O abacate (Persea americana) é uma fruta rica em gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e compostos bioativos que favorecem a saúde cardiovascular, o controle da glicemia e o equilíbrio do colesterol. Seu consumo regular está associado à prevenção de doenças metabólicas e à melhora da função cerebral.
- Controle do colesterol e proteção cardiovascular
- Regulação da glicemia e metabolismo energético
- Ação antioxidante e anti-inflamatória celular
Controle do colesterol e proteção cardiovascular
O abacate é uma fonte abundante de ácido oleico, o mesmo tipo de gordura presente no azeite de oliva, conhecido por reduzir os níveis de colesterol LDL (“ruim”) e aumentar o HDL (“bom”). Além disso, contém fitosteróis e fibras solúveis que contribuem para a redução da absorção intestinal de gorduras. Segundo o nutricionista e pesquisador Victor Fulgoni, ensaios clínicos mostraram que dietas com abacate melhoram significativamente os marcadores de risco cardiovascular.
“A inclusão diária de abacate em dietas moderadas em gordura reduziu o colesterol total, LDL e triglicerídeos, mantendo níveis saudáveis de HDL.” (FULGONI et al., 2013)
Regulação da glicemia e metabolismo energético
Os compostos bioativos do abacate, como o ácido oleico e os polifenóis, modulam a sensibilidade à insulina e ajudam a estabilizar a glicemia. Por conter baixo teor de carboidratos e alta densidade nutricional, seu consumo é benéfico para pessoas com resistência à insulina e diabetes tipo 2. De acordo com a nutricionista e pesquisadora Hattori Megumi, estudos clínicos indicam melhora da resposta glicêmica pós-prandial com o consumo de abacate em refeições equilibradas.
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“A ingestão de abacate reduziu os picos de glicose após as refeições e melhorou a resposta insulínica em adultos saudáveis e com sobrepeso.” (HATTORI et al., 2019)
Ação antioxidante e anti-inflamatória celular
O abacate é rico em vitaminas antioxidantes, especialmente vitamina E, C e compostos fenólicos que combatem o estresse oxidativo e reduzem a inflamação sistêmica. Esses nutrientes auxiliam na regeneração celular e na proteção do fígado e do sistema nervoso. Segundo a bióloga e pesquisadora Adriana Dreher, extratos de abacate mostraram ação protetora contra danos oxidativos em estudos experimentais.
“Os extratos de abacate apresentaram potente atividade antioxidante, reduzindo a peroxidação lipídica e a inflamação em tecidos hepáticos e neuronais.” (DREHER; DAVENPORT, 2013)
Benefícios principais do abacate para a saúde
- Reduz o colesterol LDL e melhora o perfil lipídico geral.
- Auxilia no controle da glicemia e na sensibilidade à insulina.
- Protege as células contra o estresse oxidativo e a inflamação.
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Referências Bibliográficas
- DREHER, A.; DAVENPORT, A. Hass avocado composition and potential health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 53, n. 7, p. 738–750, 2013.
- FULGONI, V. L.; GAVIN-SMITH, B.; KEAST, D. R.; DRAKE, M. Dietary intake of avocados is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults. Nutrition Journal, v. 12, n. 1, p. 1–8, 2013.
- HATTORI, M.; YASUI, Y.; FUKUDA, H. et al. Effect of avocado consumption on postprandial glycemia and insulin response in adults. Nutrition Research, v. 67, p. 63–72, 2019.
- BHAT, A. H.; DAR, K. B.; NAZIR, R. et al. Antioxidant and anti-inflammatory potential of Persea americana in chronic metabolic disorders. Journal of Food Biochemistry, v. 43, n. 1, e12780, 2019.
