O inhame é um tubérculo versátil, saboroso e altamente nutritivo, conhecido por suas propriedades medicinais e por fortalecer o sistema imunológico. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o inhame é considerado um superalimento natural, especialmente útil em dietas que buscam prevenir doenças e promover bem-estar. O melhor de tudo é que ele é fácil de cultivar, mesmo em hortas caseiras ou pequenos canteiros. Neste conteúdo, você vai aprender como plantar inhame, cuidar do seu cultivo e aproveitar seus benefícios nutricionais para a saúde do corpo e da mente.
O que é o inhame e por que ele é tão benéfico para a saúde?
O inhame (do gênero Dioscorea), também conhecido como cará em algumas regiões, é um tubérculo cultivado principalmente em regiões tropicais. Ele se destaca por suas propriedades nutricionais e medicinais, sendo fonte de:
- Vitaminas A, C e do complexo B
- Fibras solúveis e insolúveis
- Minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo e manganês
- Antioxidantes naturais que auxiliam no combate aos radicais livres
- Alantoína, substância com ação anti-inflamatória e cicatrizante
Além de fornecer energia, o inhame auxilia na desintoxicação do sangue, no fortalecimento do sistema imunológico e no controle hormonal, especialmente em mulheres.
Qual o melhor clima e local para plantar inhame?
O inhame é uma planta tropical que prefere ambientes quentes e úmidos, com temperaturas médias entre 20°C e 30°C.
Condições ideais para o cultivo:
- Clima quente e úmido (regiões tropicais e subtropicais)
- Solo profundo, fértil e bem drenado
- Boa luminosidade (sol direto por pelo menos 6 horas por dia)
- Proteção contra ventos e encharcamento
Ele pode ser plantado em hortas caseiras, canteiros ou até em bombonas cortadas, desde que haja espaço para o desenvolvimento dos tubérculos.
Como preparar o solo para o cultivo de inhame?
O solo precisa ser:
- Fofinho e bem solto, para permitir que o tubérculo cresça e se desenvolva livremente
- Rico em matéria orgânica, com húmus ou composto
- Com boa drenagem, para evitar apodrecimento das raízes
Mistura recomendada:
- 3 partes de terra vegetal
- 1 parte de areia média (para melhorar a drenagem)
- 2 partes de composto orgânico ou esterco curtido
O pH ideal do solo está entre 5,5 e 6,5. Faça uma cova de 30 cm de profundidade, revolva bem a terra e incorpore a matéria orgânica antes do plantio.
Como plantar inhame passo a passo?
O inhame é cultivado a partir de mudas de tubérculos (raízes). Não se planta a semente, mas sim partes do próprio inhame.
Passo a passo:
- Escolha um inhame saudável e firme, de preferência com pequenos brotos já aparecendo.
- Corte o tubérculo em pedaços com cerca de 5 a 8 cm, garantindo que cada parte tenha pelo menos um broto (olho).
- Deixe os pedaços cicatrizarem por 1 a 2 dias em local seco e sombreado (isso evita fungos).
- Plante com o broto virado para cima, enterrando cerca de 5 cm no solo.
- Mantenha um espaçamento de 50 cm entre plantas e 1 metro entre linhas, se for em canteiro.
Dica: em vasos ou bombonas, plante apenas 1 ou 2 pedaços por recipiente.
Quais os cuidados necessários com o cultivo do inhame?
Apesar de ser resistente, o inhame precisa de alguns cuidados básicos:
Rega:
- Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
- Regue 2 a 3 vezes por semana nos períodos secos.
- Evite regar nas folhas para prevenir fungos.
Capina e controle de mato:
- Mantenha o canteiro livre de ervas daninhas que competem por nutrientes.
- Faça capinas leves ao redor da planta.
Adubação:
- Reforce com composto orgânico ou húmus de minhoca a cada 45 dias.
- Se quiser, complemente com NPK 4-14-8 na fase inicial.
Tutoramento:
- A planta forma ramos que sobem como trepadeira. Um suporte vertical (estaca ou tela) ajuda no crescimento e ventilação da planta.
Quanto tempo o inhame leva para colher?
O ciclo do inhame é de 6 a 9 meses após o plantio. O momento ideal da colheita é quando:
- As folhas amarelarem e começarem a secar
- O solo estiver mais seco
- Os ramos começarem a murchar naturalmente
Para colher, escave com cuidado ao redor da planta com auxílio de enxada ou pá pequena, para não danificar os tubérculos. Após colher, deixe secar à sombra por 1 a 2 dias antes de armazenar.
Como consumir o inhame e aproveitar seus benefícios?
O inhame é extremamente versátil na culinária. Quando cozido, fica com sabor suave e textura macia.
Formas de consumo:
- Cozido no vapor ou na água com sal
- Em sopas, caldos e ensopados
- Em purês, escondidinhos e nhoques
- Batido em sucos detox com limão e gengibre
- Ralado cru e deixado de molho para liberação de substâncias
- Assado ou frito em chips saudáveis
Importante: sempre cozinhe o inhame por pelo menos 20 minutos, pois cru pode causar irritação na garganta por conter oxalato de cálcio.
Quais os principais benefícios do inhame para a saúde?
- Fortalece o sistema imunológico: rico em vitamina C, zinco e alantoína
- Desintoxica o organismo: ajuda a eliminar toxinas e metais pesados
- Melhora a digestão: alto teor de fibras solúveis e insolúveis
- Auxilia no equilíbrio hormonal feminino: devido a compostos semelhantes ao estrogênio
- Previne anemia: boa fonte de ferro e vitamina B6
- Combate inflamações: ação anti-inflamatória natural
- Controla o colesterol: fibras ajudam a reduzir o LDL
- Aumenta a energia: rico em carboidratos complexos
É um alimento especialmente recomendado para crianças, gestantes, idosos e pessoas em recuperação de doenças.
FAQ
1. Posso plantar inhame em vaso?
Sim, desde que o vaso tenha mínimo 40 cm de profundidade e diâmetro de 50 cm, com solo bem solto e drenado.
2. O inhame precisa de muita água?
Precisa de umidade constante, mas não tolera encharcamento. Regas regulares são suficientes.
3. Quanto tempo demora para colher o inhame?
Entre 6 e 9 meses, dependendo do clima, solo e variedade plantada.
4. Qual a melhor época para plantar inhame?
Durante o início da estação chuvosa, geralmente na primavera, para aproveitar a umidade natural.
5. Como saber se o inhame está bom para consumo?
Deve estar firme, com casca intacta e sem cheiro desagradável. Se estiver esponjoso ou com mofo, descarte.
