Na maioria das escolas, os alunos aprendem em salas de aula e laboratórios. Em Águas de São Pedro, no interior de São Paulo, a sala de aula é um hotel histórico em pleno funcionamento. A cidade, uma das menores do país, nasceu ao redor do Grande Hotel São Pedro, e esse mesmo prédio se tornou, décadas depois, o primeiro hotel-escola do Senac, onde estudantes aprendem a profissão no dia a dia de um hotel que recebe hóspedes reais.
Por que Águas de São Pedro é tão pequena?
Porque foi planejada em torno de suas águas. Segundo a Assembleia Legislativa de São Paulo (Alesp), o município é o segundo menor do Brasil em extensão territorial, com 3,64 km². A história começou quando perfurações em busca de petróleo, nas primeiras décadas do século XX, encontraram águas minerais em vez de óleo.
A cidade foi desenhada do zero. A Alesp registra que Octavio Moura Andrade adquiriu terras para criar uma nova cidade perto das fontes e confiou o projeto ao engenheiro Jorge de Macedo Vieira, que criou um exemplo de cidade-jardim no Brasil, com ruas e áreas verdes planejadas. O município foi criado oficialmente em 1948.
Como nasceu o Grande Hotel São Pedro?
Junto com a própria cidade. Segundo o Grande Hotel São Pedro, as águas minerais encontradas na região foram as principais responsáveis pelo surgimento do hotel, que cresceu mesmo quando a cidade praticamente não existia e acabou dominando seus arredores.
A inauguração ocorreu em 1940. De acordo com o portal Diário do Turismo, o Grande Hotel foi projetado no fim dos anos 1930 e inaugurado em 25 de julho de 1940. O prédio, com influência do estilo Art Déco, virou o principal símbolo de Águas de São Pedro e recebeu visitantes de várias partes do país ao longo das décadas.
Como o Grande Hotel virou escola?
Pelas mãos do Senac. Segundo o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de São Paulo (Senac), no fim da década de 1960 a instituição assumiu o Grande Hotel e instalou ali seu primeiro hotel-escola, marco de uma nova fase de expansão.
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O ensino começou pelo básico. O Grande Hotel registra que, por meio de um contrato de comodato de 30 anos, o Senac passou a administrar o hotel e que os primeiros cursos oferecidos foram os de garçom-barman, porteiro-recepcionista e cozinheiro. Desde então, gerações de estudantes aprenderam a profissão no dia a dia de um hotel em funcionamento.
O que visitar em Águas de São Pedro?
A cidade pequena concentra seus atrativos em poucas ruas. Estes são alguns dos destaques.
O que mudou com a doação do hotel ao Senac?
O hotel passou a ser definitivamente uma escola. O Grande Hotel informa que, em 1986, o Governo do Estado de São Paulo fez a doação definitiva do prédio ao Senac, com a condição de que ele permanecesse como hotel-escola. O complexo passou a abrigar também o Centro Universitário Senac Águas de São Pedro.
A formação ganhou novos níveis. Segundo o Senac, em 1989 veio o primeiro curso superior da instituição, de Tecnologia em Hotelaria, e os hotéis-escola de Águas de São Pedro e de Campos do Jordão passaram a integrar definitivamente seu patrimônio. Para o hóspede, a experiência inclui ser atendido por quem está aprendendo e por profissionais formados ali.
Como é o clima de Águas de São Pedro ao longo do ano?
O verão é chuvoso, e o inverno, seco e ameno. Janeiro concentra 292 mm de chuva em média, enquanto julho e agosto registram 33 mm, e julho tem mínima de 12°C.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Uma cidade pequena que ensina a receber
Águas de São Pedro mostra que tamanho não define importância. Nascida de uma busca por petróleo que encontrou águas minerais, a cidade de pouco mais de 3 km² cresceu ao redor de um hotel que, décadas depois, virou escola. Hoje, o Grande Hotel São Pedro forma profissionais de hotelaria enquanto recebe hóspedes, mantendo viva a vocação de uma cidade criada para acolher visitantes.
Você precisa se hospedar no Grande Hotel São Pedro, caminhar pelas ruas da cidade-jardim e conversar com quem está aprendendo a profissão ali para entender por que Águas de São Pedro é uma escola de hospitalidade.