Considerar opções saudáveis para lanches entre as refeições pode ser um desafio, mas as nozes pecan surgem como uma escolha inteligente. Um estudo recente revelou que o consumo de pecans pode melhorar a qualidade da dieta e os níveis de colesterol. Este artigo explora os achados do estudo e discute os potenciais benefícios das pecans para a saúde cardiovascular.
Publicado no American Journal of Clinical Nutrition, o estudo envolveu 138 adultos com idades entre 25 e 70 anos. Os participantes apresentavam ou estavam em risco de síndrome metabólica, um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2. Entre essas condições estão a obesidade abdominal, pressão alta, açúcar elevado no sangue, triglicerídeos elevados e baixo colesterol HDL.
Como pecans afetam o colesterol?
Os participantes do estudo foram divididos em dois grupos: um consumiu cerca de duas onças de pecans cruas e sem sal diariamente, enquanto o outro manteve seus lanches habituais. Todos passaram por testes médicos, incluindo verificações de colesterol e pressão arterial, antes e depois do estudo. Ao final, aqueles que consumiram pecans apresentaram níveis de colesterol mais baixos e uma melhor qualidade geral da dieta em comparação ao grupo de controle.
Os resultados sugerem que os benefícios não são apenas do consumo de nozes em geral, mas especificamente das pecans. De acordo com Kristina Petersen, PhD, coautora do estudo e professora associada de ciências nutricionais na Penn State University, as pecans possuem um conteúdo único de polifenóis em comparação com outras nozes. Esses polifenóis podem apoiar a saúde dos vasos sanguíneos, e o consumo diário de pecans aumentou a ingestão de fibras e gorduras poli-insaturadas, contribuindo para a melhoria do colesterol LDL.
Deveria-se consumir pecans diariamente?
Theresa Gentile, MS, RDN, CDN, porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics, destaca que uma dieta pobre desempenha um papel significativo nas doenças cardiometabólicas, a principal causa de morte nos Estados Unidos. Ela afirma que as nozes, incluindo as pecans, fazem parte de uma dieta saudável para o coração e podem melhorar os fatores de risco para essas doenças. No entanto, Gentile enfatiza que as pecans não devem substituir a medicação para colesterol.
Embora mudanças no estilo de vida possam ajudar a melhorar os níveis de colesterol e potencializar a eficácia dos medicamentos, os alimentos não têm o mesmo efeito que os medicamentos. Enquanto as estatinas podem reduzir o colesterol LDL em 20% a 60%, o novo estudo descobriu que as pecans reduziram o colesterol total em 3,6% e o LDL em 6%.
Qual é a conclusão sobre o consumo de pecans?
Consumir uma pequena porção de pecans diariamente pode ajudar a melhorar o colesterol e apoiar uma melhor qualidade geral da dieta. Embora não substituam a medicação, as pecans podem ser uma escolha de lanche saudável para o coração como parte de uma dieta equilibrada. Incorporar pecans na alimentação pode ser uma estratégia eficaz para aqueles que buscam melhorar sua saúde cardiovascular.
O estudo reforça a importância de escolhas alimentares conscientes e o papel que alimentos específicos podem desempenhar na promoção da saúde. Com base em evidências científicas, as pecans oferecem uma opção saborosa e nutritiva para aqueles que desejam cuidar do coração.
