O consumo de mel costuma aumentar nos períodos mais frios do ano, sobretudo quando surgem gripes e constipações, sendo usado em muitas famílias como apoio caseiro para aliviar tosse, irritação na garganta e mal-estar geral; ao mesmo tempo, referências antigas, como as presentes em textos religiosos, associam o mel à vitalidade e à boa saúde, o que reforça a curiosidade sobre seus reais benefícios e sobre como incluí-lo com segurança na alimentação diária.
O que torna o mel um alimento diferente do açúcar comum
O principal destaque do mel está na sua composição. Esse produto natural é formado, sobretudo, por frutose e glicose, açúcares simples que fornecem energia rápida ao organismo, além de pequenas quantidades de minerais como potássio, cálcio e magnésio. Também podem estar presentes vitaminas em níveis modestos, como algumas do complexo B, o que o torna mais complexo do que o açúcar branco refinado.
Outro ponto importante é a presença de compostos bioativos, entre eles flavonoides e polifenóis, associados a propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A quantidade e o tipo de antioxidantes variam conforme a origem floral, o clima e o modo de produção, sendo que méis mais escuros, menos processados e de origem biológica tendem a apresentar maiores concentrações desses compostos benéficos.
Esse debate entre mel e açúcar acontece há muito tempo, e até hoje é abordado nas redes sociais, como nesse vídeo do Dr. Dayan Siebra:
@drdayansiebra Será que o mel é realmente mais saudável que o açúcar? 🍯 Descubra os benefícios, mitos e o impacto de cada um no seu corpo! 👀
♬ som original – Dayan Siebra
Quais são os principais benefícios do mel para a saúde
A palavra-chave central aqui é benefícios do mel, pois o interesse das pessoas está focado no impacto desse alimento no dia a dia. Um dos pontos mais estudados é a sua ação antioxidante, que ajuda a neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar células e tecidos, contribuindo para reduzir o risco de doenças crónicas e o envelhecimento precoce quando associado a um estilo de vida saudável.
Outro benefício frequentemente citado é o potencial efeito anti-inflamatório, que pode auxiliar na regulação de processos inflamatórios de baixa intensidade. No contexto das infeções respiratórias comuns, o mel é tradicionalmente usado para aliviar tosse e irritação na garganta, formando uma camada protetora sobre a mucosa e reduzindo a sensação de arranhar, sobretudo em crianças acima de 1 ano e adultos, melhorando o conforto e o descanso noturno.
Como usar o mel no dia a dia sem exagerar
Embora os benefícios do mel chamem atenção, é importante lembrar que se trata de um açúcar líquido. O consumo excessivo pode contribuir para aumento de peso, desequilíbrio da glicemia e outros problemas metabólicos, especialmente em pessoas com resistência à insulina, pré-diabetes ou diabetes, que devem sempre seguir orientação profissional individualizada.
Algumas orientações práticas podem ajudar a aproveitar melhor o mel de forma moderada e segura, integrando-o a uma alimentação equilibrada e evitando combinações muito ricas em açúcares simples no mesmo lanche ou refeição:
- Usar pequenas quantidades para adoçar chás, iogurtes naturais ou frutas;
- Evitar combinar grandes porções de mel com outros alimentos muito açucarados;
- Respeitar a recomendação de não oferecer mel a crianças com menos de 1 ano, devido ao risco de botulismo infantil;
- Consultar um profissional de saúde em casos de doenças metabólicas ou uso regular em quantidades maiores.
Quais são os usos terapêuticos e cuidados ao aplicar o mel
Além do consumo direto, alguns tipos específicos, como o mel de manuka e o mel cru, vêm sendo estudados pela sua possível ação antibacteriana. Pesquisas indicam que, em formulações adequadas, podem participar de tratamentos tópicos de feridas leves e pequenas queimaduras, ajudando a manter um ambiente húmido e mais protegido contra certos microrganismos.
Esses usos exigem acompanhamento especializado, sobretudo em pele lesionada, para garantir segurança, higiene adequada e escolha do tipo de mel correto. Nunca se deve aplicar mel de uso alimentar diretamente em feridas profundas ou extensas, sendo essencial seguir as orientações de profissionais de saúde e não substituir tratamentos médicos convencionais sem supervisão.
Como escolher o melhor tipo de mel no mercado
Com o aumento da procura, a oferta de diferentes variedades de mel também se ampliou, e a escolha cuidadosa do produto influencia na presença dos compostos benéficos. Em geral, quanto mais claro e muito fluido for o mel, maior a probabilidade de ter passado por processamento intenso, o que pode reduzir parte dos antioxidantes naturais, ao contrário do mel cru, pouco aquecido e menos filtrado.
Ao comprar, é útil observar a informação sobre origem floral e geográfica, optar por produtores confiáveis com registo e inspeção sanitária e dar prioridade, quando possível, a méis de origem biológica. Também é importante desconfiar de preços muito abaixo do mercado, que podem indicar adulteração com xaropes de açúcar, garantindo assim um mel mais puro, seguro e alinhado com uma alimentação equilibrada.
