato pode ser um auxiliar, mas não transforma uma geladeira suja em um ambiente higienizado apenas por permanecer parado em uma tigela. Se você gosta de dicas de profissionais, separamos esse vídeo do canal do Dr. BACTÉRIA falando mais sobre esse tema:
Bicarbonato não conserva alimentos nem elimina bactérias
Outro erro é imaginar que a ausência de mau cheiro significa que os alimentos continuam próprios para consumo. O bicarbonato não reduz a temperatura, não prolonga automaticamente a validade e não serve como indicador de segurança alimentar. Um alimento pode representar risco mesmo sem apresentar odor ou aparência claramente alterados.
A FDA recomenda manter a geladeira a aproximadamente 4 °C ou menos. A temperatura adequada, a higiene e o armazenamento correto são medidas de segurança; o bicarbonato deve ser entendido apenas como um recurso adicional para controlar determinados odores.
Como usar o bicarbonato dentro da geladeira
Uma forma simples é colocar bicarbonato novo em um recipiente aberto e raso e deixá-lo em uma região estável da geladeira, sem risco de derramar sobre os alimentos. Quanto mais exposta estiver a superfície, maior será seu contato com o ar interno; se o cheiro continuar, procure novamente sua origem em vez de simplesmente acrescentar mais produto.
O bicarbonato que ficou durante semanas absorvendo odores não deve depois ser usado em receitas. E, se mesmo após retirar alimentos estragados e limpar cuidadosamente o aparelho o cheiro persistir, será necessário investigar gavetas, drenos, borrachas e outras áreas escondidas. O truque funciona melhor como complemento de uma geladeira limpa — não como substituto da higiene e conservação correta.