O espinafre (Spinacia oleracea) é uma das hortaliças mais ricas em micronutrientes essenciais à saúde humana. Amplamente utilizado na alimentação e na fitoterapia, é conhecido por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e energéticas. Graças à presença de ferro, magnésio, cálcio e vitaminas A, C e K, o espinafre desempenha papel importante na saúde do sangue, dos ossos e do sistema imunológico.
- Fortalecimento do sistema imunológico e da visão
- Ação antioxidante e anti-inflamatória
- Saúde cardiovascular e controle da pressão arterial
Fortalecimento do sistema imunológico e da visão
O espinafre é uma excelente fonte de betacaroteno e luteína, compostos que se convertem em vitamina A e protegem as células da retina contra danos oxidativos. Além disso, sua combinação de ferro e ácido fólico fortalece o sistema imunológico e previne a anemia. Segundo a nutricionista Dra. Carolina Mendes, o consumo regular de espinafre ajuda a manter a visão saudável e o corpo mais resistente a infecções (MENDES, 2018).
“A luteína e o betacaroteno presentes no espinafre são antioxidantes fundamentais para a proteção ocular e a integridade do sistema imunológico.” (MENDES, 2018).
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Ação antioxidante e anti-inflamatória
O espinafre contém flavonoides e polifenóis que neutralizam radicais livres e reduzem a inflamação crônica. Esses compostos têm sido associados à prevenção de doenças neurodegenerativas e cardiovasculares. De acordo com o biólogo e pesquisador Dr. Vinícius Amaral, os extratos de espinafre apresentam elevada capacidade antioxidante in vitro e in vivo (AMARAL, 2020).
“O extrato de Spinacia oleracea mostrou potente atividade antioxidante e anti-inflamatória, com redução significativa de marcadores inflamatórios em modelos experimentais.” (AMARAL, 2020).
Saúde cardiovascular e controle da pressão arterial
Rico em nitratos naturais, o espinafre ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a reduzir a pressão arterial. Esses nitratos são convertidos em óxido nítrico no organismo, relaxando os vasos e facilitando o fluxo sanguíneo. Segundo o médico cardiologista Dr. Gustavo Pires, o consumo frequente de folhas verdes como o espinafre está associado à redução do risco de hipertensão e doenças cardíacas (PIRES, 2019).
“A ingestão de nitratos derivados do espinafre promove vasodilatação e melhora a função endotelial, contribuindo para o controle da pressão arterial.” (PIRES, 2019).
Veja no vídeo abaixo os benefícios do espenifre:
Outros benefícios terapêuticos
O espinafre também favorece a saúde óssea, por conter vitamina K, essencial para a fixação de cálcio nos ossos. Além disso, suas fibras auxiliam na digestão e promovem sensação de saciedade, sendo útil em dietas de controle de peso. É um alimento funcional completo, que pode ser consumido cru, cozido ou em sucos verdes, preservando seu valor nutricional.
- Previne anemia e fortalece o sistema imunológico.
- Protege o coração e regula a pressão arterial.
- Favorece a saúde dos ossos e da pele.
Importância do espinafre para a vitalidade e longevidade
- Rico em ferro, vitaminas e antioxidantes naturais.
- Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias.
- Contribui para a saúde ocular, óssea e imunológica.
Referências bibliográficas
- AMARAL, Vinícius. Atividade antioxidante e anti-inflamatória do extrato de Spinacia oleracea. Revista Brasileira de Ciências da Saúde Vegetal, v. 15, n. 2, p. 95-103, 2020.
- MENDES, Carolina. Espinafre como fonte de antioxidantes e ferro biodisponível. Revista de Nutrição Funcional, v. 19, n. 1, p. 51-59, 2018.
- PIRES, Gustavo. Nitratos dietéticos e função vascular: evidências do consumo de espinafre. Brazilian Journal of Cardiology, v. 24, n. 3, p. 178-186, 2019.
- BHATIA, N.; NAGPAL, R.; SINGH, R. Spinacia oleracea: Nutritional composition and health benefits. Food Chemistry, v. 276, p. 32–41, 2020.
