O aipo, ou salsão (Apium graveolens), é uma hortaliça de baixo teor calórico e alta densidade nutricional, amplamente valorizada por suas propriedades medicinais no controle do inchaço e na promoção da saúde hepática. Sua eficácia terapêutica reside na concentração de compostos bioativos, como flavonoides e óleos essenciais, que conferem a ele uma poderosa ação diurética, digestiva e anti-inflamatória.
Descubra os principais benefícios terapêuticos do aipo:
- Fitoquímicos com forte ação diurética que combatem o inchaço (barriga inchada).
- Efeitos anti-inflamatórios que protegem o fígado e melhoram a digestão.
- Alto teor de fibras que regula o trânsito intestinal e reduz desconfortos gástricos.
Ação diurética e alívio da barriga inchada
A capacidade do aipo de aliviar a barriga inchada está diretamente ligada à sua marcante propriedade diurética. Esta ação é mediada por fitoquímicos, como o apiol e a apigenina, que atuam estimulando os rins e aumentando a eliminação de água e sódio. Ao remover o excesso de fluidos retidos no organismo, o aipo contribui para a desintoxicação e a diminuição visível do inchaço abdominal causado pela retenção hídrica. Uma pesquisa sobre o uso tradicional e as atividades farmacológicas do aipo confirmou seu potencial:
“O aipo e seus extratos têm sido empregados como diuréticos na medicina popular, e estudos demonstraram que a apigenina e outros flavonoides presentes no vegetal contribuem para a eliminação de fluidos, auxiliando no funcionamento do sistema urinário.” (PATEL; SHARMA, 2011).
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Propriedade anti-inflamatória e proteção contra gordura no fígado
Um dos benefícios terapêuticos mais relevantes do aipo é sua forte propriedade anti-inflamatória, crucial no combate à gordura no fígado (esteatose hepática). A presença de flavonoides, como a luteolina e a apigenina, e a presença de ftalídeos, ajuda a inibir a produção de citocinas pró-inflamatórias. A esteatose hepática não alcoólica frequentemente envolve um componente inflamatório que pode levar a danos mais graves. Ao atenuar a inflamação, o aipo auxilia na proteção dos hepatócitos. O consumo regular pode ser um coadjuvante na gestão da saúde hepática, conforme sugerido em estudos:
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“A apigenina e a luteolina presentes em Apium graveolens demonstraram em estudos in vitro e in vivo a capacidade de inibir citocinas pró-inflamatórias, sugerindo um papel promissor na gestão de processos inflamatórios, o que é vital para condições como a esteato-hepatite não alcoólica.” (SHI et al., 2017).
O consumo do aipo em sucos verdes ou saladas ajuda a garantir a ingestão desses compostos bioativos em sua forma mais potente.
Benefícios digestivos e regulação intestinal
O aipo também se destaca por sua ação digestiva, que alivia desconfortos gastrointestinais, incluindo a sensação de peso e flatulência. Seu alto teor de fibras dietéticas — tanto solúveis quanto insolúveis — é fundamental para regular o trânsito intestinal e promover o equilíbrio da microbiota. Além disso, a presença de óleos essenciais confere ao aipo uma suave propriedade carminativa (que auxilia na eliminação de gases), diminuindo o desconforto e o volume da barriga inchada. A função da fibra é indispensável para a saúde intestinal:
“O aipo contém fibras solúveis que melhoram a digestibilidade e reduzem desconfortos gastrointestinais, além de contribuir para o controle glicêmico e a prevenção de constipações.” (LIMA, 2021).
Dica de preparo: Para maximizar o efeito digestivo, consuma o aipo cru em saladas ou em um suco combinado com gengibre antes das principais refeições.
Confira o vídeo abaixo da Nutricionista Patricia Leite mostrando os benefícios do aipo:
O aipo na busca por um corpo desintoxicado
O aipo, ou salsão, é um alimento funcional que oferece uma abordagem natural e cientificamente fundamentada para lidar com problemas comuns como o inchaço e o acúmulo de gordura no fígado. A sinergia de seus princípios ativos confere a ele um poder curativo que vai além da nutrição básica, atuando como um desintoxicante natural e protetor hepático.
- A ação diurética do aipo, facilitada por flavonoides, é eficaz na redução da retenção de líquidos e da barriga inchada.
- Seus compostos anti-inflamatórios, como a apigenina, oferecem proteção aos hepatócitos e são aliados no manejo da gordura no fígado.
- O alto teor de fibra apoia a saúde digestiva, prevenindo a constipação e o desconforto gastrointestinal.
Referências bibliográficas
- LIMA, Patrícia. Aipo e suas propriedades para saúde intestinal. Revista Brasileira de Nutrição Funcional, v. 2, n. 4, p. 55-61, 2021.
- PATEL, N.; SHARMA, V. A review on phytochemistry and pharmacological activity of Apium graveolens. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, v. 2, n. 10, p. 2501-2509, 2011.
- SHI, B. et al. Apigenin and luteolin in celery (Apium graveolens) protect against liver injury in diabetic mice. Journal of Medicinal Food, v. 20, n. 6, p. 550-558, 2017.
