A Abóbora (Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, ou outras espécies do gênero Cucurbita) é um fruto versátil e nutritivo, valorizado não só na culinária, mas também por suas propriedades curativas. Sua polpa de cor intensa é um indicativo da alta concentração de carotenoides, compostos bioativos essenciais para a saúde da visão e a integridade da pele.
Os benefícios terapêuticos da Abóbora são vastos, com destaque para:
- Melhoria da Visão Noturna e proteção contra degeneração macular.
- Ação Antioxidante e fotoprotetora para a pele.
- Alto valor Nutracêutico e reforço da imunidade.
Benefícios para a visão e carotenoides essenciais
O benefício terapêutico mais significativo da Abóbora para os olhos reside na sua riqueza em betacaroteno e outros carotenoides, como a luteína e a zeaxantina. O betacaroteno é um precursor da Vitamina A, que é indispensável para a formação da rodopsina, o pigmento responsável pela adaptação à pouca luz (visão noturna). Além disso, a luteína e a zeaxantina se acumulam na mácula ocular, atuando como um “filtro solar” interno.
O consumo regular de vegetais ricos nesses princípios ativos é uma estratégia dietética chave para prevenir doenças oculares. De acordo com um estudo crucial sobre nutrição e saúde ocular,
“O betacaroteno, abundante na Abóbora, é vital para prevenir a xeroftalmia e a cegueira noturna. Além disso, a ingestão de luteína e zeaxantina está inversamente associada ao risco de desenvolver Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI), protegendo a visão a longo prazo” (RANASINGHE et al., 2011).
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Propriedade antioxidante e fotoprotetora para a pele
A pele se beneficia amplamente da ação antioxidante dos carotenoides da Abóbora. O betacaroteno atua como um protetor celular, neutralizando os radicais livres gerados pela exposição solar e poluição. Parte do betacaroteno é convertida em Vitamina A, que é essencial para a renovação celular e manutenção de uma pele saudável e íntegra.
Essa propriedade curativa contribui para a elasticidade da pele e ajuda a reduzir os sinais de envelhecimento. Segundo uma publicação que revisou o papel dos carotenoides na saúde dermatológica,
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“A suplementação ou o consumo de alimentos ricos em betacaroteno, como a Abóbora, demonstrou aumentar o Mínimo Dose de Eritema (MDE) da pele, oferecendo um efeito fotoprotetor interno contra os danos induzidos pelos raios UV” (MCNAMARA et al., 2017).
Valor nutracêutico e suporte imunológico
Além dos seus benefícios terapêuticos específicos para a visão e pele, a Abóbora possui um alto valor nutracêutico. É uma excelente fonte de fibras (favorecendo a digestão), potássio (importante para a pressão arterial) e, em especial, vitamina C. Esta última vitamina é um potente antioxidante e é fundamental para o suporte do sistema imunológico, participando da produção de glóbulos brancos.
A combinação de compostos bioativos e vitaminas faz da Abóbora um alimento funcional de base para a saúde preventiva. A ingestão da polpa, seja cozida ou em purê, deve ser incentivada. O consumo das sementes de Abóbora, ricas em zinco, também é um ótimo complemento para a imunidade.
Para aprofundar essa técnica, selecionamos o conteúdo do canal Nutricionista Patricia Leite, que já conta com mais de 8 milhões de inscritos. No vídeo a seguir, a nutricionista detalha outros benefícios desse fruto na saúde:
Um alimento funcional para a saúde preventiva
A Abóbora é um alimento funcional que merece destaque por suas fortes propriedades curativas. Sua cor vibrante é um indicador de compostos bioativos, como o betacaroteno, que fornecem proteção essencial para a visão e a pele, reforçando a importância de vegetais coloridos na dieta.
- A concentração de betacaroteno (precursor da Vitamina A), luteína e zeaxantina é fundamental para proteger a visão contra a degeneração macular (Ranasinghe et al., 2011).
- A ação antioxidante dos carotenoides na Abóbora oferece um efeito fotoprotetor interno, auxiliando na saúde e prevenção do envelhecimento da pele (McNamara et al., 2017).
- A Abóbora é um nutracêutico completo, sendo uma excelente fonte de vitaminas e fibras que suportam a saúde imunológica e digestiva.
Referências Bibliográficas
- MCNAMARA, M. et al. The role of carotenoids in human skin health. Archives of Biochemistry and Biophysics, v. 624, p. 1-13, 2017.
- RANASINGHE, P. et al. The effect of lutein and zeaxanthin on human vision and eye disease. Journal of Clinical & Experimental Ophthalmology, v. 2, n. 6, p. 201, 2011.
- TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. 4. ed. Campinas: NEPA-UNICAMP, 2011. (Nota: Informações nutricionais gerais da Abóbora).
