Quem já passou por uma feira no Nordeste provavelmente se deparou com o maxixe, aquele frutinho verde e espinhoso que muita gente ainda não sabe bem como usar na cozinha. Mesmo pouco explorado em várias regiões do Brasil, ele vem ganhando espaço por reunir efeito diurético, baixo valor calórico e boa concentração de vitaminas e minerais, sendo cada vez mais incluído em planejamentos alimentares voltados à saúde cardiovascular, controle de peso e bem-estar geral.
Quais são os efeitos diuréticos e o valor calórico do maxixe
O chamado efeito diurético do maxixe está ligado principalmente ao seu alto teor de água e à presença de potássio. Em conjunto, esses fatores favorecem o aumento do volume urinário e a eliminação de sódio em excesso, ajudando na regulação de líquidos e no alívio de inchaços leves.
Além disso, o baixo valor calórico do maxixe o torna um bom aliado de quem busca controlar o peso sem abrir mão de porções generosas no prato. Em 100 gramas do alimento cru, a quantidade de calorias é reduzida, o que permite seu uso em saladas, sopas e refogados com impacto pequeno no total energético da refeição.
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Quais benefícios o maxixe pode trazer para a rotina alimentar
Quando consumido com regularidade e inserido em um padrão alimentar equilibrado, o maxixe pode colaborar com diferentes aspectos da saúde. A seguir, estão alguns dos principais benefícios relacionados ao uso frequente desse fruto no dia a dia:
- Apoio ao equilíbrio de líquidos: devido à ação diurética e à boa concentração de água.
- Auxílio no controle de peso: por ter poucas calorias e fornecer fibras que colaboram com a saciedade.
- Suporte ao sistema cardiovascular: em razão do conteúdo de potássio, nutriente ligado à regulação da pressão arterial.
- Participação na defesa do organismo: graças à vitamina C, que atua em processos antioxidantes e no sistema imunológico.
- Contribuição para a saúde óssea e muscular: pela presença de cálcio e magnésio na composição.
Como incluir o maxixe nas refeições do dia a dia
A inclusão do maxixe na rotina alimentar pode ser feita de maneira simples, sem complicar o preparo das refeições. Em saladas, ele pode ser consumido cru, bem higienizado e cortado em rodelas finas, combinado com pepino, tomate e folhas verdes para deixar o prato mais fresco e leve.
No preparo refogado, costuma ser salteado rapidamente com óleo em pequena quantidade, alho e cebola, preservando parte da textura e dos nutrientes. Também pode entrar em caldos e sopas, sendo adicionado em cubos na etapa final do cozimento para não se desfazer completamente e manter seu sabor característico.
Se você gosta de ouvir opinião de profissionais, separamos esse vídeo da Angela Xavier mostrando os benefícios do maxixe:
Quais são os principais usos culinários do maxixe
Outra forma comum de uso é em ensopados e cozidos, em que o maxixe aparece com frequência em cardápios regionais do Brasil. Ele combina bem com feijão, carne magra, frango ou peixe, trazendo volume ao prato e ajudando a equilibrar receitas mais calóricas.
Algumas pessoas também utilizam o fruto em conservas caseiras, desde que haja cuidado com o teor de sal e com o armazenamento adequado. Em contextos de reeducação alimentar, o maxixe pode substituir ingredientes mais calóricos em determinadas receitas, ajudando a compor pratos mais leves, porém ainda saborosos.
Quais são os valores da tabela nutricional do maxixe cru por 100 g
A tabela a seguir apresenta uma estimativa dos principais componentes do maxixe cru por porção de 100 gramas. Os valores podem variar conforme variedade, solo, clima e estágio de maturação, mas já dão uma boa ideia do perfil nutricional desse alimento.
De modo geral, o maxixe se apresenta como um alimento simples, de fácil acesso em muitas regiões e com características nutricionais favoráveis à saúde. A combinação de efeito diurético, baixo valor calórico e boa oferta de vitaminas e minerais faz desse fruto uma alternativa interessante para variar o consumo de hortaliças ao longo da semana.
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Como começar a usar o maxixe hoje mesmo
Ao incluir o maxixe nas refeições, você amplia o consumo de vegetais, melhora o equilíbrio de líquidos e ainda traz mais sabor ao prato de forma prática. Que tal, na próxima visita à feira, levar alguns frutos para testar em uma salada, refogado ou ensopado, e perceber na prática como esse alimento pode enriquecer sua alimentação?
Se você deseja montar um cardápio mais leve, variado e cheio de ingredientes naturais, comece experimentando o maxixe em preparações simples da sua rotina. Observe como seu corpo responde e, se possível, busque a orientação de um profissional de saúde ou nutricionista para ajustar as quantidades e aproveitar ainda mais os benefícios desse fruto.
