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Início Curiosidades

Casal francês abre um restaurante para garantir emprego ao filho autista de 19 anos e, dois anos depois, ele tem tarefas fixas na cozinha e virou exemplo de inclusão

Por Gabriel Leme
07/11/2026
Em Curiosidades
Hugo, de 19 anos, trabalha como ajudante de cozinha no restaurante aberto pelos pais em Orléans, na França

Hugo, de 19 anos, trabalha como ajudante de cozinha no restaurante aberto pelos pais em Orléans, na França - Imagem ilustrativa criada por inteligência artificial

Cerca de 80% das pessoas com transtorno do espectro autista estão sem emprego na França, segundo a página sobre autismo e emprego da France Travail, o serviço público de emprego do país. Diante desse cenário, Sophie e Éric, pais de Hugo, um jovem adulto com autismo, decidiram abrir um restaurante em Orléans, no centro do território francês. O plano era criar para o filho um posto de trabalho de verdade, num ambiente comum e fora das estruturas especializadas.

La Fabrique d’Hugo nasceu como um emprego feito sob medida

A La Fabrique d’Hugo é um restaurante de comida rápida e caseira, aberto pelos pais com a ajuda de Rémi, primo do rapaz. Segundo a France Travail Centre-Val de Loire, o objetivo do casal era oferecer ao filho um emprego adaptado num ambiente profissional comum, sem passar por instituição médico-social nem por empresa adaptada.

Os pais de Hugo abriram o restaurante para dar ao filho um emprego adaptado em ambiente profissional comum, sem passar por instituição especializada
Os pais de Hugo abriram o restaurante para dar ao filho um emprego adaptado em ambiente profissional comum, sem passar por instituição especializada – Imagem ilustrativa criada por inteligência artificial

Hugo trabalha como ajudante de cozinha, função que os franceses chamam de commis. Em alguns dias, ele mesmo prepara do início ao fim os pratos que levam o nome dele no cardápio, feito com produtos locais e da estação. Desde janeiro de 2026, um cozinheiro chamado Corentin cuida da cozinha diária da casa, e Hugo atua como auxiliar dele.

Comitê de inclusão e acompanhamento diário sustentam a rotina

O trabalho de Hugo se apoia numa rede montada para durar. O pai acompanha o filho todos os dias como ATSH, sigla francesa para acompanhante do trabalhador em situação de deficiência. O jovem também conta com acompanhamento de terapia ocupacional, que ajuda a organizar as tarefas e o ambiente de trabalho.

Antes de assumir o posto, Hugo passou por uma POEI, a preparação operacional individual para o emprego, que o formou para a função. O projeto teve apoio da France Travail e da Cap emploi. Um comitê de inclusão, com profissionais da Cap emploi, um terapeuta ocupacional e referentes em deficiência, zela por um ambiente estável e progressivo.

Na inclusão no mercado de trabalho, entender como o espectro se manifesta na vida adulta faz diferença para quem contrata e para quem convive. A matéria abaixo mostra sinais que costumam passar despercebidos em adultos.

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Neurociência mostra cinco sinais que ajudam a reconhecer o autismo em adultos que passam despercebidos➔

Barreiras que afastam adultos autistas do emprego na França

A taxa de 80% sem trabalho mostra que o caso de Hugo ainda é exceção entre os franceses no espectro. Para mudar esse quadro, a France Travail cita imersões em empresas, redução de encargos para o empregador e recursos da Agefiph para adaptar o posto e remunerar a tutoria do novo funcionário.

A experiência de Orléans aponta outro caminho, o de criar a vaga dentro da própria família. Para a France Travail, o percurso de Hugo mostra que a inclusão profissional é possível mesmo numa pequena empresa, desde que exista acompanhamento constante e um ambiente previsível para o trabalhador autista.

No Brasil, autistas são pessoas com deficiência perante a lei e podem concorrer às vagas da Lei de Cotas em empresas com 100 ou mais empregados
No Brasil, autistas são pessoas com deficiência perante a lei e podem concorrer às vagas da Lei de Cotas em empresas com 100 ou mais empregados – Imagem ilustrativa criada por inteligência artificial

Que direitos a lei brasileira dá a autistas no trabalho?

No Brasil, a pessoa autista é considerada pessoa com deficiência para todos os efeitos legais. É o que determina a Lei 12.764/2012, conhecida como Lei Berenice Piana, que inclui o acesso ao mercado de trabalho entre os direitos de quem está no espectro.

Na prática, isso permite que autistas concorram às vagas da chamada Lei de Cotas. Pelo artigo 93 da Lei 8.213/1991, empresas com 100 ou mais empregados devem preencher de 2% a 5% dos cargos com pessoas com deficiência ou reabilitadas, conforme o tamanho do quadro.

Uma pequena cozinha francesa que virou lição de inclusão

A história de Hugo chama atenção porque inverte a lógica mais comum. Em vez de esperar que o mercado abrisse uma porta, a família construiu o próprio negócio e cercou o filho de formação, apoio profissional e acompanhamento diário no restaurante.

No fim, o emprego de Hugo se sustenta menos nas paredes da casa e mais nas pessoas que apostaram na capacidade dele de trabalhar. Se você convive com alguém no espectro, converse sobre os interesses dessa pessoa e procure os serviços de apoio da sua cidade: às vezes, a primeira oportunidade nasce perto de casa.

Se o tema despertou sua curiosidade, também vale entender o que a ciência já sabe sobre as origens do autismo.

LEIA TAMBÉM NO CB RADARTAMBÉM NO SITE

Pesquisa mostra que autismo não tem causa única➔

Tags: autismoCuriosidadesfrancainclusão no mercado de trabalholei de cotasorléans
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