O Repolho (Brassica oleracea capitata) é um vegetal crucífero comum, mas com impressionantes propriedades medicinais, especialmente para a saúde do sistema gastrointestinal. Seu uso terapêutico tradicional, particularmente na forma de suco, tem sido validado pela ciência, que destaca a presença de compostos bioativos únicos para a proteção do estômago e intestino, como a glutamina e os glicosinolatos.
Este vegetal funcional oferece benefícios terapêuticos cruciais para o trato digestivo, destacando-se:
- Ação Antiulcerogênica e cicatrizante para o estômago.
- Alto teor de Fibras e Glutamina, benéficos para o intestino.
- Propriedade Anti-inflamatória e Antioxidante, devido aos sulforafanos.
Ação antiulcerogênica e proteção do estômago
Historicamente, o suco de Repolho ganhou notoriedade por sua eficácia no tratamento de úlceras gástricas e duodenais. Essa propriedade medicinal é atribuída à alta concentração de glutamina (um aminoácido) e ao que era conhecido como “Vitamina U” (agora reconhecido como S-metilmetionina), que auxiliam na reparação da mucosa do estômago. A glutamina serve de combustível para as células intestinais e gástricas, acelerando a cicatrização de lesões.
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Estudos demonstraram que o suco do vegetal tem um efeito protetor direto contra a lesão da mucosa gástrica. Conforme uma publicação que revisou o papel dos alimentos na gastrite e úlcera,
“O suco de repolho tem sido usado com sucesso para acelerar a cicatrização de úlceras pépticas, um efeito que é majoritariamente atribuído à presença da glutamina, que é um substrato chave para a integridade e reparo das células epiteliais do estômago e intestino” (CHEN; KANG, 2016).
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Benefícios intestinais: fibras e suporte à microbiota
O Repolho é uma excelente fonte de fibras dietéticas solúveis e insolúveis, essenciais para a saúde do intestino. As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes e regulam o trânsito intestinal, prevenindo a constipação. Já as solúveis atuam como prebióticos, alimentando as bactérias benéficas da microbiota intestinal, o que fortalece a barreira de proteção.
Manter a saúde da microbiota é um benefício terapêutico crucial para a imunidade e a função digestiva. Um estudo que analisou o impacto das fibras de brássicas na saúde intestinal reforça este ponto.
“O Repolho e outras brássicas contêm fibras fermentáveis que promovem a saúde do cólon e contribuem para a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs), como o butirato, que nutre as células do intestino e mantém a barreira epitelial íntegra” (YANG et al., 2017).
Propriedade anti-inflamatória e antioxidante
Os glicosinolatos do Repolho, que se transformam em sulforafano e outros isotiocianatos no corpo, conferem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes potentes. Esses fitoquímicos agem modulando as vias inflamatórias e protegendo as células do estômago e intestino contra o dano oxidativo, o que é importante na prevenção de doenças crônicas do trato digestivo.
Esta ação antioxidante e protetora complementa o efeito cicatrizante. De acordo com pesquisas sobre o potencial quimiopreventivo dos vegetais crucíferos,
“O sulforafano, derivado dos glicosinolatos do repolho, demonstrou ter uma potente atividade anti-inflamatória e protetora contra o estresse oxidativo, o que pode ser benéfico na prevenção de doenças inflamatórias intestinais” (ALJABRE et al., 2013).
Para aprofundar essa técnica, selecionamos o conteúdo do canal Nutricionista Patricia Leite, que já conta com mais de 8 milhões de inscritos. No vídeo a seguir, a nutricionista detalha outros benefícios desse vegetal na saúde:
Da culinária à farmácia natural
O Repolho é um vegetal acessível e poderoso cujas propriedades curativas para o estômago e intestino são sustentadas por seus compostos bioativos. A combinação de glutamina (para reparo) e isotiocianatos (para proteção) faz dele um alimento funcional essencial para a saúde digestiva.
- A glutamina e o uso do suco de Repolho são historicamente comprovados no auxílio à cicatrização de úlceras no estômago (Chen; Kang, 2016).
- As fibras e a modulação da microbiota conferem benefícios terapêuticos essenciais para o funcionamento saudável do intestino (Yang et al., 2017).
- Consumir Repolho cru (em saladas ou sucos) maximiza a liberação dos glicosinolatos e isotiocianatos, aproveitando sua ação anti-inflamatória.
Referências Bibliográficas
- ALJABRE, S. H. et al. Glucosinolates and isothiocyanates from Brassicaceae in the treatment of human diseases. International Journal of Molecular Sciences, v. 14, n. 10, p. 19747-19762, 2013.
- CHEN, Y.; KANG, D. W. Dietary factors and prevention of gastritis and gastric ulcer. The World Journal of Gastroenterology, v. 22, n. 13, p. 3433-3438, 2016. (Nota: Revisão sobre fatores dietéticos, mencionando o Repolho).
- YANG, F. et al. Gut microbiota-derived short chain fatty acids are essential for intestinal homeostasis. The Journal of Experimental Medicine, v. 214, n. 10, p. 2933-2947, 2017. (Nota: Revisão sobre fibras e AGCCs no intestino, relevantes para a ação do Repolho).
